Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Ẩm Thực Mùa Dịch Cúm Gà

03/02/200400:00:00(Xem: 4024)
Bạn,
Theo báo Tuổi Trẻ, sự thiếu vắng thịt gà, trứng gà trong thực đơn hằng ngày đã làm đảo lộn công việc kinh doanh của nhiều doanh nghiệp. Từ các quán cơm, phở gà đến các quán bán thức ăn nhanh chuyên gà rán, các bếp trưởng đã phải đau đầu đưa ra những món ăn mới thay thế menu gà quen thuộc. Các công ty chế biến thực phẩm cũng đổi kế hoạch sản xuất, tính lại giá thành từ những nguyên liệu mới thay thế trứng gà, thịt gà... Báo TT ghi nhận về tình hình kinh doanh ẩm thực trên địa bàn thành phố Sài Gòn trong mùa dịch cúm gà như sau.
Cả khu phố chuyên bán các món ăn từ gà trên đường Bàu Cát (Q.Tân Bình, TP.SG) vắng vẻ đìu hiu. Chủ các quán lấy băng keo dán gạch chéo lên tên những món ăn gà trên bảng hiệu: gà ác tiềm thuốc bắc, xúp gà, gỏi gà, cơm gà quay... Một chủ quán than thở: Trước đây mỗi ngày bán trên trăm con gà ác tiềm thuốc bắc, giờ chỉ bán tim, óc, cật heo tiềm thuốc bắc. Món này cũng ngon nhưng không mấy người ăn!.
Quán cơm gà Hồng Phát, Nam Phát trên đường Hoàng Văn Thụ (Quận Tân Bình) cũng rất vắng khách. Ai cũng biết cơm gà ngon nhờ nấu bằng nước luộc gà, xối thêm mỡ gà vào cơm. Nay những chú gà béo vàng treo trong tủ kính của các quán cơm này đã thay bằng vài miếng thịt heo quay lèo tèo nên quán vắng teo!

Khách tạt ngang nhìn vào quán, nhân viên đã chạy vội ra mời: Không có cơm gà, có cơm heo quay, xá xíu với phá lấu ngon lắm!, nhưng vẫn không có mấy khách vào ăn. Thu nhập của các quán cơm gà đã giảm đến 70-80%. Các quán phở gà cũng điêu đứng không kém. Những quán phở gà nổi tiếng giờ phải chuyển sang bán phở bò. Quán phở gà Hương Bình nằm trên đường Võ Thị Sáu (Q.3) nay buộc phải chuyển sang bán phở bò, phải tăng giá phở bò từ 13 ngàn đồng lên 15 ngàn đồng/tô vì giá thịt bò ở chợ vẫn đứng cao, khoảng 100 ngàn-110 ngàn đồng/kg.
Nhiều quán phở bình dân ở các quận vùng ven cũng tăng giá phở bò từ 6 ngàn đồng lên 7 ngàn đồng/tô, hoặc giữ nguyên giá nhưng tô phở teo hẳn lại vì phải rút bớt bánh phở và thịt bò thì mới có lời.
Bạn,
Báo TT viết tiếp: các phố bán gà nướng, gà vịt quay ngon nổi tiếng ở vòng xoay Hàng Xanh (Quận Bình Thạnh) và đường Tạ Uyên (Quận 5) trước kia nườm nượp khách đặt mua gà vịt quay, nay dù heo quay đỏ giòn treo đầy tủ nhưng khách vắng hẳn. Một chủ tiệm lo lắng: Người ta ăn gà quay nhiều hơn heo quay. Cứ tình hình dịch bệnh thế này làm sao buôn bán"

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Lời Tòa Soạn: Họa sĩ Duy Thanh vừa từ trần vào giờ 9:30 PM, đêm Chủ Nhật 24/11/2019 tại bệnh viện General Hospital San Francisco, tại thành phố San Francisco, California.
Cuộc chiến thương mại vẫn xảy ra chung quanh hàng Việt Nam xuất cảng…Báo Diễn Đàn Doanh Nghiệp ghi nhận: Sau khi áp thuế chống trợ cấp 12% với ống thép không gỉ từ Việt Nam, Ấn Độ lại tiếp tục điều tra chống trợ cấp đối với ván sợi bằng gỗ.
Trộm kỹ thuật của Hoa Kỳ, Nhật Bản, Anh quốc, Pháp quốc… Lấn chiếm Biển Đông của VN, Philippines… Bây giờ TQ cũng chôm cả văn hóa VN, nói rằng áo dài VN là truyền thống thời trang Trung Hoa…
Xây cầu, rủ nhau xây cầu… Nhà nước xây không nổi, cạn tiền, nên vay tiền quốc tế để xây cầu…
Thiếu thịt heo, đặc biệt là dịp Tết sắp tới… Báo Vietnam Finance ghi nhận: Từ đây đến Tết, mỗi tháng sẽ thiếu khoảng 70.000 tấn thịt heo.
Vậy là huề… Trận bóng đá mọi người hồi hộp chờ, vậy là huề. Bản in TTXVN kể: Tuyển Việt Nam và tuyển Thái Lan đã cầm hòa nhau 0 - 0 ở lượt trận thứ 5 bảng G vòng loại World Cup 2022 diễn ra trên sân Mỹ Đình tối 19/11.
Nhức nhối vẫn là chuyện mua hàng ngoại về rồi dán thương hiệu hàng Việt… Infonet ghi lời một quan chức về tình hình “Nhập hàng nước ngoài về cắt mác dán nhãn Made in VN: Chúng ta đang tự giết chúng ta!”
Có nên hợp pháp hóa mại dâm để câu du khách? Các quan chức Hà Nội đã “bức xúc” nêu câu hỏi như thế.
Tình hình ung thư của dân mình có những con số đáng ngại: 70% biết có bệnh ung thư khi đã vào giai đoạn cuối… nghĩa là tới lúc khó chữa trị.
Bán nước với giá cắt cổ, hay giá rẻ mạt? Đó là chuyện Hà Nội mua “hớ” có phải không? Báo Tiền Phong kể chuyện nước sông Đuống bán giá khủng: Hà Nội 'hớ' khi chọn nhà đầu tư?
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.
Người Việt Phone
Hai quận của Wisconsin đã hoàn tất kiểm phiếu lại theo yêu cầu của ông Trump, xác nhận Biden vẫn thắng với cách biệt tăng thêm một chút.
Trung Quốc đã phát trực tiếp đoạn phim về chiếc tàu lặn có người lái mới của họ ở dưới đáy Rãnh Mariana, như một phần của sứ mệnh lịch sử vào thung lũng dưới nước sâu nhất hành tinh.
Theo báo cáo của Ủy ban Kiểm toán Môi trường (Environmental Audit Committee) của Quốc hội Anh, các công ty công nghệ như Apple đang góp phần khiến tình trạng rác thải điện tử trở nên nghiêm trọng hơn.
Facebook được cho là đang lên kế hoạch khởi động dự án đầy tham vọng của mình là Libra sớm nhất là vào tháng 01/2021.
Hôm Chủ nhật (29/11/2020), tổng thống đắc cử Joe Biden công bố nhóm truyền thông Nhà Trắng gồm toàn bộ thành viên nữ đầu tiên trong lịch sử nước Mỹ.