Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Chuyên Gia Quế Miền Trung

23/03/200100:00:00(Xem: 3849)
Bạn,
Theo báo Kinh Tế Sài Gòn, từ tháng 2 đến tháng 4 Âm lịch hàng năm là thời điểm sôi động của dân buôn quế vì quế đang bước vào vụ khai thác lớn nhất trong năm, vụ tiên. Các nhà buôn tranh nhau gom hàng, người chạy ngược kẻ chạy xuôi, điện thoại dáo dác ra Yên Bái, vào Trà Bồng, lên Phước Sơn...Ai cũng vội vàng vì quế càng lúc càng ít, quế già tuổi đã thành quý hiếm, không nhanh tay mua thì xem như năm đó ngồi chơi. Ngoài chuyện khan hiếm còn có một nguyên do khác khiến các nhà buôn, đặc biệt là các công ty kinh doanh, phải vội vàng là làm sao lôi cuốn được người sành quế để họ chọn mua quế cho công ty mình mà những người như thế lại khan hiếm hơn cả quế. Thiếu những chuyên gia quế (dân trong nghề gọi là thầy quế) thì nhà buôn dễ có nguy cơ lỗ nặng.

Nói về các chuyên gia quế, báo quốc nội cho biết: năm 1992 thị xã Tam Kỳ từng có 24 nhà buôn quế cỡ lớn, trong đó không ít người vốn liếng vài tỉ đồng, nhưng nay chỉ còn ba người. Hàng loạt người thất bại, thua lỗ có người phải bán nhà trả nợ. Nhiều nhà buôn sau khi trải qua những phen lao đao với quế đã phải ngậm ngùi nói rằng: không có món nông sản nào khó buôn như quế. Khó không phải vì vốn mà phải có con mắt để nhìn ra quế.

Cũng theo báo quốc nội, tại Quảng Nam bây giờ có ba nhà buôn quế hàng đầu đều cư ngụ tại thị xã Tam Kỳ là bà Năm Quyền, ông Trần Xuân Sanh và ông Tiên Bông. Họ là những thầy quế trụ lại sau những thịnh suy của nghề buôn quế 20 năm qua. Những hạt gạo trên sàn ấy đã nếm đủ mùi thắng bại. Lỗ chỉ một năm mà mất vài ba trăm triệu, lãi chỉ một vụ mà được những năm, bảy trăm triệu. Hiện nay họ thuộc những người hiếm hoi khá lên từ nghề buôn quế. Và dù chỉ là những hộ buôn bán tư nhân nhưng trong danh bạ điện thoại của họ có hàng loạt địa chỉ khách hàng nước ngoài. Những nhà buôn quế Đài Loan vẫn thường ra vào nhà họ. Họ không chỉ biết sở thích của từng khách hàng nước ngoài mà còn rành rọt cả những người phụ tá, phiên dịch, thậm chí cả những cô bồ của các ông khách ấy. Tuy nhiên, đó cũng chẳng có gì lạ khi kinh doanh hàng xuất cảng. Cái lạ của họ, cái khiến họ hơn những người cùng nghề khác chính là con mắt quế.

Báo quốc nội phân tích rằng những người buôn bán quế vài ba năm tinh nhanh lắm thì chỉ phân biệt được quế khô. Những người muốn giàu thì phải đưa quế tươi. Quế càng tươi càng khó phân biệt chất lượng, càng kén người mua. Đây là các chỗ thầy quế thể hiện cái hơn người. Gọi là quế nhưng thật ra có nhiều loại, nào là quế kẹp, quế ống, quế vụn, quế dát, quế chi. Mỗi loại lại được đưa ra nhiều hạng. Thống kê đầy đủ phải có đến 15 loại quế khác nhau trong mặt hàng quế. Mỗi loại, mỗi hạng khác nhau về độ dày, độ dầu dẫn đến khác nhau ở giá trị thương mại. Từ quế hạng nhất đến quế hạng 15 giá chênh nhau 100 lần. Ngay cùng một loại như quế kẹp loại một là 450,000 đồng/kg nhưng loại bốn chỉ có 60,000 đồng, rồi quế phía nam đắt hơn quế phía Bắc, thậm chí cũng là quế Nam nhưng quế vùng này khác với quế vùng kia.

Bạn,
Báo quốc nội phân thích thêm rằng giá trị của quế tùy thuộc vào hàm lượng tinh dầu trong quế, cao nhất là 60-70%. Hạng quế càng thấp thì tỷ lệ tinh dầu càng nhỏ. Khi mua quế để xác định tỷ lệ này chỉ có đôi mắt của những thầy quế. Họ chỉ cần nhìn da quế là biết đích xác quế đó loại gì, hạng gì, quế Bắc hay quế Nam, sống ở vùng nào, thậm chí ở xã nào. Tuy nhiên, để mô tả một cách cụ thể da từng loại quế như thế nào thì mỗi thầy quế nói một cách, theo cảm tính riêng. Chính vì không có cách gì để xác định cụ thể từng loại quế, cũng có thể do các thầy dấu nghề nên việc buôn quế mới kén người như thế.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Lời Tòa Soạn: Họa sĩ Duy Thanh vừa từ trần vào giờ 9:30 PM, đêm Chủ Nhật 24/11/2019 tại bệnh viện General Hospital San Francisco, tại thành phố San Francisco, California.
Cuộc chiến thương mại vẫn xảy ra chung quanh hàng Việt Nam xuất cảng…Báo Diễn Đàn Doanh Nghiệp ghi nhận: Sau khi áp thuế chống trợ cấp 12% với ống thép không gỉ từ Việt Nam, Ấn Độ lại tiếp tục điều tra chống trợ cấp đối với ván sợi bằng gỗ.
Trộm kỹ thuật của Hoa Kỳ, Nhật Bản, Anh quốc, Pháp quốc… Lấn chiếm Biển Đông của VN, Philippines… Bây giờ TQ cũng chôm cả văn hóa VN, nói rằng áo dài VN là truyền thống thời trang Trung Hoa…
Xây cầu, rủ nhau xây cầu… Nhà nước xây không nổi, cạn tiền, nên vay tiền quốc tế để xây cầu…
Thiếu thịt heo, đặc biệt là dịp Tết sắp tới… Báo Vietnam Finance ghi nhận: Từ đây đến Tết, mỗi tháng sẽ thiếu khoảng 70.000 tấn thịt heo.
Vậy là huề… Trận bóng đá mọi người hồi hộp chờ, vậy là huề. Bản in TTXVN kể: Tuyển Việt Nam và tuyển Thái Lan đã cầm hòa nhau 0 - 0 ở lượt trận thứ 5 bảng G vòng loại World Cup 2022 diễn ra trên sân Mỹ Đình tối 19/11.
Nhức nhối vẫn là chuyện mua hàng ngoại về rồi dán thương hiệu hàng Việt… Infonet ghi lời một quan chức về tình hình “Nhập hàng nước ngoài về cắt mác dán nhãn Made in VN: Chúng ta đang tự giết chúng ta!”
Có nên hợp pháp hóa mại dâm để câu du khách? Các quan chức Hà Nội đã “bức xúc” nêu câu hỏi như thế.
Tình hình ung thư của dân mình có những con số đáng ngại: 70% biết có bệnh ung thư khi đã vào giai đoạn cuối… nghĩa là tới lúc khó chữa trị.
Bán nước với giá cắt cổ, hay giá rẻ mạt? Đó là chuyện Hà Nội mua “hớ” có phải không? Báo Tiền Phong kể chuyện nước sông Đuống bán giá khủng: Hà Nội 'hớ' khi chọn nhà đầu tư?
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.
Người Việt Phone
Không còn nghi ngờ gì nữa, khẩu trang đã đóng một vai trò trung tâm trong các chiến lược đối đầu với dịch bệnh COVID-19 của chúng ta. Nó không chỉ giúp ngăn ngừa SARS-CoV-2 mà còn nhiều loại virus và vi khuẩn khác.
Hôm thứ Hai (06/07/2020), chính quyền Mỹ thông báo sinh viên quốc tế sẽ không được phép ở lại nếu trường chỉ tổ chức học online vào học kỳ mùa thu.
Đeo khẩu trang đã trở thành một vấn đề đặc biệt nóng bỏng ở Mỹ, nơi mà cuộc khủng hoảng Covid-19 dường như đã vượt khỏi tầm kiểm soát.
Trong khi thế giới đang đổ dồn tập trung vào những căng thẳng giữa Mỹ với Trung Quốc, thì căng thẳng tại khu vực biên giới Himalaya giữa Trung Quốc và Ấn Độ vào tháng 05/2020 đã gây ra nhiều thương vong nhất trong hơn 50 năm.
Ủy ban Tư pháp Hạ viện Mỹ cho biết các CEO của 4 tập đoàn công nghệ lớn Amazon, Apple, Facebook và Google đã đồng ý trả lời chất vấn từ các nghị sĩ Quốc hội về vấn đề cạnh tranh trong ngành công nghệ.