Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Mua Heo Rừng Ăn Tết Hợi

13/02/200700:00:00(Xem: 3836)

Mua Heo Rừng Ăn Tết Hợi

Bạn,

Theo báo quốc nội, từ trung tuần tháng 12 âm lịch đến nay, tại miền Nam, lời đồn  ăn thịt heo  rừng đầu năm Hợi sẽ gặp nhiều may mắn đã nhanh chóng lan truyền khắp thành phố Sài Gòn và các tỉnh lân cận, khiến nhiều người đã đổ xô đi lùng mua thịt heo rừng chuẩn bị Tết Đinh Hợi. Báo Tiền Phong ghi nhận về hiện tượng này qua đoạn ký sự như sau.

Qua mối lái, đúng hẹn, anh  Nguyễn Văn Út (Út Chiêu) chở từ Biên Hòa (Đồng Nai) xuống hơn 20 chú heo mọi để "mấy anh lựa thoải mái". Dân trong nghề như anh đều biết khá rõ về nhau: Long Cần Giờ, Đang Bến Cát, Hải Định Quán  ... đang tỏa đi khắp nơi để chào bán các loại heo nhân dịp Tết Đinh Hợi. Hàng ngày, Út Chiêu nhận được đơn đặt hàng không dưới 50 con heo mọi cho các nhà hàng, quán ăn, khách sạn và cả những gia đình ăn Tết sớm. Nơi nào ít thì 4-5 con, còn có nhiều nơi đặt của anh đến 40 con. Nói nguyên con cho oai chứ thật ra mỗi chú heo mọi chỉ 3-4 kg và trên dưới 100 ngàn đồnng. Heo mọi dưới 4-5 kg thường không có mỡ, thịt ngon còn hơn heo sữa lại ăn vừa miệng, chắc thịt hơn heo nhà. Đây cũng chính là heo mọi mà các nhà hàng nổi tiếng tại Sài Gòn đang bán với giá 450 ngàn đồng đến  500 ngàn đồng/con. Nguồn cung thì Út Chiêu đi khắp các tỉnh miền Đông thu gom về bán lại, heo mọi từ các nhà nuôi ở Bình Dương, Đồng Nai, Tây Ninh.

Ngoài heo mọi rừng, còn có heo cỏ rừng do người dân sắc tộc thiểu số nuôi thả rông gần rừng gom từ Bình Thuận, Lâm Đồng, huyện miền núi của Đồng Nai... có giá khoảng 50 ngàn đồng/kg hơi và mỗi chú cũng nặng không quá 5-10 kg. Út Chiêu và đồng nghiệp của anh giải thích: "Thịt heo  cỏ ngon hơn heo mọi và săn tìm khó nên giá cao". Còn thịt heo rừng thì vẫn mua được nhưng không chắc lắm dù giá được chào lên đến 170 ngàn-200 ngàn đồng/kg, phải đặt cọc trước và ít nhất 3 ngày sau mới có hàng. Hầu hết các quán nhậu, nhà hàng lớn tại TPSG đều có thực đơn đầy những món chế biến từ heo rừng như: Nướng ngũ vị, xào lăn, nấu chao, nướng mọi, xáo măng... thậm chí cả tiết canh heo rừng. Món khoái khẩu này luôn có giá gấp 3-4 lần những món heo nhà dù chẳng mấy ai biết giả hay thật, ngay cả những đầu bếp tiếng tăm của các quán thịt rừng nổi tiếng cũng thú nhận "may ra 1 năm thấy miếng heo rừng 2,3 lần".

Bạn,

Cũng theo báo Tiền Phong, tại nhiều nhà hàng, có bán món heo mà thịt thì ít mỡ, da dày, nhiều nạc mang danh heo rừng. Thật ra, đó chính là heo rừng lai  mà những năm gần đây, nhiều người dân Sài Gòn đã lên Bình Dương, Bình Phước, Đồng Nai mở trang trại nuôi heo rừng lai. Đây là loại heo mới có ở Việt Nam khoảng gần 10 năm nay và ra đời  như  lời một chủ trang trại giải thích: "Cho heo mọi đặc chủng thượng đẳng phối giống với heo rừng đực hoang dã thuần chủng, phối tiếp đến đời F3, thì ra con heo rừng lai." Ngoài heo rừng (lai), hiện nay, có một số trang trại đang nuôi heo Moopa (một giống heo mọi Thái Lan) nhập lậu nhưng vẫn nói đó là heo rừng Việt Nam.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Lời Tòa Soạn: Họa sĩ Duy Thanh vừa từ trần vào giờ 9:30 PM, đêm Chủ Nhật 24/11/2019 tại bệnh viện General Hospital San Francisco, tại thành phố San Francisco, California.
Cuộc chiến thương mại vẫn xảy ra chung quanh hàng Việt Nam xuất cảng…Báo Diễn Đàn Doanh Nghiệp ghi nhận: Sau khi áp thuế chống trợ cấp 12% với ống thép không gỉ từ Việt Nam, Ấn Độ lại tiếp tục điều tra chống trợ cấp đối với ván sợi bằng gỗ.
Trộm kỹ thuật của Hoa Kỳ, Nhật Bản, Anh quốc, Pháp quốc… Lấn chiếm Biển Đông của VN, Philippines… Bây giờ TQ cũng chôm cả văn hóa VN, nói rằng áo dài VN là truyền thống thời trang Trung Hoa…
Xây cầu, rủ nhau xây cầu… Nhà nước xây không nổi, cạn tiền, nên vay tiền quốc tế để xây cầu…
Thiếu thịt heo, đặc biệt là dịp Tết sắp tới… Báo Vietnam Finance ghi nhận: Từ đây đến Tết, mỗi tháng sẽ thiếu khoảng 70.000 tấn thịt heo.
Vậy là huề… Trận bóng đá mọi người hồi hộp chờ, vậy là huề. Bản in TTXVN kể: Tuyển Việt Nam và tuyển Thái Lan đã cầm hòa nhau 0 - 0 ở lượt trận thứ 5 bảng G vòng loại World Cup 2022 diễn ra trên sân Mỹ Đình tối 19/11.
Nhức nhối vẫn là chuyện mua hàng ngoại về rồi dán thương hiệu hàng Việt… Infonet ghi lời một quan chức về tình hình “Nhập hàng nước ngoài về cắt mác dán nhãn Made in VN: Chúng ta đang tự giết chúng ta!”
Có nên hợp pháp hóa mại dâm để câu du khách? Các quan chức Hà Nội đã “bức xúc” nêu câu hỏi như thế.
Tình hình ung thư của dân mình có những con số đáng ngại: 70% biết có bệnh ung thư khi đã vào giai đoạn cuối… nghĩa là tới lúc khó chữa trị.
Bán nước với giá cắt cổ, hay giá rẻ mạt? Đó là chuyện Hà Nội mua “hớ” có phải không? Báo Tiền Phong kể chuyện nước sông Đuống bán giá khủng: Hà Nội 'hớ' khi chọn nhà đầu tư?
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.
Người Việt Phone
Trung tâm thủ đô Washington bị phong tỏa sau vụ bạo loạn ở Quốc hội và nguy cơ bạo lực gia tăng tại lễ nhậm chức của ông Biden.
Tổng thống đắc cử Joe Biden dự kiến sẽ công bố đề xuất gói kích thích 1.900 tỷ USD nhằm khôi phục kinh tế Mỹ, tăng tốc phản ứng với đại dịch
Theo thông báo mới của Intel, CEO Bob Swan sẽ từ chức vào ngày 15/02/2021 và được thay thế bởi Pat Gelsinger, CEO đương nhiệm của VMWare.
Thành phố New York sẽ chấm dứt tất cả hợp đồng trị giá 17 triệu USD một năm với Tập đoàn Trump (Trump Organization) vì cuộc bạo loạn ngày 06/01/2021.
Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí y khoa The Lancet, nghiên cứu trên bệnh nhân nhập viện vì Covid-19 ở Vũ Hán cho thấy họ vẫn xuất hiện triệu chứng như mệt mỏi hay khó ngủ sau 6 tháng.