Toạ lạc ngay tại trung tâm thương mại Little Saigon trên đường Bolsa, Saigon Café Restaurant là một nhà hàng vừa mới khai trương khoảng một tháng nay đã nhanh chóng trở thành điểm hẹn lý tưởng để mọi người tìm đến với kiến trúc nội thất sang trọng, thực đơn phong phú, phục vụ ân cần, không khí nhẹ nhàng, và giá cả bình dân.
Bạn đang muốn tìm một nhà hàng mới mẻ với những món ăn ngon, tiết tấu khung cảnh mới lạ, ấm cúng và giá cả bình dân để tổ chức party cho gia đình, bạn bè hay chỉ cần một góc nhỏ để hẹn hò tâm sự, Saigon Café Restaurant có thể giúp bạn hài lòng. Giữa tiếng nhạc du dương êm ái, bạn có thể bắt gặp vài doanh nhân trao đổi về những đề tài nóng bỏng cạnh tách cafe vào một buổi trưa nắng ấm, hay một cặp tình nhân nhỏ to, vui vẻ cùng chia sẻ món “Tôm nướng và chem chép nướng kiểu Nhật” với cơm chiên tỏi vào một tối cuối tuần. Cũng có khi trong cái không khí trang nhã và yên tĩnh ấy, bạn có thể bắt gặp một, hai sinh viên đang cặm cụi miệt mài trên mạng tra cứu tài liệu cạnh một dĩa “Gỏi nghêu bắp chuối.”
Tuy mang tên “Café” nhưng khi bước vào tiệm, thực khách không khỏi ngạc nhiên và thích thú trước quang cảnh sang trọng, rộng rãi với phần nổi bật nhất là trần nhà cao và dàn đèn halogen cực sáng tập trung vào một số góc cạnh mỹ thuật trang nhã. Vì rộng rãi nên màu sắc ở đây chủ yếu đi theo “tông” nâu trầm, tạo cho khách cái cảm giác ấm cúng, thân mật và gần gũi. Sát các cửa kiếng ngoài là các “booth” nhỏ với ghế nệm lưng cao dành cho một hay bốn người ngồi tạo nên một khoảng rất riêng cho khách. Sát tường và ở giữa nhà hàng là dãy ghế nệm thẳng hàng vừa tạo cảm giác êm ái, ấm cúng, vừa có tác dụng ngăn phòng ăn ra làm hai dãy riêng biệt. Gần đó, hai cây cột gỗ màu nâu thẫm được dựng lên làm tăng thêm vẻ bề thế cho nhà hàng. Các dãy bàn được kê theo một vị trí nhất định bảo đảm sự riêng tư cho những mẫu chuyện trong bữa ăn. Mặt ghế được cắt may bằng tay phù hợp với mặt bàn và nền nhà cũng được “custom-made.” Nếu khách để ý kỹ có thể thấy tất cả chi tiết màu sắc ở đây, từ sàn nhà kiểu lồi lõm phủ lớp láng, mảng tường sơn theo công nghệ đặc biệt không để dấu vân, đến trần nhà, muỗng, dĩa tất cả đều trang trí theo một phong cách rất nghệ thuật, hài hòa với gam màu của nhà hàng. Cách bài trí phản ánh lên sự tôn trọng, tinh tế và tỉ mỉ của người chủ đối với thực khách. Không cầu kỳ, nguy nga, lộng lẫy nhưng cũng không đơn giản, trống trải, bình dị.
Nét thẩm mỹ không những thể hiện qua cách bài trí mà chúng ta còn tìm thấy nơi các món ăn ở đây. Tại Saigon Cafe, tất cả các món khi gọi lên đều được trình bày một cách rất mỹ thuật dù bạn gọi “Cơm ngò cá salmon” hay món “Sườn bò Đại Hàn với cơm tỏi.” Muốn ngon, thịt ở Saigon Cafe dùng là loại “filet mignon” nổi tiếng và cá được làm rất tươi, thơm, giòn trộn cùng các loại sốt pha chế đặc biệt. Do đó tất cả món ăn đều không chỉ thơm mà lại hợp khẩu vị của đa số thực khách. Khẩu phần ở đây không quá lớn nhưng ngược laị người ăn lại cảm thấy nhẹ nhõm thoải mái sau khi ăn. Không chỉ chú trọng đến cảm quan và vị giác của khách, chủ nhân cũng rất kỹ đến vấn đề vệ sinh và ý nhị cho biết ngay cả nước lọc ở đây cũng trải qua một quá trình lọc, khử vi khuẩn được kiểm duyệt từ Cục Kiểm Dịch Thực Phẩm.
Đồ dùng tại Saigon Café sạch sẽ, gọn ghẽ và tươm tất từ cái khăn xếp đến cái muỗng óng ánh màu bạc. Với phương châm “Món ăn ngon phải là món mà người của mọi sắc tộc đều công nhận là...ngon” dù thực khách gọi món gì đi nữa thì giavị nêm nếm được làm rất đều tay. Với thực đơn đa dạng và phong phú, đến với Saigon Café, bạn sẽ không bao giờ chán với chỉ một vài món ăn tiêu biểu. Bạn có thể là người Việt hoặc người Ấn hay người Ý nhưng khi rẽ vào Saigon Café thì không có món nào là bạn không ăn được.
Thêm nữa, Saigon Café ra đời là một tin vui cho giới trẻ ở Little Saigon. Mỗi đêm, từ các vũ trường hoặc rạp hát về, còn gì thích thú cho bằng khi có thêm được một nhà hàng “thức khuya” đến tận 3 giờ sáng để các bạn trẻ tha hồ thưởng thức các món ăn mới lạ và hợp khẩu vị. Lại càng yên tâm hơn khi biết rằng đến đây ban đêm, bạn sẽ được “bảo vệ” bởi những ông security người Mỹ. Một đặc điểm khác của Saigon Café là các thực khách có thể đến xài Internet miễn phí và ngồi lâu vẫn không sao.
Trao đổi với chủ nhân, anh T., đoán chừng 30 tuổi, trẻ trung trong dáng người nhỏ nhắn, chất phác, lịch sự , cho biết anh đã tốt nghiệp trường Le Cordon Bleu, lò từng đào tạo các đầu bếp bậc thầy và các nhà quản lý nhà hàng trứ danh của Pháp. Qua nhiều năm hành nghề tại các nhà hàng Mỹ và cũng đã quản lý thành công một số tiệm ăn khác, cuối cùng anh quyết định mở một nhà hàng mang âm hưởng và sắc thái cách tân kết hợp hai nền văn hóa Âu-Á lại với nhau. Được biết đây là nhà hàng mà anh tâm đắc nhất và cũng bỏ nhiều tâm huyết nhất, 13 tháng để hoàn thành, cũng để đóng góp cho cộng đồng Việt Nam thêm một niềm tự hào khác. Ngoài ra, anh cũng trực tiếp đứng ra chỉ đạo và huấn luyện các anh chị em tiếp viên về phong cách phục vụ. Từ việc nhận order cho khách đến cách sắp xếp món thể hiện tính chuyên nghiệp của chiêu đãi viên.
Quả thực, ai ai cũng nhã nhặn với một nụ cười thân thiện trong bộ đồng phục đen ân cần chào hỏi thực khách.
Saigon Café Restaurant không chỉ mang đến cho giới trẻ một địa điểm thú vị với giá bình dân để các bạn có thể ngồi tán gẫu hoặc làm việc hàng giờ trong bầu không khí thân thiện, thoải mái mà còn nhằm nâng cao giá trị ẩm thực của văn hoá Việt đến các cộng đồng, sắc tộc khác. Đó cũng là lời nhắn gửi chân tình của chủ nhân đến bạn đọc của Việt Báo Weekend.
Saigon Café Restaurant
9550 Bolsa Ave. Suite 115A
Westminster, CA 92683
714-531-5536
Send comment
