Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Vệ Sinh Thực Phẩm

28/01/200000:00:00(Xem: 4873)
Bạn,
Từ gần một tháng nay, các báo trong nước vẫn tiếp tục đề cập đến chuyện bánh phở có chất formaldehyt và tình hình kinh doanh tại các quán phở sau vụ này. Mới đây lại có thêm thông tin là bánh hủ tiếu cũng có chất này. Khi được hỏi ý kiến về hiện trạng này, một số chuyên viên y tế công cộng đã qui lỗi cho các cơ quan phụ trách về kiểm tra vệ sinh thực phẩm tại các quận, huyện. Một phóng viên báo Phụ Nữ theo chân các đoàn kiểm tra và đã ghi nhận như sau:
Đến lúc này, người dân ở Sài Gòn mới ngã ngữa khi biết rằng trong thời gian qua, họ đã phải nuốt vào bụng biết bao nhiêu hóa chất độc hại. Sau bánh phở nay cả hủ tiếu cũng có formaldehyt. Danh sách những món có độc chất càng ngày càng dài ra, theo bước chân kiểm tra của các ngành chức năng thành phố. Thực tế chứng minh rằng công tác quản lý vệ sinh thực phẩm của thành phố rõ ràng đang có vấn đề. Theo lời tự nhận xét của nhiều cán bộ phụ trách kiểm tra vệ sinh thực phẩm thì công tác kiểm tra các cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm tại Sài Gòn hiện nay không được quan tâm đúng mức. Với khoảng 10 ngàn cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm lớn nhỏ trong thành phố cần được kiểm tra về vệ sinh thực phẩm lớn nhỏ trong thành phố cần được kiểm tra về vệ sinh thực phẩm, nhưng hiện cả thành phố hiện chỉ có 2 thanh tra phụ trách về vệ sinh thực phẩm.

Tại các quận huyện, mỗi đội y tế dự phòng cũng chỉ có một người phụ trách về vệ sinh thực phẩm, với hàng loạt các công tác được giao: kiểm tra các cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm, họp hành, tập huấn, hỗ trợ công tác liên ngành. Tính ra, mỗi người phải phụ trách hàng trăm, thậm chí gần 2 ngàn cơ sở như quận 5, thì việc di kiểm tra mỗi cơ sở 2 lần/năm là chuyện không tưởng. Tính trạng để lọt sổ, quên kiểm tra, thậm chí có những cơ sở hàng năm trời chẳng thấy ai ngó đến, tưởng cũng dễ hiểu.

Việc không nắm vững những quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm của các cán bộ có chức năng kiểm tra thực phẩm cũng cần phải đề cập đến. Trong những ngày theo chân đội y tế dự phòng quận, huyện chúng tôi ghi nhận một thực tế là khi các cơ sở sản xuất nói rõ họ dùng dấu gòn trong sản xuất thì chính cán bộ cũng ngẫn người ra, không rõ dấu gòn có được dùng trong thực phẩm hay không" Ngoài ra, theo bác sĩ Trần Văn Ký, phó trưởng khoa vệ sinh môi trường thuộc Trung tâm Y tế dự phòng TP, thì khe hở của việc đăng ký chất lượng sản phẩm thực phẩm hiện nay, cũng là một trong những nguyên nhân khiến thực phẩm kém chất lượng, không an toàn vẫn được lưu hành trên thị trường. Theo quy định thì chính cán bộ y tế phải đến cơ sở lấy mẫu bất kỳ, niêm phong kiểm tra chất lượng sản phẩm thực phẩm, để gia hạn hàng năm. Do không đủ người, nên hiện nay đa số các cơ sở vẫn tự mang mẫu sản phẩm của mình đến cho các đội y tế dự phòng niêm phong, rồi đem ra các phòng xét nghiệm kiểm tra. Đây là việc làm hình thức, không ý nghĩa, dẫn đến việc hợp thức hóa cho việc làm sai.

Bạn,
Cũng theo ghi nhận của phóng viên báo Phụ Nữ, hiện nay tại Sài Gòn những hàng quán ven đường mọc lên như nấm, ai có một chút vốn sắm thùng nước lèo và vài ba cái bàn, ghế là đã có thể nhảy ra kinh doanh, trong trường hợp này thì không thể nào kiểm tra được phẩm chất những món hàng ăn đó hợp vệ sinh hay không, nhất là để có giá thật bình dân, nhiều quán cơm ven đường thường chọn mua thịt ôi, rau thừa, bánh ế!

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Lời Tòa Soạn: Họa sĩ Duy Thanh vừa từ trần vào giờ 9:30 PM, đêm Chủ Nhật 24/11/2019 tại bệnh viện General Hospital San Francisco, tại thành phố San Francisco, California.
Cuộc chiến thương mại vẫn xảy ra chung quanh hàng Việt Nam xuất cảng…Báo Diễn Đàn Doanh Nghiệp ghi nhận: Sau khi áp thuế chống trợ cấp 12% với ống thép không gỉ từ Việt Nam, Ấn Độ lại tiếp tục điều tra chống trợ cấp đối với ván sợi bằng gỗ.
Trộm kỹ thuật của Hoa Kỳ, Nhật Bản, Anh quốc, Pháp quốc… Lấn chiếm Biển Đông của VN, Philippines… Bây giờ TQ cũng chôm cả văn hóa VN, nói rằng áo dài VN là truyền thống thời trang Trung Hoa…
Xây cầu, rủ nhau xây cầu… Nhà nước xây không nổi, cạn tiền, nên vay tiền quốc tế để xây cầu…
Thiếu thịt heo, đặc biệt là dịp Tết sắp tới… Báo Vietnam Finance ghi nhận: Từ đây đến Tết, mỗi tháng sẽ thiếu khoảng 70.000 tấn thịt heo.
Vậy là huề… Trận bóng đá mọi người hồi hộp chờ, vậy là huề. Bản in TTXVN kể: Tuyển Việt Nam và tuyển Thái Lan đã cầm hòa nhau 0 - 0 ở lượt trận thứ 5 bảng G vòng loại World Cup 2022 diễn ra trên sân Mỹ Đình tối 19/11.
Nhức nhối vẫn là chuyện mua hàng ngoại về rồi dán thương hiệu hàng Việt… Infonet ghi lời một quan chức về tình hình “Nhập hàng nước ngoài về cắt mác dán nhãn Made in VN: Chúng ta đang tự giết chúng ta!”
Có nên hợp pháp hóa mại dâm để câu du khách? Các quan chức Hà Nội đã “bức xúc” nêu câu hỏi như thế.
Tình hình ung thư của dân mình có những con số đáng ngại: 70% biết có bệnh ung thư khi đã vào giai đoạn cuối… nghĩa là tới lúc khó chữa trị.
Bán nước với giá cắt cổ, hay giá rẻ mạt? Đó là chuyện Hà Nội mua “hớ” có phải không? Báo Tiền Phong kể chuyện nước sông Đuống bán giá khủng: Hà Nội 'hớ' khi chọn nhà đầu tư?
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.
Người Việt Phone
Không còn nghi ngờ gì nữa, khẩu trang đã đóng một vai trò trung tâm trong các chiến lược đối đầu với dịch bệnh COVID-19 của chúng ta. Nó không chỉ giúp ngăn ngừa SARS-CoV-2 mà còn nhiều loại virus và vi khuẩn khác.
Hôm thứ Hai (06/07/2020), chính quyền Mỹ thông báo sinh viên quốc tế sẽ không được phép ở lại nếu trường chỉ tổ chức học online vào học kỳ mùa thu.
Đeo khẩu trang đã trở thành một vấn đề đặc biệt nóng bỏng ở Mỹ, nơi mà cuộc khủng hoảng Covid-19 dường như đã vượt khỏi tầm kiểm soát.
Trong khi thế giới đang đổ dồn tập trung vào những căng thẳng giữa Mỹ với Trung Quốc, thì căng thẳng tại khu vực biên giới Himalaya giữa Trung Quốc và Ấn Độ vào tháng 05/2020 đã gây ra nhiều thương vong nhất trong hơn 50 năm.
Ủy ban Tư pháp Hạ viện Mỹ cho biết các CEO của 4 tập đoàn công nghệ lớn Amazon, Apple, Facebook và Google đã đồng ý trả lời chất vấn từ các nghị sĩ Quốc hội về vấn đề cạnh tranh trong ngành công nghệ.