Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Thực Khách Quán Đêm

20/03/200000:00:00(Xem: 5361)
Bạn,
Theo ghi nhận của các chuyên viên và các nhà hoạt động xã hội, Sài Gòn là thành phố của những hiện trạng nghịch lý: hơn 500,000 dân nhập cư bán sức người để đổi lấy áo cơm, hơn 1 triệu người có mức sống nghèo khó cư ngụ trong các khu nhà ổ chuột, hơn 6 ngàn trẻ lang thang đói rách, thế nhưng Sài Gòn cũng là nơi ăn chơi, đốt tiền của thành phần khá giả. Sự nghịch lý đó càng lộ rõ về đêm qua các quán ăn, từ các quán bình dân cho đến các quán đêm dành cho thực khách có nhiều tiền như đoạn ký sự sau đây trích từ báo Sài Gòn.

Từ lúc phố lên đèn đến 11 giờ đêm, khách chủ yếu là các gia đình muốn thay đổi khẩu vị hoặc dằn bụng trước lúc ngủ, hay những bác xích lô, xe ôm lót dạ để tiếp tục một vài cuốc khuya, đôi khi họ là những đôi lứa yêu nhau kiếm cái bỏ bụng sau hàng giờ nhỏ to tâm sự, mà cũng có thể họ là những người lao động nghèo tự thưởng cho mình một món ngon sau ngày làm việc mệt mỏi. Nhưng từ 1 giờ đêm đến 2-3 giờ sáng thì những quán ăn đêm lại là thế giới của các tay chơi trẻ tuổi, các quý tử nhà giàu, người mẫu có hoặc sắp có danh hiệu, vũ nữ đang có giá...


Thực đơn của các quán ăn đêm không thể thiếu những món được xem là truyền thống như: bánh mì, bánh bao, vịt quay, gà quay, phở, hủ tiếu, cháo, miến, cơm, mì, hột vịt lộn... ở khắp hang cùng ngõ hẻm thành phố. Những khách ăn sành điệu cũng không thể quên các quán ăn đồ Tàu khá độc đáo, chứa nhiều hương vị thuốc như lẩu ngọc dương tiềm thuốc bắc, gà ác tiềm, óc heo tiềm... tập trung chủ yếu ở quận 5, quận 6. Và giá thì đủ cung bậc, từ 2.000 đồng đến 3.000 đồng, 30.000 đồng đến 40.000 đồng/món. Bên cạnh các quán bình dân đúng nghĩa còn có quán đêm dành riêng cho quý tộc. Quán loại này thường tập trung ở các ngã ba, ngã tư cách các bùng binh lớn, những nơi gần nhất với các điểm ăn chơi hoặc sàn nhảy... được chủ quán trang bị các phương tiện chiếu sáng tối đa, sử dụng nhân viên rất ư là lễ phép.

Do phục vụ cho những quý tộc nên mỗi quán có một độc chiêu riêng. Chẳng hạn như: tuỷ bò ở ngã tư Quốc tế (góc Điện Biên Phủ-Cao Thắng); cháo cá, cháo trắng lá dứa ăn kèm tép rang, dưa muối, hột vịt muối... ở ngã tư Hàng Xanh hay gần Khách sạn New World, các thứ khô ở các quán cơ động trên đường Nguyễn Huệ, Hàm Nghi, bến Bạch Đằng... Và giá cả cũng đặc biệt không kém, có khi là 5.000 - 10.000 đồng cũng có khi cả trăm ngàn đồng. Từ lúc con phố lên đèn cho đến 2-3 giờ sáng, người ta có cảm giác một Sài Gòn no đủ, song cũng không giấu được những nét đặc thù của một nơi hội tụ các quán đêm quý tộc mà chỉ cần nhìn bề ngoài của nó cũng có thể phát hiện ra chiều sâu của cuộc sống hiện tại.

Bạn
Cũng theo ghi nhận của báo Sài Gòn, tại các bến xe Miền Tây, Miền Đông cũng có các quán đêm mà thực khách là những người đạp xích lô, xe thồ, tài xế, lơ xe các tuyến đường dài và một số hành khách chờ chuyến xe khởi hành từ rạng đông. Dù thực khách là thành phần lao động, thu nhập thấp, thế nhưng một số quán đêm tại các bến xe vẫn “chém đẹp” khách hàng....

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Lời Tòa Soạn: Họa sĩ Duy Thanh vừa từ trần vào giờ 9:30 PM, đêm Chủ Nhật 24/11/2019 tại bệnh viện General Hospital San Francisco, tại thành phố San Francisco, California.
Cuộc chiến thương mại vẫn xảy ra chung quanh hàng Việt Nam xuất cảng…Báo Diễn Đàn Doanh Nghiệp ghi nhận: Sau khi áp thuế chống trợ cấp 12% với ống thép không gỉ từ Việt Nam, Ấn Độ lại tiếp tục điều tra chống trợ cấp đối với ván sợi bằng gỗ.
Trộm kỹ thuật của Hoa Kỳ, Nhật Bản, Anh quốc, Pháp quốc… Lấn chiếm Biển Đông của VN, Philippines… Bây giờ TQ cũng chôm cả văn hóa VN, nói rằng áo dài VN là truyền thống thời trang Trung Hoa…
Xây cầu, rủ nhau xây cầu… Nhà nước xây không nổi, cạn tiền, nên vay tiền quốc tế để xây cầu…
Thiếu thịt heo, đặc biệt là dịp Tết sắp tới… Báo Vietnam Finance ghi nhận: Từ đây đến Tết, mỗi tháng sẽ thiếu khoảng 70.000 tấn thịt heo.
Vậy là huề… Trận bóng đá mọi người hồi hộp chờ, vậy là huề. Bản in TTXVN kể: Tuyển Việt Nam và tuyển Thái Lan đã cầm hòa nhau 0 - 0 ở lượt trận thứ 5 bảng G vòng loại World Cup 2022 diễn ra trên sân Mỹ Đình tối 19/11.
Nhức nhối vẫn là chuyện mua hàng ngoại về rồi dán thương hiệu hàng Việt… Infonet ghi lời một quan chức về tình hình “Nhập hàng nước ngoài về cắt mác dán nhãn Made in VN: Chúng ta đang tự giết chúng ta!”
Có nên hợp pháp hóa mại dâm để câu du khách? Các quan chức Hà Nội đã “bức xúc” nêu câu hỏi như thế.
Tình hình ung thư của dân mình có những con số đáng ngại: 70% biết có bệnh ung thư khi đã vào giai đoạn cuối… nghĩa là tới lúc khó chữa trị.
Bán nước với giá cắt cổ, hay giá rẻ mạt? Đó là chuyện Hà Nội mua “hớ” có phải không? Báo Tiền Phong kể chuyện nước sông Đuống bán giá khủng: Hà Nội 'hớ' khi chọn nhà đầu tư?
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.