Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Thế Giới Sẽ Rủ Nhau Ăn Côn Trùng

10/04/201700:00:00(Xem: 2348)
BANGKOK -- Côn trùng có thể là thực phẩm cứu đói cho toàn cầu tương lai.

Bản tin NHK ghi nhận về tình hình ngành thực phẩm côn trùng của Thái Lan.

Theo tổ chức Nông Lương của Liên hợp quốc (FAO) côn trùng có thể ăn được là một nguồn protein bổ dưỡng có thể giúp giải quyết vấn đề an ninh lương thực toàn cầu. Chính phủ Thái Lan đã và đang xúc tiến xuất cảng thực phẩm côn trùng ra thế giới.

Bản tin NHK đã phỏng vấn Phó giáo sư Tiến sỹ Yupa Hanboonsong, một nhà côn trùng học thuộc Đại học Khon Kaen và là cố vấn cho FAO về thực phẩm côn trùng nói về sự phát triển của ngành thực phẩm côn trùng ở Thái Lan.

Được Tiến sỹ Yupa Hanboonsong giải thích như sau:

“Ở Thái Lan, văn hóa ẩm thực côn trùng có lịch sử lâu đời. Nhưng ngành nuôi côn trùng thì gần đây mới bắt đầu. Sau khi xảy ra khủng hoảng tài chính cách đây 20 năm, tôi và đồng nghiệp chuyên nghiên cứu về côn trùng đã nhận ra rằng nhiều lao động không có việc làm do sản xuất đình đốn đã rời thủ đô và về quê ở Đông Bắc Thái Lan. Vậy là chúng tôi giới thiệu cho họ nghề nuôi dế để có nguồn thu nhập thay thế. Từ đó, nghề nuôi dế bắt đầu phát triển. Theo khảo sát mới nhất do FAO tiến hành cách đây 6-7 năm, đã có hơn 20.000 cơ sở nuôi dế. Trong đó, hầu hết tập trung ở vùng Đông Bắc, nơi từ lâu đã có văn hóa ẩm thực côn trùng. Lúc đó, thị trường này có quy mô trị giá vài trăm triệu baht, tương đương khoảng 10-15 triệu đôla Mỹ. Hiện nay, thị trường này lớn hơn do có thêm những sản phẩm chế biến mới, thậm chí còn được bán ở siêu thị cao cấp.

Thái Lan là nước đầu tiên xây dựng hệ thống nuôi côn trùng thực phẩm một cách tổng hợp. Nông dân nuôi dế thực hiện từ khâu gây giống, chăm nuôi cho đến khâu tiêu thụ. Thái Lan có số nông dân nuôi dế cao nhất trên thế giới.

Tính đến nay, Thái Lan xuất cảng thực phẩm côn trùng dưới dạng thực phẩm chế biến như dế rán hoặc nướng giòn dùng làm đồ ăn nhẹ và bột protein làm từ dế, sang các nước như Mỹ, Pháp, Australia và Trung Quốc. Tháng 6 này, Thụy Sĩ sẽ bắt đầu nhập cảng các sản phẩm côn trùng của Thái Lan.

Để mở rộng thị trường hơn nữa ra toàn cầu, điều quan trọng là phải thuyết phục được các nhà nhập cảng về tính vệ sinh và an toàn của sản phẩm. Thái Lan đang tiến hành soạn thảo tiêu chuẩn Thực hành sản xuất Nông nghiệp tốt (GAP) cho ngành thực phẩm côn trùng.

Theo kế hoạch, muộn nhất là tháng 9 năm nay, Thái Lan sẽ trở thành nước đầu tiên trên thế giới áp dụng Tiêu chuẩn GAP đối với ngành nuôi dế. Việc này sẽ mở đường cho gia tăng xuất cảng sản phẩm ra thị trường thế giới, trong đó có các nước thành viên của Liên minh châu Âu (EU).

Năm ngoái, Thái Lan mời một đoàn của EU đến thăm các cơ sở nuôi dế ở Đông Bắc đất nước để có thể quan sát quy trình nuôi côn trùng thực phẩm được quản lý như thế nào. Họ đã thực sự rất ấn tượng. Hiện nay, Thái Lan đang chuẩn bị xin cấp phép xuất cảng côn trùng thực phẩm vào EU theo quy định mới của khối đối với thực phẩm hiếm, vốn sẽ bắt đầu có hiệu lực vào năm sau.

Dường như ngành nuôi dế có triển vọng tươi sáng trên thị trường toàn cầu do ngày càng thu hút sự chú ý của nước ngoài, và ngày càng nhiều người nước ngoài đến tham quan các trang trại nuôi dế ở Thái Lan.”

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Vào giữa tháng 3, chưa đầy một tháng sau khi Nga xâm lăng Ukraine, nhà khoa học chính trị Francis Fukuyama đã đưa ra một dự đoán nổi bật: Ukraine sẽ chiến thắng. Sáu tháng sau, Ukraine đang trên đà tấn công và tái chiếm lãnh thổ quan trọng giữa nhiều dấu hiệu là quyết tâm của Nga đang suy yếu. Các bản tường thuật chỉ ra rằng vũ khí và thông tin tình báo do Hoa Kỳ và các quốc gia đồng minh khác cung cấp đang mang lại cho cuộc phản công của Ukraine một sự thúc đẩy nghiêm trọng. Liên minh NATO vẫn bền vững và đoàn kết đứng sau Ukraine, bất chấp nỗ lực của Nga nhằm làm suy yếu sự thống nhất đó bằng cách hạn chế xuất khẩu khí đốt tự nhiên sang châu Âu...
Trong thời đại kinh tế toàn cầu hoá dựa vào tri thức và thông tin, thì kiến thức trở thành sức mạnh và Internet là phương tiện kết nối. Các kiến thức mới đang được phổ biến tự do trên khắp thế giới và mọi người có thể truy cập được dễ dàng hơn. Trước các chuyển biến dông bão này, tình hình cạnh tranh giữa các cường quốc không chỉ còn nằm trong các lĩnh vực chính trị, kinh tế và an ninh mà còn canh tân kỹ thuật và nhiều quốc gia cảm thấy đang bị đe dọa bởi sự tụt hậu về kiến thức và trang bị kỹ thuật số...
Cả hai nhà lãnh đạo nữ này đều là những nhân vật xuất chúng, những phụ nữ đầu tiên giữ các vị trí lãnh đạo cao cấp bậc nhất trên đất nước họ. Hình ảnh hai bà kề vai sát cánh trên trường thế giới bất chấp một siêu cường do đàn ông thống trị chuyên đi bắt nạt các quốc gia nhỏ hơn, quả là một thách thức tương phản và là một biểu tượng dũng cảm của thời đại...
Chuyến thăm của bà Chủ tịch Hạ viện Mỹ Nancy Pelosi ở Đài Loan tạo thêm sự đe doạ mới của Trung Quốc đối với hòn đảo này, nó được tạo ra do nhu cầu duy trì việc kiểm soát đối với tình hình ở eo biển Đài Loan sau những chiến thắng bầu cử liên tục của đảng ủng hộ sự độc lập của Đài Loan...
Bản đồ thứ ba về thế giới thời hậu Chiến tranh Lạnh bắt nguồn từ cái thường được gọi là “Lý thuyết Hiện thực” (Realist Theory) về quan hệ quốc tế. Theo lý thuyết này, các quốc gia thực sự là chủ thể quan trọng duy nhất trong các vấn đề thế giới, mối quan hệ giữa các quốc gia là một mối quan hệ hỗn loạn (anarchy), và do đó để đảm bảo sự tồn tại và an ninh của họ, các quốc gia luôn cố gắng tối đa hóa quyền lực của mình... Một cái nhìn viễn kiến về mối hiểm họa xung đột giữa các quốc gia trên thế giới, của nhà Chính trị học lừng danh Samuel P. Huntington, do Bác sĩ Hồ Văn Hiền chuyển ngữ và chú thích. Việt Báo trân trọng giới thiệu.
✱ MI5: ĐCSTQ áp dụng cách tiếp cận cấp nhà nước, trong đó các doanh nghiệp và cá nhân bị pháp luật TQ buộc phải hợp tác với Đảng ✱ SHU Yenjoon, sĩ quan tình báo Trung Quốc đã bị kết án về tội đánh cắp bí mật thương mại trong lĩnh vực hàng không Hoa Kỳ ✱ MI5: Để ngăn chặn, năm 2020, Hoa Kỳ ngừng cấp thị thực mới cho các nhà nghiên cứu từ các trường đại học Quân đội PLA ✱ ALJ: Giám đốc FBI Cảnh báo các công ty phương Tây rằng Bắc Kinh quyết tâm đánh cắp công nghệ của họ để đạt được lợi ích cạnh tranh. ✱ ĐS Trung Quốc tại London đã bác bỏ các cáo buộc của McCallum (MI5) và Wray (FBI), là "hoàn toàn vô căn cứ”. ✱ AFP: TMT Liên Quân Mỹ cáo buộc ông Tập Cận Bình thất hứa...
SPIEGEL phỏng vấn Ngoại trưởng Mỹ huyền thoại về nỗi ám ảnh và lệnh ngừng bắn của Putin...
Báo cáo năm 2021của Welthungerhilfe, một tổ chức cứu đói quốc tế được thành lập tại Đức từ năm 1992, vừa được phổ biến gần đây, cho thấy thực tế đã đánh tan bao hy vọng. Bảng chỉ số về nạn đói của báo cáo đã báo động về các nguy cơ dinh dưỡng của dân số thế giới và nguồn cung ứng lương thực trong toàn cầu...
Omar là con trai thứ tư của Bin Laden, người khủng bố giết người nổi tiếng khắp thế giới mà vụ gây chấn động hơn hết là vụ 9/11 ở NY năm 2001, hiện đang chọn sanh sống ở Normandie, vùng biển cực Bắc nước Pháp, với nghề vẽ tranh. Hôm đầu tháng 6 vừa qua, ông gặp nhà báo Charles Guyard của tuần báo Le Point, trong câu chuyện với nhà báo, ông kể lại tại sao ông chọn nước Pháp để sanh sống và may mắn, được Pháp chập nhận...
Ba người phụ nữ đầu tiên trên thế giới, được bầu cử vào chức vụ thủ tướng. Năm 1949, Hiến Chương Liên Hiệp Quốc nhấn mạnh vai trò bình đẳng giữa phái nam và phái nữ, trong mọi lãnh vực, nhưng thời đó chưa có một lãnh đạo quốc gia nào trên thế giới do dân bầu lên là phụ nữ cả...
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.