Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Thế Giới Sẽ Rủ Nhau Ăn Côn Trùng

10/04/201700:00:00(Xem: 2136)
BANGKOK -- Côn trùng có thể là thực phẩm cứu đói cho toàn cầu tương lai.

Bản tin NHK ghi nhận về tình hình ngành thực phẩm côn trùng của Thái Lan.

Theo tổ chức Nông Lương của Liên hợp quốc (FAO) côn trùng có thể ăn được là một nguồn protein bổ dưỡng có thể giúp giải quyết vấn đề an ninh lương thực toàn cầu. Chính phủ Thái Lan đã và đang xúc tiến xuất cảng thực phẩm côn trùng ra thế giới.

Bản tin NHK đã phỏng vấn Phó giáo sư Tiến sỹ Yupa Hanboonsong, một nhà côn trùng học thuộc Đại học Khon Kaen và là cố vấn cho FAO về thực phẩm côn trùng nói về sự phát triển của ngành thực phẩm côn trùng ở Thái Lan.

Được Tiến sỹ Yupa Hanboonsong giải thích như sau:

“Ở Thái Lan, văn hóa ẩm thực côn trùng có lịch sử lâu đời. Nhưng ngành nuôi côn trùng thì gần đây mới bắt đầu. Sau khi xảy ra khủng hoảng tài chính cách đây 20 năm, tôi và đồng nghiệp chuyên nghiên cứu về côn trùng đã nhận ra rằng nhiều lao động không có việc làm do sản xuất đình đốn đã rời thủ đô và về quê ở Đông Bắc Thái Lan. Vậy là chúng tôi giới thiệu cho họ nghề nuôi dế để có nguồn thu nhập thay thế. Từ đó, nghề nuôi dế bắt đầu phát triển. Theo khảo sát mới nhất do FAO tiến hành cách đây 6-7 năm, đã có hơn 20.000 cơ sở nuôi dế. Trong đó, hầu hết tập trung ở vùng Đông Bắc, nơi từ lâu đã có văn hóa ẩm thực côn trùng. Lúc đó, thị trường này có quy mô trị giá vài trăm triệu baht, tương đương khoảng 10-15 triệu đôla Mỹ. Hiện nay, thị trường này lớn hơn do có thêm những sản phẩm chế biến mới, thậm chí còn được bán ở siêu thị cao cấp.

Thái Lan là nước đầu tiên xây dựng hệ thống nuôi côn trùng thực phẩm một cách tổng hợp. Nông dân nuôi dế thực hiện từ khâu gây giống, chăm nuôi cho đến khâu tiêu thụ. Thái Lan có số nông dân nuôi dế cao nhất trên thế giới.

Tính đến nay, Thái Lan xuất cảng thực phẩm côn trùng dưới dạng thực phẩm chế biến như dế rán hoặc nướng giòn dùng làm đồ ăn nhẹ và bột protein làm từ dế, sang các nước như Mỹ, Pháp, Australia và Trung Quốc. Tháng 6 này, Thụy Sĩ sẽ bắt đầu nhập cảng các sản phẩm côn trùng của Thái Lan.

Để mở rộng thị trường hơn nữa ra toàn cầu, điều quan trọng là phải thuyết phục được các nhà nhập cảng về tính vệ sinh và an toàn của sản phẩm. Thái Lan đang tiến hành soạn thảo tiêu chuẩn Thực hành sản xuất Nông nghiệp tốt (GAP) cho ngành thực phẩm côn trùng.

Theo kế hoạch, muộn nhất là tháng 9 năm nay, Thái Lan sẽ trở thành nước đầu tiên trên thế giới áp dụng Tiêu chuẩn GAP đối với ngành nuôi dế. Việc này sẽ mở đường cho gia tăng xuất cảng sản phẩm ra thị trường thế giới, trong đó có các nước thành viên của Liên minh châu Âu (EU).

Năm ngoái, Thái Lan mời một đoàn của EU đến thăm các cơ sở nuôi dế ở Đông Bắc đất nước để có thể quan sát quy trình nuôi côn trùng thực phẩm được quản lý như thế nào. Họ đã thực sự rất ấn tượng. Hiện nay, Thái Lan đang chuẩn bị xin cấp phép xuất cảng côn trùng thực phẩm vào EU theo quy định mới của khối đối với thực phẩm hiếm, vốn sẽ bắt đầu có hiệu lực vào năm sau.

Dường như ngành nuôi dế có triển vọng tươi sáng trên thị trường toàn cầu do ngày càng thu hút sự chú ý của nước ngoài, và ngày càng nhiều người nước ngoài đến tham quan các trang trại nuôi dế ở Thái Lan.”

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Phát biểu tại Singapore như là một phần của chuỗi Fullerton Lecture được bảo trợ bởi Viện Nghiên Cứu Chiến Lược Quốc Tế (IISS), Austin nhấn mạnh rằng Hoa Kỳ là đối tác đáng tin cậy đối với các quốc gia Đông Nam Á và nêu chi tiết về tư duy của người Mỹ về môi trường trong khu vực chiến lược này.
Ngoại Trưởng Hoa Kỳ Antony Blinken đã gặp đại diện của Đức Đạt Lai Lạt Ma tại New Delhi, Ấn Độ, hôm Thứ Tư, 28 tháng 7 năm 2021, một hành động có thể làm Bắc Kinh giận dữ vì xem nhà lãnh đạo tinh thần Tây Tạng là nhà ly khai nguy hiểm, theo bản tin của Reuters tường thuật hôm Thứ Tư.
Thiếu nữ Nishiya Momiji của Nhật Bản đã thắng môn trượt ván đường phố của phụ nữ tại Thế Vận Hội Tokyo 2020, theo CNN tường thuật hôm Thứ Hai, 26 tháng 7 năm 2021. Ở tuổi 13, cô bé hiện là một trong những người đoạt huy chương vàng trẻ nhất trong lịch sử Thế Vận Hội. Cô này chỉ già hơn 1 tháng so với bé gái giữ kỷ lục hiện nay, là tay lặn người Mỹ Marjorie Gestring, đã 13 tuổi và 267 ngày khi cô thắng huy chương vàng tại Thế Vận Hội Berlin vào năm 1936.
Hàng ngàn người đã chiếm các đường phố của Sydney và nhiều thành phố khác ở Úc hôm Thứ Bảy, 24 tháng 7 năm 2021, để chống các hạn chế phong tỏa giữa đợt gia tăng các trường hợp lây nhiễm Covid-19 khác, và cảnh sát đã bắt giữ nhiều người sau khi các đám đông phá những hàng rào cản trở và ném chai nhựa và cây cối, theo bản tin của Đài NPR tường thuật hôm Thứ Bảy.
Tuyên bố được phổ biến bởi lãnh sự quán TQ ở New York nói rằng NBC “đã làm tổn thương phẩm cách và tình cảm của người dân TQ” qua việc chiếu “bản đồ không đầy đủ” trong lúc các lực sĩ của nước này đến dự Thế Vận Hội. “Chúng tôi thúc giục NBC nhận ra bản chất nghiêm trọng của vấn đề này và thực hiện các biện pháp sửa đổi lỗi lầm,” theo tuyên bố nói trên cho biết.
Khi ông ấy tiến tới trạm kiểm soát, Pardis đã đạp ga để tăng tốc độ chạy xuyên qua. Ông đã không còn được thấy sống nữa. Những người dân làng đã chứng kiến sự kiện nói với Red Crescent là Taliban đã bắn vào xe của ông ấy trước khi nó chạy qua và dừng lại. Sau đó họ đã treo Pardis lên xe và chặt đầu ông ấy. Pardis là một trong hàng ngàn thông dịch viên người Afghanistan làm việc cho quân đội Hoa Kỳ và hiện đang đối diện sự khủng bố bởi Taliban, khi nhóm này giành lấy sự kiểm soát nhiều vùng rộng lớn hơn của đất nước này.
Tổng Thống Joe Biden đã công bố các trừng phạt mới hôm Thứ Năm, 22 tháng 7 năm 2021, nhắm vào viên chức đứng đầu quân sự Cuba và một đơn vị của bộ máy an ninh nhà nước đàn áp của chính quyền, mà ông nói là chịu trách nhiệm cho việc đàn áp tàn bạo cuộc biểu tình lịch sử khắp đảo quốc trong tháng này, theo bản tin của báo USA Today hôm Thứ Năm.
Như nhiều vùng trên thế giới đang chứng kiến sự tàn phá do hạn hán và các đợt nóng kinh hoàng vì biến đổi khí hậu, tỉnh Hà Nam của Trung Quốc, có dân số hơn 100 triệu người, đã và đang trải qua những trận mưa như trút nước và lũ lụt, theo bản tin của Buzz Feed News tường thuật hôm Thứ Tư, 21 tháng 7 năm 2021.
Thống đốc Laschet đã nói về một "thảm họa lũ lụt có tỷ lệ lịch sử". Đồng nghiệp của ông từ Rheinland-Pfalz, Malu Dreyer (SPD), gọi tình hình “vẫn còn cực kỳ căng thẳng ở tiểu bang của chúng tôi”. Tại Trier, Bà Dreyer nói thêm: "Sự đau khổ cũng chưa kết thúc." Tại một cuộc họp video với Laschet, bà Merkel đã hứa sẽ hỗ trợ ngắn hạn và dài hạn từ chính phủ liên bang cho những người bị ảnh hưởng.
Ít nhất 70 người đã thiệt mạng tại Đức và Bỉ sau một trận mưa lớn kỷ lục làm các con sông vỡ bờ, theo bản tin của BBC tiếng Anh tường thuật hôm Thứ Năm, 15 tháng 7 năm 2021. Hầu hết các nạn nhân là tại Đức, nhưng ít nhất 11 người đã chết tại Bỉ, với nhiều người hơn được báo cáo đang mất tích.
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.