Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Bắt Ve Sầu Kiếm Sống

18/04/200900:00:00(Xem: 2420)
BẮT VE SẦU KIẾM SỐNG
Bạn,
 Theo báo Sài Gòn, tại tỉnh Trà Vinh, miền Tây Nam phần, có cù lao Tân Qui  được xem là "thủ phủ" của nhiều loại trái cây: chôm chôm, măng cụt, sầu riêng. Cũng chính tại cù lao này, có nhiều dân  kiếm sống bằng công việc bắt ve sầu để bán cho các nhà hàng. Báo SGGP ghi nhận về cuộc mưu sinh của dân nghèo ở cù lao này qua đoạn ký sự như sau.   
Trời nhá nhem tối, những ánh đèn pin của người dân tìm bắt ve tại cù lao Tân Qui làm sáng cả "vương quốc" chôm chôm. Đối với học sinh, ve sầu là chàng "ca sĩ" báo hiệu một mùa hè sắp đến, nhưng với người dân nơi đây, con ve giúp họ có thu nhập đáng kể và món ăn chế biến từ ve là đặc sản ở cù lao này.
Cù lao Tân Qui có chiều dài gần 7 cây số với diện tích tự nhiên hơn 600 hécta, bao gồm ấp Tân Qui I và Tân Qui II thuộc xã An Phú Tân, huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh và một phần thuộc xã Tích Thiện (Trà Ôn, Vĩnh Long). Đây được xem là "thủ phủ" nhiều loại trái cây như chôm chôm, sầu riêng, măng cụt, nhãn da bò... để mỗi năm các nhà vườn thu nhập hàng tỷ đồng. Nhiều người dân tại xứ này cho biết: Ve thường có nhiều từ tháng 2 đến khoảng tháng 5 Âm lịch. Phong trào bắt ve để bán chỉ xuất hiện 2 năm trở lại đây. Chị Nguyễn Thị Đầm,  một người bắt ve chuyên nghiệp tại ấp Tích Khánh, xã Tích Thiện cho biết: "Mấy năm trước tới mùa ve, chúng kêu râm ran nhưng dân ở xóm đâu ai nghĩ là đi bắt ve đem bán. Nhưng 2 năm trở lại đây, do nhiều người nơi khác biết dùng ve chế biến nhiều món ăn nên họ "đặt hàng" mua ve". Theo chị Đầm, mỗi đêm, chị bắt cũng được gần 3kg ve.

Tại ấp Tân Qui I, mỗi đêm có gần 50  gia đình đi bắt ve. Trung bình một đêm mỗi  gia đình bắt cũng gần 3kg, giá từ 60 ngàn-70 ngàn đồng/kg (khoảng 3.5 đến 4 Mỹ kim), có khi lên đến 150 ngàn đồng/kg ( gần 9 Mỹ kim). Chị Đầm cho biết: "Đến mùa ve, già trẻ, lớn bé gì trong xóm này cũng đều đi bắt ve. Nhiều phụ nữ còn xem công việc này như đi tập thể dục vì phải đi bộ suốt đêm quanh mấy khu vườn chôm chôm. Nhờ vậy mà giúp tôi giảm cân nữa chứ!".
Bạn,
Cũng theo báo SGGP, ve bắt về đem ngâm vào nước nóng, có pha chút muối để chúng ra hết chất mủ cây, sau đó ngắt bỏ phần chân, cánh và rửa lại bằng nước sạch. Chị Đầm cho biết: "Chế biến món ve ngon nhất là xào với gốc hành hoặc củ hành, là đặc sản có một không hai tại xứ cù lao này". Để có món ăn ve sầu thật sự ngon, thì chọn bắt ve từ lúc nó mới chui lên mặt đất, bám vào thân cây và bắt đầu chu kỳ lột xác. Trước nồi cháo ve nước cốt dừa, hương vị như mùi sữa  phóng viên ngây ngất với món ăn "có một không hai" này. Với 1kg ve (khoảng 900 con), người mua có thể chế biến thành nhiều món ăn: Ve rang, ve chiên bột...  Hương vị của món ăn từ ve được nhiều người ưa thích vì nó thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Đây là đặc sản của xứ cù lao Tân Qui nổi tiếng.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Lời Tòa Soạn: Họa sĩ Duy Thanh vừa từ trần vào giờ 9:30 PM, đêm Chủ Nhật 24/11/2019 tại bệnh viện General Hospital San Francisco, tại thành phố San Francisco, California.
Cuộc chiến thương mại vẫn xảy ra chung quanh hàng Việt Nam xuất cảng…Báo Diễn Đàn Doanh Nghiệp ghi nhận: Sau khi áp thuế chống trợ cấp 12% với ống thép không gỉ từ Việt Nam, Ấn Độ lại tiếp tục điều tra chống trợ cấp đối với ván sợi bằng gỗ.
Trộm kỹ thuật của Hoa Kỳ, Nhật Bản, Anh quốc, Pháp quốc… Lấn chiếm Biển Đông của VN, Philippines… Bây giờ TQ cũng chôm cả văn hóa VN, nói rằng áo dài VN là truyền thống thời trang Trung Hoa…
Xây cầu, rủ nhau xây cầu… Nhà nước xây không nổi, cạn tiền, nên vay tiền quốc tế để xây cầu…
Thiếu thịt heo, đặc biệt là dịp Tết sắp tới… Báo Vietnam Finance ghi nhận: Từ đây đến Tết, mỗi tháng sẽ thiếu khoảng 70.000 tấn thịt heo.
Vậy là huề… Trận bóng đá mọi người hồi hộp chờ, vậy là huề. Bản in TTXVN kể: Tuyển Việt Nam và tuyển Thái Lan đã cầm hòa nhau 0 - 0 ở lượt trận thứ 5 bảng G vòng loại World Cup 2022 diễn ra trên sân Mỹ Đình tối 19/11.
Nhức nhối vẫn là chuyện mua hàng ngoại về rồi dán thương hiệu hàng Việt… Infonet ghi lời một quan chức về tình hình “Nhập hàng nước ngoài về cắt mác dán nhãn Made in VN: Chúng ta đang tự giết chúng ta!”
Có nên hợp pháp hóa mại dâm để câu du khách? Các quan chức Hà Nội đã “bức xúc” nêu câu hỏi như thế.
Tình hình ung thư của dân mình có những con số đáng ngại: 70% biết có bệnh ung thư khi đã vào giai đoạn cuối… nghĩa là tới lúc khó chữa trị.
Bán nước với giá cắt cổ, hay giá rẻ mạt? Đó là chuyện Hà Nội mua “hớ” có phải không? Báo Tiền Phong kể chuyện nước sông Đuống bán giá khủng: Hà Nội 'hớ' khi chọn nhà đầu tư?
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.