Vật liệu:
- Cá thu 3,4 khứa,
- 1/3 trái thơm
- khoảng 1 chén ăn cơm, bỏ lõi, cắt hơi mỏng,
- Gia vị nước mắm, tiêu, muối, bột ngọt, hành lá.
Cách nấu:
Cá thu rửa sạch, cạo bỏ ớt bầm ở xương, để ráo nước, ướp gia bị khoảng 10 phút cho thấm. Bắt chảo, chiên vàng hai mặt cá.
Cho cá vào nồi, lát thơm trên mặt cá, nhỏ lữa, cho thêm ít nước sôi, rưới chút dầu ăn lên mặt kho riu riu khoảng 15 phút. Nêm nếm lại cho vừa miệng, có thể thêm ít lát ớt nếu thích ăn cay, kho cho tới hơi cạn nước.
Cho vào dĩa, trang hoàng bằng vài lát thơm tươi, ngò.
Đây là món ăn thông thường với cơm nóng thêm một món canh rau, thật ngon cho bữa ăn gia đình vào cuối tuần, khi có đông đủ mọi người trong nhà.
Bếp Gas
- Cá thu 3,4 khứa,
- 1/3 trái thơm
- khoảng 1 chén ăn cơm, bỏ lõi, cắt hơi mỏng,
- Gia vị nước mắm, tiêu, muối, bột ngọt, hành lá.
Cách nấu:
Cá thu rửa sạch, cạo bỏ ớt bầm ở xương, để ráo nước, ướp gia bị khoảng 10 phút cho thấm. Bắt chảo, chiên vàng hai mặt cá.
Cho cá vào nồi, lát thơm trên mặt cá, nhỏ lữa, cho thêm ít nước sôi, rưới chút dầu ăn lên mặt kho riu riu khoảng 15 phút. Nêm nếm lại cho vừa miệng, có thể thêm ít lát ớt nếu thích ăn cay, kho cho tới hơi cạn nước.
Cho vào dĩa, trang hoàng bằng vài lát thơm tươi, ngò.
Đây là món ăn thông thường với cơm nóng thêm một món canh rau, thật ngon cho bữa ăn gia đình vào cuối tuần, khi có đông đủ mọi người trong nhà.
Bếp Gas
Gửi ý kiến của bạn
