Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Gia Chánh Cuối Tuần: Cách Làm Chả Trứng Chay

22/11/200800:00:00(Xem: 14878)
Gia chánh cuối tuần: cách làm CHẢ TRỨNG CHAY
Mrs. Apple 
Vật liệu
 1 cup ham chay băm nhỏ
1/2 cup tofu trắng bóp nhuyễn
4 quả trứng
mộc nhĩ (nấm mèo) băm nhỏ, chừng 2 tablespoons thôi
tiêu, bột nêm chay, muối, đường , dầu hạt điều
1 lọn bún tàu ngâm mềm cắt nhỏ
1/2 củ cà rốt thái hạt lựu 
Cách làm

Ham, tofu, mộc nhĩ, miến (bún tàu ) trộn nêm nếm bột nêm, tí muối, đường, tiêu trộn thật đều, sau đó đập 4 quả trứng vào, chừa lại 1 lòng đỏ để làm mặt chả....cho trứng vào ham, tofu đánh đều lên, thái 1 cọng hành lá trộn vào, thoa dầu vào khuôn = thuỷ tinh hay = sành, trút hỗn hợp trứng vào, trên mặt rải cà rốt thái hạt lựu cho đẹp, đem bỏ vào xửng hấp chừng 15 phút thì lấy cái lòng đỏ còn lại cho 1/2 teaspoon dầu hạt điều vào, thái 1 cọng hành lá nhỏ rải lên mặt chả, xong tưới đều lòng đỏ trứng và dầu hạt điều cho lan tràn hết mặt chả trứng tạo thành 1 lớp màu vàng đẹp trên mặt chả, đậy nắp lại hấp thêm 7 phút , lấy tăm xuyên vào miếng chả , rút ra , nếu tăm khô là chả chín, để nguội hãy cắt thì không bị bể.
Chúc thành công.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.
Người Việt Phone
Trung tâm thủ đô Washington bị phong tỏa sau vụ bạo loạn ở Quốc hội và nguy cơ bạo lực gia tăng tại lễ nhậm chức của ông Biden.
Tổng thống đắc cử Joe Biden dự kiến sẽ công bố đề xuất gói kích thích 1.900 tỷ USD nhằm khôi phục kinh tế Mỹ, tăng tốc phản ứng với đại dịch
Theo thông báo mới của Intel, CEO Bob Swan sẽ từ chức vào ngày 15/02/2021 và được thay thế bởi Pat Gelsinger, CEO đương nhiệm của VMWare.
Thành phố New York sẽ chấm dứt tất cả hợp đồng trị giá 17 triệu USD một năm với Tập đoàn Trump (Trump Organization) vì cuộc bạo loạn ngày 06/01/2021.
Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí y khoa The Lancet, nghiên cứu trên bệnh nhân nhập viện vì Covid-19 ở Vũ Hán cho thấy họ vẫn xuất hiện triệu chứng như mệt mỏi hay khó ngủ sau 6 tháng.