OTTAWA (KL) - Trong bữa tiệc, thực đơn là các món ăn nấu theo Canada, còn nguyên liệu dùng để nấu các món ăn là nguyên liệu nhập từ 30 tiểu bang khác nhau của Hoa Kỳ.
Ai khoái ăn uống có thể tới ngày đại hội nấu ăn để thưởng thức. Đây là tuần trọng đại cho những người sành ăn của vùng thủ đô Ottawa. Bắc Mỹ đang đẩy dần kỹ nghệ sản xuất (manufacturing) sang các nước đang mở mang và bước vào kỷ nguyên của kỹ nghệ dịch vụ. Trong kỹ nghệ dịch vụ có dịch vụ công nghệ cấp cao xử dụng chất xám chuyên đề giải quyết các vấn đềả quản trị và thầu những công trình loại kỹ thuật cao cấp cho các nước đang mở mang. Song song với sự phát triển hướng toàn cầu kỹ nghệ dịch vụ đã đẻ ra kỹ nghệ du lịch đứng hàng đầu đi kèm với các khách sạn tân kỳ, những thắng cảnh hi hữu, nơi du hí cho cả ngàn khách tới không thể nào từ chối xuất ngân, và các nhà hàng phục dịch cho các thực khách viễn phương với những món ăn lạ kỳ và thích khẩu du nhập từ khắp nơi trên thế giới. Hong Kong đã ký xong khế ước xây dựng khuôn viên Walt Disney tại hòn đảo trước đã giam giữ các thuyền nhân từ Việt Nam tới.
Vào cuối tuần này, các du khách có thể tham dự hội mậu dịch thực phẩm với màn trình diễn nấu ăn đi cùng sự quảng cáo mời thưởng thức rượu chát của vùng thủ đô Ottawa. Tòa đại sứ Hoa Kỳ nơi đây cũng góp phần trong buổi hội nấu ăn này với màn “A Salute to U.S. Wine and Cuisine” (Xin chào mừng rượu chát và nấu ăn của Hoa kỳ). Rất tiếc công chúng không được thưởng thức các loại rượu chát và các món ăn của Hoa kỳ trong cuộc tranh đua mậu dịch kỳ này.
Thực phẩm trình bầy của tòa đại sứ Hoa kỳ và màn trình diễn nấu ăn tại Congress Centre không chính thức liên kết với nhau theo như thông lệ. Buổi hội này mục đích chính là trình bầy rượu chát và thức ăn được sản xuất ở vùng phía Nam, dưới Bắc vĩ tuyến 49 trong Bắc bán cầu.
Năm ngoái, hội hè rượu chát và nấu ăn mở ra đã lôi cuống trên 25 ngàn quan khách. Trong dịp này phòng mậu dịch của toà đại sứ Hoa kỳ chỉ khoản đãi tiệc một số khách ngay trong sảnh đường của tòa đại sứ như là tiệc giới thiệu dinh mới của tòa đại sứ do kiến trúc sư David Childs thiết kế và căn nhà gom nhặt các đồ mỹ nghệ của Hoa kỳ đuợc trưng bầy nơi đây.
Ngày 4/11 tòa đại sứ Hoa kỳ mở ra đãi tiệc thân mật cho chừng tám chục kỹ nghệ gia của Hoa kỳ, không có người ngoài.
Bữa tiệc được phục vụ bằng những món ăn nấu theo kiểu Canada, nhưng thực liệu do Hoa kỳ sản xuất như thịt bò rừng của vùng Wyoming cho tới trái dưa đỏ. Các thực liệu này được nấu theo cách làm bếp tinh xảo nhất của Canada.
Bữa tiệc được sửa soạn bởi David MacGillivray, nhà đầu bếp của Château Laurier; Louis Osteen, chủ nhà hàng kiêm đầu bếp của Louis Restaurant và quán rượu Bar in Charleston dành riêng cho dân lang thang tại tiểu bang California. Ông chủ Osteen được mệnh danh là đầu bếp hảo hạng của vùng Đông Nam Hoa kỳ và cũng là tác giả cuốn sách nấu ăn “Louis Osteen’s New Southern Cuisine” mới ra lò.
Cách vài giờ sau, có buổi giảng giải về cách thưởng thức rượu chát tổ chức cho khoảng từ 50 tới 100 bợm nhậu tại nhà hàng Château Laurier, Ottawa.
Kế tới là cuộc tiếp tân chung 300 khách được hai phái đoàn mậu dịch của toà đại sừ Hoa kỳ và chính phủ Canada mời tham dự. Tại đây các nhà làm rượu và các nhà sản xuất thực phẩm trình bầy sản phẩm của họ, cùng cách thức làm các món ăn đơn giản bằng thịt cá trê, thịt bò, cải soăn tươi của Cali tới củ hành tây ngọt loại George vidalia.
Có khoảng trên 40 nhà chế rượu chát từ tiểu bang Cali, tiểu bang Nữu ước và vùng phía Tây Bắc của Hoa ky tham gia.
Theo hội đồng về tìm thị trường, đây là dịp mậu dịch tốt nhất để các nhà sản xuất trưng bầy và quảng cáo với thế giới về sản phẩm của mình.
Jean-Louis Chaussé, đại diện cho hãng Citrus của Florida đã dùng tài liệu do trường đại học Havard U. soạn thảo để trình bầy vấn đề sức khoẻ con người với nước trái chanh và phương thức nấu ăn (recipe) dùng nước cốt táo và nước cốt cam.
Trong khi đó Ottawa cho trình diễn màn những món ăn ngon thuộc loại kiệt tác đi theo với trên 800 loại rượu chát, rượu bia và rượu tinh chất (spirit) được sản xuất khắp nơi trên thế giới. (Chắc chắn là không có rượu đế hâm nóng dùng với thịt cầy tơ của Cộng Hòa Xã Hội Chủ NghĩaViệt-Nam tại đây).
Những ai không được tòa đại sứ Hoa kỳ mời tới dự tiệc, họ có thể tới Congres Centre để xem chủ đầu bếp Osteen của Hoa kỳ biểu diễn bếp núc theo kiểu Hoa kỳ. Bảo đảm với quý độc giả, Osteen sẽ dạy người ta cách dùng đồ nhà bếp của Hoa kỳ (U.S. utensiles) trong việc nấu ăn hàng ngày trong tiện ích gia đình. Nhà ai nấy lo, tiền ai nấy tiêu; trên xa lộ Hoa kỳ mỗi chiếc xe hơi là một thế giới riêng chẳng cần chính trị hợp nhất (political integration) theo như đòi hỏi của các nước trong thế giới thứ ba (third world countries).
Ai khoái ăn uống có thể tới ngày đại hội nấu ăn để thưởng thức. Đây là tuần trọng đại cho những người sành ăn của vùng thủ đô Ottawa. Bắc Mỹ đang đẩy dần kỹ nghệ sản xuất (manufacturing) sang các nước đang mở mang và bước vào kỷ nguyên của kỹ nghệ dịch vụ. Trong kỹ nghệ dịch vụ có dịch vụ công nghệ cấp cao xử dụng chất xám chuyên đề giải quyết các vấn đềả quản trị và thầu những công trình loại kỹ thuật cao cấp cho các nước đang mở mang. Song song với sự phát triển hướng toàn cầu kỹ nghệ dịch vụ đã đẻ ra kỹ nghệ du lịch đứng hàng đầu đi kèm với các khách sạn tân kỳ, những thắng cảnh hi hữu, nơi du hí cho cả ngàn khách tới không thể nào từ chối xuất ngân, và các nhà hàng phục dịch cho các thực khách viễn phương với những món ăn lạ kỳ và thích khẩu du nhập từ khắp nơi trên thế giới. Hong Kong đã ký xong khế ước xây dựng khuôn viên Walt Disney tại hòn đảo trước đã giam giữ các thuyền nhân từ Việt Nam tới.
Vào cuối tuần này, các du khách có thể tham dự hội mậu dịch thực phẩm với màn trình diễn nấu ăn đi cùng sự quảng cáo mời thưởng thức rượu chát của vùng thủ đô Ottawa. Tòa đại sứ Hoa Kỳ nơi đây cũng góp phần trong buổi hội nấu ăn này với màn “A Salute to U.S. Wine and Cuisine” (Xin chào mừng rượu chát và nấu ăn của Hoa kỳ). Rất tiếc công chúng không được thưởng thức các loại rượu chát và các món ăn của Hoa kỳ trong cuộc tranh đua mậu dịch kỳ này.
Thực phẩm trình bầy của tòa đại sứ Hoa kỳ và màn trình diễn nấu ăn tại Congress Centre không chính thức liên kết với nhau theo như thông lệ. Buổi hội này mục đích chính là trình bầy rượu chát và thức ăn được sản xuất ở vùng phía Nam, dưới Bắc vĩ tuyến 49 trong Bắc bán cầu.
Năm ngoái, hội hè rượu chát và nấu ăn mở ra đã lôi cuống trên 25 ngàn quan khách. Trong dịp này phòng mậu dịch của toà đại sứ Hoa kỳ chỉ khoản đãi tiệc một số khách ngay trong sảnh đường của tòa đại sứ như là tiệc giới thiệu dinh mới của tòa đại sứ do kiến trúc sư David Childs thiết kế và căn nhà gom nhặt các đồ mỹ nghệ của Hoa kỳ đuợc trưng bầy nơi đây.
Ngày 4/11 tòa đại sứ Hoa kỳ mở ra đãi tiệc thân mật cho chừng tám chục kỹ nghệ gia của Hoa kỳ, không có người ngoài.
Bữa tiệc được phục vụ bằng những món ăn nấu theo kiểu Canada, nhưng thực liệu do Hoa kỳ sản xuất như thịt bò rừng của vùng Wyoming cho tới trái dưa đỏ. Các thực liệu này được nấu theo cách làm bếp tinh xảo nhất của Canada.
Bữa tiệc được sửa soạn bởi David MacGillivray, nhà đầu bếp của Château Laurier; Louis Osteen, chủ nhà hàng kiêm đầu bếp của Louis Restaurant và quán rượu Bar in Charleston dành riêng cho dân lang thang tại tiểu bang California. Ông chủ Osteen được mệnh danh là đầu bếp hảo hạng của vùng Đông Nam Hoa kỳ và cũng là tác giả cuốn sách nấu ăn “Louis Osteen’s New Southern Cuisine” mới ra lò.
Cách vài giờ sau, có buổi giảng giải về cách thưởng thức rượu chát tổ chức cho khoảng từ 50 tới 100 bợm nhậu tại nhà hàng Château Laurier, Ottawa.
Kế tới là cuộc tiếp tân chung 300 khách được hai phái đoàn mậu dịch của toà đại sừ Hoa kỳ và chính phủ Canada mời tham dự. Tại đây các nhà làm rượu và các nhà sản xuất thực phẩm trình bầy sản phẩm của họ, cùng cách thức làm các món ăn đơn giản bằng thịt cá trê, thịt bò, cải soăn tươi của Cali tới củ hành tây ngọt loại George vidalia.
Có khoảng trên 40 nhà chế rượu chát từ tiểu bang Cali, tiểu bang Nữu ước và vùng phía Tây Bắc của Hoa ky tham gia.
Theo hội đồng về tìm thị trường, đây là dịp mậu dịch tốt nhất để các nhà sản xuất trưng bầy và quảng cáo với thế giới về sản phẩm của mình.
Jean-Louis Chaussé, đại diện cho hãng Citrus của Florida đã dùng tài liệu do trường đại học Havard U. soạn thảo để trình bầy vấn đề sức khoẻ con người với nước trái chanh và phương thức nấu ăn (recipe) dùng nước cốt táo và nước cốt cam.
Trong khi đó Ottawa cho trình diễn màn những món ăn ngon thuộc loại kiệt tác đi theo với trên 800 loại rượu chát, rượu bia và rượu tinh chất (spirit) được sản xuất khắp nơi trên thế giới. (Chắc chắn là không có rượu đế hâm nóng dùng với thịt cầy tơ của Cộng Hòa Xã Hội Chủ NghĩaViệt-Nam tại đây).
Những ai không được tòa đại sứ Hoa kỳ mời tới dự tiệc, họ có thể tới Congres Centre để xem chủ đầu bếp Osteen của Hoa kỳ biểu diễn bếp núc theo kiểu Hoa kỳ. Bảo đảm với quý độc giả, Osteen sẽ dạy người ta cách dùng đồ nhà bếp của Hoa kỳ (U.S. utensiles) trong việc nấu ăn hàng ngày trong tiện ích gia đình. Nhà ai nấy lo, tiền ai nấy tiêu; trên xa lộ Hoa kỳ mỗi chiếc xe hơi là một thế giới riêng chẳng cần chính trị hợp nhất (political integration) theo như đòi hỏi của các nước trong thế giới thứ ba (third world countries).
Gửi ý kiến của bạn
