Kỹ nghệ nhà hàng Mỹ đang sắp bước vào một năm đầy trở lực, gồm chi phí bảo hiểm sức khỏe liên quan tới Obamacare, thêm nhân viên, giá cả thực phẩm gia tăng và chi tiêu khách hàng yếu kém.
Hội Nhà Hàng Toàn Quốc tiên đoán rằng 980,000 nhà hàng trên toàn quốc sẽ có doanh thu 660 tỉ đô trong năm 2013 -- hay 3.8% cao hơn mức doanh thu năm nay. Nếu tiên đoán đó đúng thì các nhà hàng sẽ hài lòng với 4 năm thương vụ gia tăng thực sự.
Kỹ nghệ nhà hàng sẽ vận dụng 13.1 triệu người trong năm 2013, hay 10% tổng lực lượng lao động tại Mỹ, theo phúc trình hôm Thứ Ba. Đó là tỉ lệ 2.4% gia tăng vềviệc làm, chậm hơn tốc độ 3% trong năm nay nhưng vẫn cao hơn nhiều ở mức 1.4% trong số tất cả những công ty.
Trong vòng 10 năm tới, hội dự đoán kỹ nghệ nhà hàng sẽ thuê thêm 1.3 triệu công nhân mới, mang tổng số lực lượng lao động phục vụ trong lãnh vực thực phẩm lên tới 14.4 triệu người vào năm 2023.
Nhưng nhiều chủ nhà hàng lo ngại một khi luật cải tổ y tế của Tổng Thống Obama có hiệu lực vào năm 2014 thì hoạt động của họ sẽ co cụm. Những hệ thống nhà hàng lớn như Papa Johns và Olive Garden bắt đầu cung cấp yêu cầu để có bảo hiểm cho tất cả công nhân làm việc toàn thời gian.
Và mùa hè hạn hán sẽ tiếp tục làm cho giá cả thực phẩm và nước uống gia tăng, vốn đã cao sau nhiều năm giat tăng.
Hơn nữa, ngày càng có nhiều khách hàng quan ngại về sức khỏe nên chọn thức ăn kỹ lưỡng. 7/10 thực khách nói rằng họ tìm đến những nhà hàng tại địa phương có thức ăn khỏe mạnh -- một khuynh hướng mà ngay cả đến hệ thống nhà hàng vĩ đại như McDonalds cũng đã phải thay đổi món ăn theo.
Hội Nhà Hàng Toàn Quốc tiên đoán rằng 980,000 nhà hàng trên toàn quốc sẽ có doanh thu 660 tỉ đô trong năm 2013 -- hay 3.8% cao hơn mức doanh thu năm nay. Nếu tiên đoán đó đúng thì các nhà hàng sẽ hài lòng với 4 năm thương vụ gia tăng thực sự.
Kỹ nghệ nhà hàng sẽ vận dụng 13.1 triệu người trong năm 2013, hay 10% tổng lực lượng lao động tại Mỹ, theo phúc trình hôm Thứ Ba. Đó là tỉ lệ 2.4% gia tăng vềviệc làm, chậm hơn tốc độ 3% trong năm nay nhưng vẫn cao hơn nhiều ở mức 1.4% trong số tất cả những công ty.
Trong vòng 10 năm tới, hội dự đoán kỹ nghệ nhà hàng sẽ thuê thêm 1.3 triệu công nhân mới, mang tổng số lực lượng lao động phục vụ trong lãnh vực thực phẩm lên tới 14.4 triệu người vào năm 2023.
Nhưng nhiều chủ nhà hàng lo ngại một khi luật cải tổ y tế của Tổng Thống Obama có hiệu lực vào năm 2014 thì hoạt động của họ sẽ co cụm. Những hệ thống nhà hàng lớn như Papa Johns và Olive Garden bắt đầu cung cấp yêu cầu để có bảo hiểm cho tất cả công nhân làm việc toàn thời gian.
Và mùa hè hạn hán sẽ tiếp tục làm cho giá cả thực phẩm và nước uống gia tăng, vốn đã cao sau nhiều năm giat tăng.
Hơn nữa, ngày càng có nhiều khách hàng quan ngại về sức khỏe nên chọn thức ăn kỹ lưỡng. 7/10 thực khách nói rằng họ tìm đến những nhà hàng tại địa phương có thức ăn khỏe mạnh -- một khuynh hướng mà ngay cả đến hệ thống nhà hàng vĩ đại như McDonalds cũng đã phải thay đổi món ăn theo.
Gửi ý kiến của bạn