LOS ANGELES - Bằng chứng về ảnh hưởng hại sức khoẻ của cà-phê là không rõ - nhưng 1 chánh án của California tuyên bố: sản phẩm cà-phê phải có cảnh báo về nguy cơ phát sinh ung thư.
Năm 2016, tổ chức “Y Tế Thế Giới - WHO” đã bỏ tên cà-phê trong danh sách thực phẩm có hàm luợng carcinogen.
Chánh án toà thượng thẩm Elihu Berle của quản hạt Los Angeles nói: kỹ nghệ cà-phê chưa cung cấp đủ bằng chứng về lợi ích của nó.
HĐ giáo dục và nghiên cứu độc tố (tên tắt CERT) muốn các nhà sản xuất loại bỏ acrylamide (là hoá chất mà hột cà-phê tạo ra trong lúc rang đuợc biết với tên carcinogen).
Kiện cáo kéo dài 8 năm qua chống lại Starbucks và 90 hãng theo 1 luật đuợc cử tri California tán đồng, năm 1986 – luật này cũng chi phối các sản phẩm tình nghi gây ung thư khác.
Hội cà-phê quốc gia (NCA) phản đối, vì WHO xác nhận cà-phê không gây ung thư, và vì “Dietary Guidelines” của thẩm quyền liên bang công nhận cà-phê là 1 phần của cuộc sống lành mạnh.
Một lý lẽ khác của kỹ nghệ cà-phê là loại bỏ acrylamide không khả thi vì làm mất hương vị của sản phẩm.
Trong khi đó một bản tin khác của Fox News hôm Thứ Sáu cho biết rằng nhiều nghiên cứu về hóa chất, acrylamide -- được hình thành khi hạt cà phê được rang -- nối kết với ung thư được thực hiện bằng cách dùng động vật với số lượng lớn hơn nhiều so với con người sẽ sử dụng, theo J. Leonard Lichtenfield, phó giám đốc y tế của Hội Ung Thư Người Mỹ, nói với Fox News.
“Chất đó có mặt trong nhiều thực phẩm của chúng ta, không phải chỉ trong cà phê,” theo Lichtenfield cho biết.
Năm 2016, tổ chức “Y Tế Thế Giới - WHO” đã bỏ tên cà-phê trong danh sách thực phẩm có hàm luợng carcinogen.
Chánh án toà thượng thẩm Elihu Berle của quản hạt Los Angeles nói: kỹ nghệ cà-phê chưa cung cấp đủ bằng chứng về lợi ích của nó.
HĐ giáo dục và nghiên cứu độc tố (tên tắt CERT) muốn các nhà sản xuất loại bỏ acrylamide (là hoá chất mà hột cà-phê tạo ra trong lúc rang đuợc biết với tên carcinogen).
Kiện cáo kéo dài 8 năm qua chống lại Starbucks và 90 hãng theo 1 luật đuợc cử tri California tán đồng, năm 1986 – luật này cũng chi phối các sản phẩm tình nghi gây ung thư khác.
Hội cà-phê quốc gia (NCA) phản đối, vì WHO xác nhận cà-phê không gây ung thư, và vì “Dietary Guidelines” của thẩm quyền liên bang công nhận cà-phê là 1 phần của cuộc sống lành mạnh.
Một lý lẽ khác của kỹ nghệ cà-phê là loại bỏ acrylamide không khả thi vì làm mất hương vị của sản phẩm.
Trong khi đó một bản tin khác của Fox News hôm Thứ Sáu cho biết rằng nhiều nghiên cứu về hóa chất, acrylamide -- được hình thành khi hạt cà phê được rang -- nối kết với ung thư được thực hiện bằng cách dùng động vật với số lượng lớn hơn nhiều so với con người sẽ sử dụng, theo J. Leonard Lichtenfield, phó giám đốc y tế của Hội Ung Thư Người Mỹ, nói với Fox News.
“Chất đó có mặt trong nhiều thực phẩm của chúng ta, không phải chỉ trong cà phê,” theo Lichtenfield cho biết.
Gửi ý kiến của bạn
