Hôm nay,  
Việt Báo Online

Món Nhậu Từ Côn Trùng

07/09/200100:00:00(Xem: 4099)
Món Nhậu Từ Côn Trùng
Bạn,
Theo báo Tuổi Trẻ, vài năm trở lại đây, hiện tượng săn các món ăn độc chiêu đang ngày càng trở nên phổ biến. Từ các loại thú rừng quí hiếm như gấu, mễn, đến các loài bò sát như rắn và bây giờ đến các loài côn trùng cũng bắt đầu có tên trong thực đơn của nhiều nhà hàng, quán ăn đặc sản. Có những món mà người nhiều trí tưởng tượng nhất cũng không thể nào nghĩ ra là có ngày sẽ nhai ngấu nghiến một chú bò cạp, dế cơm hay một số loài côn trùng khác.

Cũng theo báo TT, từ nhu cầu nói trên, vài tháng trở lại đây, tại hai huyện Bến Cầu và Gò Dầu, tỉnh Tây Ninh bắt đầu xuất hiện một dịch vụ mới. Dịch vụ bắt dế cơm để bán cho các quán nhậu tại địa phương hoặc chuyển về thành phố với số lượng dế tiêu thụ mỗi ngày lên đến vài ngàn con. Thông thường một chuyến đi soi dế cơm sẽ bắt đầu khoảng 19-20 giờ. Công việc của người bắt dế là cầm lòng đèn và đi lang thang giữa đồng. Khi dế đi kiếm ăn chúng sẽ tự đi tìm đến ánh đèn. Lúc đó, người bắt dế chỉ có việc dùng vợt vớt chúng đem về. Đối với một số người dân địa phương, món dế cơm gần như đã trở thành món ăn gia đình và trong các quán nhậu tại Tây Ninh, giá một đĩa dế hảo hạng chỉ 10 ngàn đến 15 ngàn đồng. Tại khu vực chợ Bến Cầu, khi phóng viên báo TT hỏi thăm về việc mua dế cơm đã được nhiều người dân nơi đây nhiệt tình chỉ cho công thức gia truyền chế biến các món dế cơm. Một bà bán hàng cho biết dế cơm không ngon bằng dế mọi (dế than, dế lửa), bà tấm tắc khen: chỉ cần phi mỡ cho thơm rồi thả dế đã làm sạch vào, cho ít nước mắm, thơm lắm.

Báo TT cho biết: ngoài hai món trên, thời gian qua, tại các quán nhậu, làng nướng ở Sài Gòn còn có nhiều món độc chiêu khác như: chuột, ấu trùng của con đuồng sống trên các loại cây như dừa, chà là, dông đất (hay còn có nơi gọi là con bọ sùng), ốc sên, ốc ma, hoặc các loại kỳ nhông, kỳ tôm, cắc ké nướng 1001 kiểu, đều rất được dân sành ăn ưa chuộng. Có những con vật chỉ cần nói đến tên thôi đã có người hét toáng lên vì sợ, nhưng khi chúng được tuyển vào quán nhậu, nhà hàng thì thiên hạ lại đặt cho chúng những cái tên thật ấn tượng, như đuông tắm nước mắt khỉ, chuột đồng tắm nắng với giá cả không phải rẻ. Một chú đuông hình dáng như con sâu to bằng ngón tay đang vùng vẫy trong chén nước mắm có giá từ 8 đến 10 ngàn đồng, hay giá một con đất cũng 6 đến 8 ngàn đồng.

Bạn,
Báo TT dẫn lời của một giảng viên động vật học của trường Đại học Khoa học tự nhiên Sài Gòn cho biết: các loài như dế, cào cào, bò cạp, đuông đều có hại cho nông nghiệp. Sức sinh sản của chúng lại rất cao nên việc chúng sẽ bị tuyệt chủng do săn bắt quá nhiều hoàn toàn không thể xảy ra. Vị giảng viên này cho biết thêm: các loài như dế cơm, cào cào là loài đặc biệt có hại cho nông nghiệp vì chúng chuyên ăn rễ và lá cây dễ làm cây bị chết. Còn loại bò cạp cũng là nỗi kinh hoàng của nông dân huyện Củ Chi vì chúng chuyên đào phá và ăn sâu vào các bờ ruộng gây sụp lở. Tuy nhiên, nọc đọc của loài bò cạp cũng là dược liệu để điều chế thuốc chữa chứng thấp khớp mà có thời gian VN đã nuôi bò cạp để lấy nọc xuất cảng sang Nga. Đối với đồng bào các sắc tộc, khi bắt được bò cạp thường cắt đốt cuối cùng ở phần đuôi và hút lấy chất dinh dưỡng ở trong đó. Họ tin rằng điều đó có thể giúp họ khỏe mạnh hơn, chống chọi được với những cơn sốt rét rừng.

29/11/2019(Xem: 776)
Lời Tòa Soạn: Họa sĩ Duy Thanh vừa từ trần vào giờ 9:30 PM, đêm Chủ Nhật 24/11/2019 tại bệnh viện General Hospital San Francisco, tại thành phố San Francisco, California.
26/11/2019(Xem: 295)
Cuộc chiến thương mại vẫn xảy ra chung quanh hàng Việt Nam xuất cảng…Báo Diễn Đàn Doanh Nghiệp ghi nhận: Sau khi áp thuế chống trợ cấp 12% với ống thép không gỉ từ Việt Nam, Ấn Độ lại tiếp tục điều tra chống trợ cấp đối với ván sợi bằng gỗ.
25/11/2019(Xem: 668)
Trộm kỹ thuật của Hoa Kỳ, Nhật Bản, Anh quốc, Pháp quốc… Lấn chiếm Biển Đông của VN, Philippines… Bây giờ TQ cũng chôm cả văn hóa VN, nói rằng áo dài VN là truyền thống thời trang Trung Hoa…
23/11/2019(Xem: 461)
Xây cầu, rủ nhau xây cầu… Nhà nước xây không nổi, cạn tiền, nên vay tiền quốc tế để xây cầu…
22/11/2019(Xem: 381)
Thiếu thịt heo, đặc biệt là dịp Tết sắp tới… Báo Vietnam Finance ghi nhận: Từ đây đến Tết, mỗi tháng sẽ thiếu khoảng 70.000 tấn thịt heo.
21/11/2019(Xem: 290)
Vậy là huề… Trận bóng đá mọi người hồi hộp chờ, vậy là huề. Bản in TTXVN kể: Tuyển Việt Nam và tuyển Thái Lan đã cầm hòa nhau 0 - 0 ở lượt trận thứ 5 bảng G vòng loại World Cup 2022 diễn ra trên sân Mỹ Đình tối 19/11.
20/11/2019(Xem: 325)
Nhức nhối vẫn là chuyện mua hàng ngoại về rồi dán thương hiệu hàng Việt… Infonet ghi lời một quan chức về tình hình “Nhập hàng nước ngoài về cắt mác dán nhãn Made in VN: Chúng ta đang tự giết chúng ta!”
19/11/2019(Xem: 436)
Có nên hợp pháp hóa mại dâm để câu du khách? Các quan chức Hà Nội đã “bức xúc” nêu câu hỏi như thế.
18/11/2019(Xem: 543)
Tình hình ung thư của dân mình có những con số đáng ngại: 70% biết có bệnh ung thư khi đã vào giai đoạn cuối… nghĩa là tới lúc khó chữa trị.
16/11/2019(Xem: 355)
Bán nước với giá cắt cổ, hay giá rẻ mạt? Đó là chuyện Hà Nội mua “hớ” có phải không? Báo Tiền Phong kể chuyện nước sông Đuống bán giá khủng: Hà Nội 'hớ' khi chọn nhà đầu tư?
15/11/2019(Xem: 305)
Nỗi lo thiếu thủy sản… Báo Tiền Phong kể: Các nhà máy chế biến thủy sản thiếu nguyên liệu trầm trọng…
14/11/2019(Xem: 301)
Nước nghèo, dân số tương đối, nhưng rác nhựa lên hàng dư thừa… Đó là chuyện VN.
13/11/2019(Xem: 494)
Cán bộ tưng bừng bia rượu trong giờ làm việc là thường… Bây giờ sẽ bị cấm.
12/11/2019(Xem: 410)
Thủ đô vẫn luôn luôn không giống ai: Hà Nội không thoát nổi ô nhiễm….
11/11/2019(Xem: 801)
“Giang hồ hiểm ác!” là châm ngôn thường được nhắc tới trong các truyện kiếm hiệp của nhà văn Kim Dung. Thực tế giang hồ trong tiểu thuyết và giang hồ ở ngoài đời có lẽ chẳng khác nhau bao nhiêu, như chuyện các tay giang hồ đâm chém nhau tại Sài Gòn, Bình Dương trong mấy ngày qua mà báo mạng VNExpress cho biết dưới đây.
Tin công nghệ
người phát ngôn của BMW cho biết hãng xe Đức sẽ ngừng việc thu phí hàng năm đối với khách hàng sử dụng Apple CarPlay.
Chuyên gia của Manulife Investment Management tại Hong Kong nhận định nếu Mỹ vẫn áp thuế Trung Quốc, Trump sẽ bị coi là "kẻ đánh cắp Giáng sinh".
Khoảng đầu tháng 12/2019, tổng thống Mỹ Donald Trump bất ngờ tuyên bố áp thuế quan lên thép và nhôm nhập khẩu từ hai quốc gia Brazil và Argentina.
Khoảng đầu tháng 12/2019, Bộ trưởng Tài chính Pháp Bruno Le Maire tuyên bố sẵn sàng cùng Châu Âu chống lại mối đe dọa thuế quan mới từ Mỹ.
Khoảng đầu tháng 12/2019, Mỹ cùng 14 nước Mỹ Latinh ra lệnh cấm đi lại với 29 người Venezuela, bao gồm Tổng thống Nicolas Maduro và các đồng minh của ông.
Theo trang Business Insider, một vụ kiện được đệ đơn tại tòa án California (Mỹ) với cáo buộc công ty TikTok đánh cắp dữ liệu người dùng và gửi đến các máy chủ tại Trung Quốc.
Putin cho biết Nga nhiều lần bày tỏ sự sẵn sàng cùng NATO chống "các mối đe dọa thực sự" khi liên minh đang tổ chức hội nghị thượng đỉnh.
Khoảng đầu tháng 12/2019, Ủy ban Tình báo Hạ viện Mỹ công bố báo cáo điều tra luận tội Trump, cho rằng ông đã vì lợi ích cá nhân mà gây hại an ninh quốc gia.
FBI xem bất kỳ ứng dụng di động nào được phát triển ở Nga, bao gồm FaceApp, là "mối đe dọa phản gián tiềm tàng".
ông Donald Trump cho biết hội nghị thượng đỉnh G7 năm 2020 sẽ được tổ chức tại Trại David, nơi nghỉ dưỡng của các tổng thống Mỹ và khách mời.
Các công tố viên Đài Loan cáo buộc cựu trung tá Cheng Chih-wen và cha tuồn thông tin cho Trung Quốc đại lục để đổi lợi ích.
hai nhà đồng sáng lập của Google, Larry Page và Sergey Brin cho biết sẽ rút lui khỏi các chức vụ của Alphabet, công ty mẹ của Google.
Năm 2017, công ty Maine Coast đưa hơn 900,000 kg tôm hùm sống, trị giá 12 triệu USD, sang Trung Quốc mỗi năm, nhưng tình hình đã thay đổi.
Khoảng đầu tháng 12/2019, ông Kim Jong-un cắt băng khánh thành thành phố Samjyon gần núi thiêng Paektu, nơi được gọi là "hình mẫu của nền văn minh hiện đại".
Phó thủ tướng Trung Quốc Hồ Xuân Hoa cho biết phải kiên quyết phục hồi nguồn cung thịt heo để chuẩn bị cho Tết Nguyên đán 2020.