Hôm nay,  

Chất Selenium Và Sức Khỏe Của Chúng Ta

21/06/200200:00:00(Xem: 8187)
Hiện nay có hai chương trình nghiên cứu cho thấy rằng danh sách các món ăn kiêng có thể cho thêm vào món cávà các loại thực phẩm giàu nguyên tố selenium.
Theo các nghiên cứu mới đây của các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Stanford, Viện nghiên cứu quốc gia về tuổi thọ, và trường Y Khoa John Hopkins về sự liên hệ giữa nguyên tố selenium (nguyên tố không kim loại) với việc giảm thiểu nguy cơ tuyến tiền liệt qua việc xem xét lại mức độ selenium trong máu của 96 người đàn ông khỏe mạnh trước khi có các dấu hiệu ung thư xuất hiện. Những người có mức độ selenium thấp nhất trong máu sẽ có nguy cơ mắc bệnh ung thư nhiều hơn từ 4 đến 5 lần so với những người có độ selenium trong máu cao hơn. Trong khi còn khásớm để đề nghị dùng thêm nguyên tố selenium, các ông tuổi trên 50 hoặc người có ít chất selenium trong máu và có nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến cao (theo tiền sử bệnh của người thân trong gia đình), có thề dùng thêm ít nhất một số thực phẩm giàu selenium trong bữa ăn hàng ngày của mình, ví dụ như cá và các loại hải sản, các loại hạt Braxil, hạt hướng dương, các loại thực phẩm chế tạo bằng bột lúa mì, và thịt nạc.

Trong cuộc nghiên cứu thứ nhì, các nhà nghiên cứu tại Thụy Điển theo dõi cách ăn uống của 6,300 người đàn ông trong vòng 30 năm. Kết quả cho thấy là những người không ăn hoặc ít ăn cá có nguy cơ mắc vào căn bệnh có tính chất tử vong cao ung thư tiền liệt tuyến gấp ba lần so với những người ăn cá ít nhất 3 hoặc 4 lần mỗi tuần. Để giải thích khám phá này, các nhà nghiên cứu ghi nhận rằng loại cá béo giàu chất selenium, chất omega-3, và acid béo. Những chất này có tác dụng ngăn cản nhiều chứng bệnh ung thư, trong đó có ung thư tiền liệt tuyến.
Bên cạnh cá và các loại hạt, các nghiên cứu mới đây nhất cũng đã cho biết thêm một số loại rau quả giúp ta tránh được bệnh ung thư như: cà chua, trái mơ (appricot), ổi, bưởi hồng và dưa hấu (giàu chất chống oxid hóa lycopene); táo, hành, nước cốt nho tím, rượu vang đỏ, trà,…và các loại rau cải như broccoli, cải brussels, cải bắp, cải bông, cải xoăn (kale) .

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Sĩ khí của người cầm bút càng cao thì ngòi nổ có thể phá tung sự bền vững của chế độ càng mạnh và kết quả càng nhanh
Nhà trí thức dấn thân Nguyễn Ngọc Bích đã có một cái chết đẹp khi anh lìa đời ngày 3/3/16 trên chiếc phi cơ bay hướng về quê hương để đến Manila
Cô Đỗ Nguyên Mai -- một nhà thơ Mỹ gốc Việt tại Los Angeles, Hoa Kỳ -- năm nay sẽ tưởng niệm ngày Miền Nam thất trận bằng cách rất riêng của cô: in một tập thơ viết bằng tiếng Anh.
Qua các lời phát biểu, cách nói của họ làm cho người dân Mỹ tiếp tục hiểu lầm rằng cuộc chiến đó là giữa Hoa Kỳ và nhân dân Việt Nam chứ không phải giữa miền nam Cộng Hoà và miền Bắc Cộng Sản
Tôi chợt nhớ ra là mình cũng đã lênh đênh nhiều ngày trong vùng Vịnh Thái Lan, và cũng là nạn nhân của hải tặc
Tôi thật sự đã có một lúc hoang mang về căn cước (identity crisis) của mình. Tôi không nói rằng mình đã vượt qua cơn khủng hoảng đó
H. Tịnh - Quê Hương Quảng Nam Đà Nẵng. Sư phạm Huế ngày xưa. Hiện về hưu và sống ở Q. Cam, California. Thích đọc và viết về đề tài tự kỷ.
Ông bị bắt vào ngày 21 tháng 10 năm 1964, và được thả … mười năm sau đó!
Chuyện này tôi kể đi kể lại. 10 năm trước. 5 năm trước và bây giờ. Trăm năm sau biết ai còn kể lại...
nhận vai trò làm trung gian, chuyên hòa giải xung đột giữa anh em tù nhân người Việt Nam với Ban Quản Đốc trại tù “Jefferson County Jail” tại tỉnh Waurica, thuộc tiểu bang Oklahoma
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.