SAIGON -- Các công ty và các làng nghề nước mắm truyền thống nổi giận... khi bị cho là đa số nước mắm có pha độc chất.
Báo Người Lao Động có bản tin: Hội nghề nghiệp phản đối VINASTAS.
Về công bố của VINASTAS, ngày 19-10, ông Nguyễn Hoài Sơn, Thư ký Hiệp hội Nước mắm Nha Trang (tỉnh Khánh Hòa), cho rằng đây là “chiêu bẩn”, “cuộc chiến” giữa nước chấm công nghiệp và nước mắm truyền thống.
Báo NLĐ ghi rằng điều này khiến nhiều cơ sở sản xuất lao đao vì ảnh hưởng đến việc tiêu thụ sản phẩm do người tiêu dùng hoang mang, không dám sử dụng các loại nước mắm độ đạm cao. Người tiêu dùng cần bình tĩnh, đừng vì công bố này mà quay mặt với nước mắm truyền thống. Nước mắm truyền thống ở Nha Trang đang sản xuất theo phương pháp do cha ông truyền lại.
Ông Sơn nhận xét nước mắm truyền thống có ưu thế với hàm lượng đạm cao, từ 20-35 độ, cao nhất ở Phú Quốc với khoảng 40-45 độ. Còn nước chấm công nghiệp chỉ 3-5 độ đạm. Nước mắm truyền thống phải ủ, chưng cất từ 8 tháng đến 1 năm mới có sản phẩm, trong khi nước chấm công nghiệp chỉ cần mua 1, pha chế được 4. Do pha chế nên phải thêm phụ gia, chất điều vị, chất bảo quản.
Ông Nguyễn Ngọc Việt, Phó Chi cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản tỉnh Khánh Hòa, cho biết cả tỉnh có 62 cơ sở sản xuất nước mắm, đáp ứng đầy đủ quy định về sản xuất. Trong đó, khoảng 20 đơn vị có thương hiệu riêng, còn lại đa số sản xuất để bán cho các công ty làm nước mắm công nghiệp. “Hằng năm, chi cục đều cử đoàn kiểm tra các cơ sở, kết quả nước mắm truyền thống có chất lượng rất tốt” - ông Việt nói.
Đại diện Cục Chế biến nông lâm thủy sản và nghề muối cho biết một doanh nghiệp (DN) sản xuất nước mắm ở Nha Trang vừa gọi điện đến cục phản đối công bố của VINASTAS. DN này cho rằng thông tin được công bố là không có cơ sở, tiêu diệt ngành hàng nước mắm truyền thống.
Bản tin Người Loa Động cũng ghi lời bà Nguyễn Thị Tịnh, nguyên Chủ tịch Hội Nước mắm Phú Quốc, mấy ngày qua nhiều, DN sản xuất nước mắm truyền thống ở Phú Quốc (tỉnh Kiên Giang) đã nhận nhiều cuộc gọi của khách hàng, người tiêu dùng hỏi về chất asen trong nước mắm.
Sau khi DN giải thích cặn kẽ, khách hàng yên tâm hơn. Tuy nhiên, tình hình tiêu thụ nước mắm Phú Quốc đang chậm lại....
Trong khi đó, báo SGGP ghi rằng Bộ NN-PTNT đã bác bỏ thông tin của Vinastas về nước mắm.
Sau khi Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng (Vinastas) công bố kết quả khảo sát chất lượng nước mắm có chứa arsen (thạch tín) hữu cơ, trao đổi với báo giới, ông Ngô Quang Tú, Trưởng phòng Chế biến bảo quản thủy sản, Cục Chế biến nông lâm thủy sản và nghề muối, Bộ NN-PTNT, cho rằng công bố của Vinastas là sơ sài, vội vàng, các thông tin cơ bản chưa minh bạch. Một dự án khảo sát, nghiên cứu về an toàn thực phẩm như nước mắm cần có một hội đồng khoa học nghiệm thu dự án, phân tích đánh giá.
Đại diện Cục Chế biến nông lâm thủy sản và nghề muối khẳng định, ngay sau khi có công bố này đã có một số doanh nghiệp sản xuất nước mắm ở Nha Trang - Khánh Hòa gọi điện đến cục phản đối về thông tin công bố của Vinastas. Họ cho rằng thông tin không có cơ sở, như vậy là nói xấu, tiêu diệt nước mắm cốt truyền thống bấy lâu nay.
Bản tin Trí Thức Trẻ ghi rằng, theo các luật sư Trương Quốc Hoè và LS Phạm Thanh Bình, các doanh nghiệp sản xuất nước mắm có thể khởi kiện tổ chức đăng công bố thông tin, đòi bồi thường thiệt hại vì việc công bố thông tin của Vinastas về nước mắm nhiễm arsen vượt ngưỡng quy định phải tuân theo quy định của Luật Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng... Việc công bố thông tin của Vinastas như vậy là không rõ ràng, gây hoang mang dư luận.
Báo Người Lao Động có bản tin: Hội nghề nghiệp phản đối VINASTAS.
Về công bố của VINASTAS, ngày 19-10, ông Nguyễn Hoài Sơn, Thư ký Hiệp hội Nước mắm Nha Trang (tỉnh Khánh Hòa), cho rằng đây là “chiêu bẩn”, “cuộc chiến” giữa nước chấm công nghiệp và nước mắm truyền thống.
Báo NLĐ ghi rằng điều này khiến nhiều cơ sở sản xuất lao đao vì ảnh hưởng đến việc tiêu thụ sản phẩm do người tiêu dùng hoang mang, không dám sử dụng các loại nước mắm độ đạm cao. Người tiêu dùng cần bình tĩnh, đừng vì công bố này mà quay mặt với nước mắm truyền thống. Nước mắm truyền thống ở Nha Trang đang sản xuất theo phương pháp do cha ông truyền lại.
Ông Sơn nhận xét nước mắm truyền thống có ưu thế với hàm lượng đạm cao, từ 20-35 độ, cao nhất ở Phú Quốc với khoảng 40-45 độ. Còn nước chấm công nghiệp chỉ 3-5 độ đạm. Nước mắm truyền thống phải ủ, chưng cất từ 8 tháng đến 1 năm mới có sản phẩm, trong khi nước chấm công nghiệp chỉ cần mua 1, pha chế được 4. Do pha chế nên phải thêm phụ gia, chất điều vị, chất bảo quản.
Ông Nguyễn Ngọc Việt, Phó Chi cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản tỉnh Khánh Hòa, cho biết cả tỉnh có 62 cơ sở sản xuất nước mắm, đáp ứng đầy đủ quy định về sản xuất. Trong đó, khoảng 20 đơn vị có thương hiệu riêng, còn lại đa số sản xuất để bán cho các công ty làm nước mắm công nghiệp. “Hằng năm, chi cục đều cử đoàn kiểm tra các cơ sở, kết quả nước mắm truyền thống có chất lượng rất tốt” - ông Việt nói.
Đại diện Cục Chế biến nông lâm thủy sản và nghề muối cho biết một doanh nghiệp (DN) sản xuất nước mắm ở Nha Trang vừa gọi điện đến cục phản đối công bố của VINASTAS. DN này cho rằng thông tin được công bố là không có cơ sở, tiêu diệt ngành hàng nước mắm truyền thống.
Bản tin Người Loa Động cũng ghi lời bà Nguyễn Thị Tịnh, nguyên Chủ tịch Hội Nước mắm Phú Quốc, mấy ngày qua nhiều, DN sản xuất nước mắm truyền thống ở Phú Quốc (tỉnh Kiên Giang) đã nhận nhiều cuộc gọi của khách hàng, người tiêu dùng hỏi về chất asen trong nước mắm.
Sau khi DN giải thích cặn kẽ, khách hàng yên tâm hơn. Tuy nhiên, tình hình tiêu thụ nước mắm Phú Quốc đang chậm lại....
Trong khi đó, báo SGGP ghi rằng Bộ NN-PTNT đã bác bỏ thông tin của Vinastas về nước mắm.
Sau khi Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng (Vinastas) công bố kết quả khảo sát chất lượng nước mắm có chứa arsen (thạch tín) hữu cơ, trao đổi với báo giới, ông Ngô Quang Tú, Trưởng phòng Chế biến bảo quản thủy sản, Cục Chế biến nông lâm thủy sản và nghề muối, Bộ NN-PTNT, cho rằng công bố của Vinastas là sơ sài, vội vàng, các thông tin cơ bản chưa minh bạch. Một dự án khảo sát, nghiên cứu về an toàn thực phẩm như nước mắm cần có một hội đồng khoa học nghiệm thu dự án, phân tích đánh giá.
Đại diện Cục Chế biến nông lâm thủy sản và nghề muối khẳng định, ngay sau khi có công bố này đã có một số doanh nghiệp sản xuất nước mắm ở Nha Trang - Khánh Hòa gọi điện đến cục phản đối về thông tin công bố của Vinastas. Họ cho rằng thông tin không có cơ sở, như vậy là nói xấu, tiêu diệt nước mắm cốt truyền thống bấy lâu nay.
Bản tin Trí Thức Trẻ ghi rằng, theo các luật sư Trương Quốc Hoè và LS Phạm Thanh Bình, các doanh nghiệp sản xuất nước mắm có thể khởi kiện tổ chức đăng công bố thông tin, đòi bồi thường thiệt hại vì việc công bố thông tin của Vinastas về nước mắm nhiễm arsen vượt ngưỡng quy định phải tuân theo quy định của Luật Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng... Việc công bố thông tin của Vinastas như vậy là không rõ ràng, gây hoang mang dư luận.
Gửi ý kiến của bạn
