Xúc xích bò làm tại Việt Nam khi được đem đi kiểm nghiệm thì không thấy có chút thịt bò nào hết, theo bản tin của báo Dân Trí cho biết hôm Thứ Năm.
Bản tin báo Dân Trí viết rằng, “Kết quả kiểm nghiệm của cơ quan chức năng với nhiều mẫu giò bò, xúc xích bò lấy ngẫu nhiên tại chợ, siêu thị cho thấy nhiều mẫu hàm lượng thịt bò ít đến mức không phát hiện. Thịt bò nấu phở, thịt bò tươi cũng có sự trà trộn từ thịt lợn phù phép thành thịt bò.”
Bản tin cũng cho biết các sản phẩm thuộc loại giò, xúc xích được chế biến tại Hà Nội ngày càng mất phẩm chất và nguy cơ đến sức khỏe người tiêu thụ. Bản tin báo Dân Trí viết rằng, “Mới đây, Viện Kiểm nghiêm An toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia đã lấy mẫu thịt bò tươi, giò bò, xúc xích bò, nạm bò và thịt bò trong phở để tiến hành kiểm nghiệm. Các mẫu này được lấy ngẫu nhiên tại các chợ, siêu thị ở các quận, huyện trên địa bàn Hà Nội. Kết quả kiểm nghiệm cũng khiến cơ quan này bất ngờ, khi tình trạng gian lận, dùng thịt lợn nhưng lại nói là thịt bò quá phổ biến. Không chỉ là hành vi gian lận, mà việc lạm dụng hương liệu biến thịt lợn thành thịt bò có thể gây nguy cơ cho sức khỏe.
“Cụ thể, trong số 44 mẫu thịt bò tươi được kiểm nghiệm có 35 mẫu là thịt bò, còn lại 1 mẫu là thịt trâu và 8 mẫu là thịt lợn.
“Tại 10 hàng phở, 10 mẫu thịt bò nấu phở cũng đã được lấy kiểm nghiệm thì có 2 mẫu là thịt lợn giả bò, còn lại 8 mẫu là hàng thật. Còn với nạm bò, thì có 2 mẫu là thịt lợn “đội lốt” thịt bò, 10 mẫu là nạm bò thật.”
Bài báo Dân Trí cũng nêu ra điểm đặc biệt để cảnh giác mọi người như sau:
“Cũng theo Viện Kiểm nghiêm An toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia, các mẫu thịt bò sống và chín vừa nêu dù không thấy nguyên liệu bò thật, hoặc lượng thịt bò rất thấp nhưng vẫn thấy mùi và màu sắc đặc trưng như thật, người tiêu dùng rất dễ nhầm lẫn, rất khó có thể phân biệt bằng mắt thường qua màu sắc, cảm quan.”
Bản tin báo Dân Trí viết rằng, “Kết quả kiểm nghiệm của cơ quan chức năng với nhiều mẫu giò bò, xúc xích bò lấy ngẫu nhiên tại chợ, siêu thị cho thấy nhiều mẫu hàm lượng thịt bò ít đến mức không phát hiện. Thịt bò nấu phở, thịt bò tươi cũng có sự trà trộn từ thịt lợn phù phép thành thịt bò.”
Bản tin cũng cho biết các sản phẩm thuộc loại giò, xúc xích được chế biến tại Hà Nội ngày càng mất phẩm chất và nguy cơ đến sức khỏe người tiêu thụ. Bản tin báo Dân Trí viết rằng, “Mới đây, Viện Kiểm nghiêm An toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia đã lấy mẫu thịt bò tươi, giò bò, xúc xích bò, nạm bò và thịt bò trong phở để tiến hành kiểm nghiệm. Các mẫu này được lấy ngẫu nhiên tại các chợ, siêu thị ở các quận, huyện trên địa bàn Hà Nội. Kết quả kiểm nghiệm cũng khiến cơ quan này bất ngờ, khi tình trạng gian lận, dùng thịt lợn nhưng lại nói là thịt bò quá phổ biến. Không chỉ là hành vi gian lận, mà việc lạm dụng hương liệu biến thịt lợn thành thịt bò có thể gây nguy cơ cho sức khỏe.
“Cụ thể, trong số 44 mẫu thịt bò tươi được kiểm nghiệm có 35 mẫu là thịt bò, còn lại 1 mẫu là thịt trâu và 8 mẫu là thịt lợn.
“Tại 10 hàng phở, 10 mẫu thịt bò nấu phở cũng đã được lấy kiểm nghiệm thì có 2 mẫu là thịt lợn giả bò, còn lại 8 mẫu là hàng thật. Còn với nạm bò, thì có 2 mẫu là thịt lợn “đội lốt” thịt bò, 10 mẫu là nạm bò thật.”
Bài báo Dân Trí cũng nêu ra điểm đặc biệt để cảnh giác mọi người như sau:
“Cũng theo Viện Kiểm nghiêm An toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia, các mẫu thịt bò sống và chín vừa nêu dù không thấy nguyên liệu bò thật, hoặc lượng thịt bò rất thấp nhưng vẫn thấy mùi và màu sắc đặc trưng như thật, người tiêu dùng rất dễ nhầm lẫn, rất khó có thể phân biệt bằng mắt thường qua màu sắc, cảm quan.”
Gửi ý kiến của bạn
