Hôm nay,  

Quán Cơm Gà Mùa Dịch

1/21/200500:00:00(View: 5879)
Bạn,
Theo ghi nhận của báo quốc nội, trên địa bàn TPSG, tại nhiều hàng quán chuyên bán món gà, nơi mà chưa đầy 1 tháng trước đây vẫn tấp nập người ra kẻ vào, thì nay đã vắng vẻ đi nhiều. Có nơi trước kia trung bình có khoảng 600 lượt khách/ngày, bây giờ chỉ còn trên dưới 300 lượt/ngày. Dù lượng thực khách giảm, nhưng hầu hết những hàng quán, nhất là nơi có uy tín, vẫn bình tĩnh "chiến đấu" với cơn dịch, nhất quyết duy trì các món ăn từ gà cho thực khách. VASC ghi nhận về tình hình kinh doanh tại một số quán cơm gà ở Sài Gòn như sau.

Trong tình hình dịch cúm gia cầm, đầu bếp 5 sao Huỳnh Trung Lập, chủ hệ thống Gà nướng Pháp L'etoile (3 cơ sở tại Quận1, Quận3, Quận Thủ Đức, TP.SG) cho hay, một tuần nay lượng khách đến L'etoile giảm gần 50% so với bình thường. Đây là giai đoạn khó khăn cho những người chuyên kinh doanh sản phẩm gà, L'etoile cũng vậy, song L'etoile quyết định tìm cách chinh phục thị trường và trấn an thực khách.Thương hiệu Gà nướng L'etoile có mặt tại SG tính đến nay đã hơn 10 năm, chưa kể trước khi về VN ông Lập cũng đã kinh doanh gà nướng L'etoile tại Mỹ gần 11 năm. Với thâm niên gắn bó với nghề như vậy ông không dễ đầu hàng dịch cúm để chuyển sang phục vụ món ăn khác không đúng "gu" của mình.


Đầu tháng 1/05, thời gian dịch cúm gia cầm rộ lại, tại Gà nướng L'etoile, thực khách nhìn thấy một băng rôn rõ to với dòng chữ "Bán thịt gà nhập từ Mỹ của siêu thị Metro". Giải thích điều này, ông Lập cho hay: "Bảo đảm sức khỏe cho người tiêu dùng lúc này là điều quan trọng nhất. Nhiều năm kinh doanh nhà hàng tại Mỹ tôi hiểu rõ chất lượng thực phẩm của họ như thế nào, cụ thể là gà của họ được chăn nuôi ra sao và qui trình giết mổ tập trung chuẩn như thế nào. Hơn nữa, thông qua siêu thị Metro thì hệ thống vận chuyển, giữ lạnh cũng an toàn nên tôi chọn loại gà này để phục vụ khách hàng".
Tương tự, tại 2 "trung tâm gà" Chicken Town (Quận1, Quận 5) - nơi phục vụ các món ăn gà như gà rán, gà rôti, cơm gà... lượng khách hàng cũng giảm 30%. Anh Văn Dũng, đại diện Chicken Town Quận1 cho phóng viên xem 1 xấp biên nhận mua gà từ tháng 12/04 đến nay của cơ sở giết mổ Long Bình (Đồng Nai) và nói: "Thời gian gần đây trước khi gọi món gà khách thường hỏi xem giấy chứng nhận nguồn gốc gà, chúng tôi phải lưu giữ toàn bộ giấy tờ để khách yên tâm dùng gà".Hệ thống gà rán KFC, công ty có 10 cửa hàng tại TP.SG cũng cho hay, tuy lượng khách có giảm nhưng món gà vẫn không thể thiếu trong menu phục vụ "vì chúng tôi là quán chuyên phục vụ các sản phẩm gà".

Bạn,
Cũng theo VASC, khác với L'etoile, hầu hết các hàng quán khác vẫn dùng gà trong nước đã được kiểm dịch, và những cửa hàng này có "chiến lược chung" là bổ sung các món ăn khác ngoài gà vào thực đơn để thêm sự lựa chọn cho khách hàng trong tình hình dịch cúm gia cầm bùng phát trên toàn Việt Nam.

Send comment
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu.Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Your Name
Your email address
)
Một nhà nghiên cứu nổi tiếng về Biển Đông vừa bị khai trừ Đảng... Hình như có cuộc tranh luận nào trong nội bộ Đảng CSVN về Biển Đông, và phe này thanh trừng phe kia?
Vậy là triệu phú xuất hiện đều đặn... Bản tin Zing kể: Tốc độ tăng trưởng số lượng triệu phú USD của Việt Nam trong giai đoạn 2018-2023 chỉ xếp sau Trung Quốc, Philippines, Ấn Độ trong báo cáo mới công bố của Kinght Frank. Knight Frank vừa công bố cáo cáo "The Wealth Report 2019" vào hôm qua 6/3, với thống kê chi tiết về số lượng triệu phú của nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ.
Ngư dân Việt Nam thê thảm... Chính phủ Hà Nội không bảo vệ được. Bản tin Zing cho biết: Tàu cá Quảng Ngãi bị tàu Trung Quốc đâm chìm trên vùng biển Hoàng Sa...
Bia, tưng bừng bia… không ngờ dân Việt Nam uống bia nhiều dễ sợ như thế. Báo Doanh Nghiệp VN kể về dự báo ngành bia Việt năm 2019: Bia nội tăng tốc trên trường đua. Đứng đầu Đông Nam Á, xếp thứ 3 châu Á – là xếp hạng của Việt nam về sản lượng tiêu thụ bia, qua đó cho thấy sức hấp dẫn của thị trường bia Việt Nam trên bản đồ thế giới. Với áp lực cạnh tranh từ các đối thủ ngoại, các doanh nghiệp bia nội sẽ đối mặt với rất nhiều thách thức để bứt tốc trên trường đua...
Thầy giáo dâm tặc... chuyện xảy ra ở Bắc Giang. Báo Tiền Phong kể chuyện thầy giáo dâm ô: Thầy giáo chủ nhiệm thừa nhận sàm sỡ nữ sinh ở Bắc Giang. Ông Nguyễn Đại Lượng - Phó Chủ tịch UBND huyện Việt Yên cho biết, trong buổi làm việc tối 1/3 có chính quyền địa phương, phụ huynh, học sinh, thầy Dương Trọng M ký biên bản có ghi sờ vào "vùng nhạy cảm" của nữ sinh lớp 5A.
Chuyện lạ, nhưng lại xảy ra: Hóa ra, hàng quốc tế cũng nhái hàng Việt Nam... Báo Hải Quan kể: Tại buổi họp báo Chính phủ ngày 1/3, Thứ trưởng Bộ Công Thương Đỗ Thắng Hải cho rằng, hàng hoá nhái hàng Việt Nam xuất khẩu để tận dụng ưu đãi thuế có thể gây thiệt hại lớn.
Không phải các học sinh đều có cùng điều kiện như nhau... bởi vì, giàu và nghèo cũng là yếu tố làm ảnh hưởng tới thành đạt của học sinh, bất kể các học sinh có cùng chỉ số thông minh.
Đúng là Việt Nam hưởng lợi từ hội nghị thượng đỉnh Mỹ-Triều... nhưng có đúng là Trump về Mỹ và cảm ơn cũng như ca ngợi chính phủ Việt Nam. Không than phiền gì chăng?
Trịnh Công Sơn vẫn có sức lôi cuốn tuyệt vời. Báo Thanh Niên kể: Nhạc sĩ Trịnh Công Sơn trở thành nhân vật xuất hiện trên trang chủ tiếng Việt của công cụ tìm kiếm phổ biến nhất thế giới Google.com.vn nhân kỷ niệm ngày sinh nhật lần thứ 80 của ông.
Hội nghị thượng đỉnh Hoa Kỳ và Bắc Hàn lạc quan... Trong khi đó, Việt Nam thắng lớn, trở thành tổ ấm chim hòa bình.
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.