Hôm nay,  

Quán Cơm Gà Mùa Dịch

1/21/200500:00:00(View: 5875)
Bạn,
Theo ghi nhận của báo quốc nội, trên địa bàn TPSG, tại nhiều hàng quán chuyên bán món gà, nơi mà chưa đầy 1 tháng trước đây vẫn tấp nập người ra kẻ vào, thì nay đã vắng vẻ đi nhiều. Có nơi trước kia trung bình có khoảng 600 lượt khách/ngày, bây giờ chỉ còn trên dưới 300 lượt/ngày. Dù lượng thực khách giảm, nhưng hầu hết những hàng quán, nhất là nơi có uy tín, vẫn bình tĩnh "chiến đấu" với cơn dịch, nhất quyết duy trì các món ăn từ gà cho thực khách. VASC ghi nhận về tình hình kinh doanh tại một số quán cơm gà ở Sài Gòn như sau.

Trong tình hình dịch cúm gia cầm, đầu bếp 5 sao Huỳnh Trung Lập, chủ hệ thống Gà nướng Pháp L'etoile (3 cơ sở tại Quận1, Quận3, Quận Thủ Đức, TP.SG) cho hay, một tuần nay lượng khách đến L'etoile giảm gần 50% so với bình thường. Đây là giai đoạn khó khăn cho những người chuyên kinh doanh sản phẩm gà, L'etoile cũng vậy, song L'etoile quyết định tìm cách chinh phục thị trường và trấn an thực khách.Thương hiệu Gà nướng L'etoile có mặt tại SG tính đến nay đã hơn 10 năm, chưa kể trước khi về VN ông Lập cũng đã kinh doanh gà nướng L'etoile tại Mỹ gần 11 năm. Với thâm niên gắn bó với nghề như vậy ông không dễ đầu hàng dịch cúm để chuyển sang phục vụ món ăn khác không đúng "gu" của mình.


Đầu tháng 1/05, thời gian dịch cúm gia cầm rộ lại, tại Gà nướng L'etoile, thực khách nhìn thấy một băng rôn rõ to với dòng chữ "Bán thịt gà nhập từ Mỹ của siêu thị Metro". Giải thích điều này, ông Lập cho hay: "Bảo đảm sức khỏe cho người tiêu dùng lúc này là điều quan trọng nhất. Nhiều năm kinh doanh nhà hàng tại Mỹ tôi hiểu rõ chất lượng thực phẩm của họ như thế nào, cụ thể là gà của họ được chăn nuôi ra sao và qui trình giết mổ tập trung chuẩn như thế nào. Hơn nữa, thông qua siêu thị Metro thì hệ thống vận chuyển, giữ lạnh cũng an toàn nên tôi chọn loại gà này để phục vụ khách hàng".
Tương tự, tại 2 "trung tâm gà" Chicken Town (Quận1, Quận 5) - nơi phục vụ các món ăn gà như gà rán, gà rôti, cơm gà... lượng khách hàng cũng giảm 30%. Anh Văn Dũng, đại diện Chicken Town Quận1 cho phóng viên xem 1 xấp biên nhận mua gà từ tháng 12/04 đến nay của cơ sở giết mổ Long Bình (Đồng Nai) và nói: "Thời gian gần đây trước khi gọi món gà khách thường hỏi xem giấy chứng nhận nguồn gốc gà, chúng tôi phải lưu giữ toàn bộ giấy tờ để khách yên tâm dùng gà".Hệ thống gà rán KFC, công ty có 10 cửa hàng tại TP.SG cũng cho hay, tuy lượng khách có giảm nhưng món gà vẫn không thể thiếu trong menu phục vụ "vì chúng tôi là quán chuyên phục vụ các sản phẩm gà".

Bạn,
Cũng theo VASC, khác với L'etoile, hầu hết các hàng quán khác vẫn dùng gà trong nước đã được kiểm dịch, và những cửa hàng này có "chiến lược chung" là bổ sung các món ăn khác ngoài gà vào thực đơn để thêm sự lựa chọn cho khách hàng trong tình hình dịch cúm gia cầm bùng phát trên toàn Việt Nam.

Send comment
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu.Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Your Name
Your email address
)
Khủng hoảng y tế tại phía bắc đã tới mức kinh hoàng: sán lợn... Lợn là heo... Báo Đại Đoàn Kết kể: Trước tình hình trẻ nhiễm sán lợn liên tục gia tăng, nhiều bậc phụ huynh tại Thuận Thành- Bắc Ninh đã đưa con mình về Hà Nội để tiến hành xét nghiệm sán lợn. Được biết, chỉ riêng trong một buổi sáng ngày 18/3, đã có gần 400 trẻ đến Viện Sốt rét - Ký sinh trùng - Côn trùng trung ương để làm xét nghiệm sán lợn. Các bác sĩ đã bắt đầu là việc từ 5h sáng với 10 bàn khám và Viện hẹn các gia đình sau 1 đến 3 ngày sẽ có kết quả xét nghiệm.
Gian lận điểm... Báo Công Lý ghi nhận: Vụ gian lận điểm thi THPT quốc gia sau khi cơ quan chức năng công bố kết quả điều tra cho thấy tại Hòa Bình đã có 140 bài thi trắc nghiệm của 56 thí sinh bị can thiệp tẩy xóa để nâng điểm. Danh sách các địa phương gian lận điểm còn có Sơn La, Hà Giang.
Vậy là tròn 145 năm ký kết Hiệp ước Giáp Tuất -- một bản văn ký năm 1874 và là bản hiệp định thứ hai giữa triều Nguyễn và Pháp, cắt nhiều tỉnh Nam Bộ cho quân Pháp.
Báo Dân Trí ghi nhận tình hình đầu tư: Ông Philipp Roesler (46 tuổi) là người Đức gốc Việt, từng giữ chức Phó Thủ tướng kiêm Bộ trưởng Kinh tế và Công nghệ của Chính phủ Đức. Ông vừa nhận lời về Việt Nam làm việc với tư cách là Chủ tịch Hội đồng cố vấn Quỹ đầu tư mạo hiểm VinaCapital Ventures.
Tìm công nhân không dễ, đặc biệt với ngành chế biến thủy sản. Báo Tuổi Trẻ kể rằng TP.SG, ĐBSCL 'đỏ mắt' tìm công nhân chế biến thủy sản...Nhiều nhà máy chế biến thủy sản ở TP.SG, ĐBSCL vẫn thiếu lao động trầm trọng. Doanh nghiệp nói đã tăng lương, trong khi công nhân thủy sản nói phải chuyển nghề vì cuộc sống bấp bênh.
Samsung là đại gia Hàn quốc bước vào trong làng công nghiệp Việt Nam... Không chỉ là tạo ra hàng chục ngàn việc làm, nhưng cũng là một động cơ cho nhiều công ty phụ trợ...
Bác sĩ công rủ nhau rời bỏ bệnh viện công, để ra làm việc cho bệnh viện tư… Thế là, khủng hoảng.
Cõi này đầy những bất an... Ngay như người có tiền cũng chưa chắc được an toàn. Báo Tổ Quốc kể chuyện Long An, “ Vụ kẻ trộm sát hại chồng, vợ tự vệ khiến trộm chết: Đối tượng trộm cắp có nợ tiền nạn nhân”...
Cúp nước nhiều quận huyện, thôi thì phải chịu. Bản tin VnExpress kể: Bảy quận huyện TP SG bị cúp nước cuối tuần. Hàng trăm nghìn hộ dân sẽ bị cắt nước hoặc nước yếu trong 4 giờ để sửa chữa nhà máy nước Thủ Đức.
Hôm Thứ Sáu ngày 8 tháng 3 vừa mới qua đi... nhưng hẳn là kỷ niệm về Ngày Phụ Nữ vẫn còn in sâu trong lòng mọi người.
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.