Hôm nay,  

Quán Cơm Gà Mùa Dịch

1/21/200500:00:00(View: 5877)
Bạn,
Theo ghi nhận của báo quốc nội, trên địa bàn TPSG, tại nhiều hàng quán chuyên bán món gà, nơi mà chưa đầy 1 tháng trước đây vẫn tấp nập người ra kẻ vào, thì nay đã vắng vẻ đi nhiều. Có nơi trước kia trung bình có khoảng 600 lượt khách/ngày, bây giờ chỉ còn trên dưới 300 lượt/ngày. Dù lượng thực khách giảm, nhưng hầu hết những hàng quán, nhất là nơi có uy tín, vẫn bình tĩnh "chiến đấu" với cơn dịch, nhất quyết duy trì các món ăn từ gà cho thực khách. VASC ghi nhận về tình hình kinh doanh tại một số quán cơm gà ở Sài Gòn như sau.

Trong tình hình dịch cúm gia cầm, đầu bếp 5 sao Huỳnh Trung Lập, chủ hệ thống Gà nướng Pháp L'etoile (3 cơ sở tại Quận1, Quận3, Quận Thủ Đức, TP.SG) cho hay, một tuần nay lượng khách đến L'etoile giảm gần 50% so với bình thường. Đây là giai đoạn khó khăn cho những người chuyên kinh doanh sản phẩm gà, L'etoile cũng vậy, song L'etoile quyết định tìm cách chinh phục thị trường và trấn an thực khách.Thương hiệu Gà nướng L'etoile có mặt tại SG tính đến nay đã hơn 10 năm, chưa kể trước khi về VN ông Lập cũng đã kinh doanh gà nướng L'etoile tại Mỹ gần 11 năm. Với thâm niên gắn bó với nghề như vậy ông không dễ đầu hàng dịch cúm để chuyển sang phục vụ món ăn khác không đúng "gu" của mình.


Đầu tháng 1/05, thời gian dịch cúm gia cầm rộ lại, tại Gà nướng L'etoile, thực khách nhìn thấy một băng rôn rõ to với dòng chữ "Bán thịt gà nhập từ Mỹ của siêu thị Metro". Giải thích điều này, ông Lập cho hay: "Bảo đảm sức khỏe cho người tiêu dùng lúc này là điều quan trọng nhất. Nhiều năm kinh doanh nhà hàng tại Mỹ tôi hiểu rõ chất lượng thực phẩm của họ như thế nào, cụ thể là gà của họ được chăn nuôi ra sao và qui trình giết mổ tập trung chuẩn như thế nào. Hơn nữa, thông qua siêu thị Metro thì hệ thống vận chuyển, giữ lạnh cũng an toàn nên tôi chọn loại gà này để phục vụ khách hàng".
Tương tự, tại 2 "trung tâm gà" Chicken Town (Quận1, Quận 5) - nơi phục vụ các món ăn gà như gà rán, gà rôti, cơm gà... lượng khách hàng cũng giảm 30%. Anh Văn Dũng, đại diện Chicken Town Quận1 cho phóng viên xem 1 xấp biên nhận mua gà từ tháng 12/04 đến nay của cơ sở giết mổ Long Bình (Đồng Nai) và nói: "Thời gian gần đây trước khi gọi món gà khách thường hỏi xem giấy chứng nhận nguồn gốc gà, chúng tôi phải lưu giữ toàn bộ giấy tờ để khách yên tâm dùng gà".Hệ thống gà rán KFC, công ty có 10 cửa hàng tại TP.SG cũng cho hay, tuy lượng khách có giảm nhưng món gà vẫn không thể thiếu trong menu phục vụ "vì chúng tôi là quán chuyên phục vụ các sản phẩm gà".

Bạn,
Cũng theo VASC, khác với L'etoile, hầu hết các hàng quán khác vẫn dùng gà trong nước đã được kiểm dịch, và những cửa hàng này có "chiến lược chung" là bổ sung các món ăn khác ngoài gà vào thực đơn để thêm sự lựa chọn cho khách hàng trong tình hình dịch cúm gia cầm bùng phát trên toàn Việt Nam.

Send comment
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu.Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Your Name
Your email address
)
Nữ sinh bây giờ không hiền như xưa... Báo Người Lao Động kể về tình hình 10 nữ sinh vây đánh tập thể 2 học sinh khác. Bản tin ghi rằng một số người dân cho biết nhóm 10 nữ sinh (trong đó có nhiều em mặc đồng phục) lao vào đánh hội đồng 1 nữ sinh cùng 1 nam sinh khác mặc sự can ngăn của các bạn đi cùng.
Tháng tư đen... Tháng tư đen... Hôm nay là trong tuần lễ đầu tháng 4/2019, ngồi nhớ lại 44 năm trước, nhiều trận đánh vẫn dữ dội, gay go...
Mấy hôm trước là sinh nhật cố Tổng Thống Nguyễn Văn Thiệu. Ông sinh ngày 5 tháng 4/1923. Còn ba tuần nữa là tới ngày 30 tháng 4/2019, tròn 44 năm Miền Nam thất thủ. Kết thúc một cuộc chiến để khởi đầu một thời kỳ sắt thép, tàn bạo, đàn áp tất cả các nhân quyền và dân quyền.
Bụi, bụi, bụi... khắp nơi. Bụi nhiều tới mức máy hút bụi cũng chịu thua, tới mức quán xá đóng cửa vì bụi tràn ngập vào hơi thở... Báo Thanh Niên kể chuyện một khu vực Sài Gòn nơi bụi nhiều nhất thành phố: Dẹp quán, cửa đóng 24/24 vẫn không thấu.
Vậy là tương lai sẽ giảm bớt bia rượu nhờ tăng thuế rượu và bia? Hy vọng. Báo Tuổi Trẻ kể: Ngày 3-4, thông tin từ UBND TP.SG cho biết UBND TP đang chỉ đạo các cơ quan liên quan gấp rút chuẩn bị
Tiền trong một ngân hàng Nha Trang bốc hơi... trong khi quan chức cựu Viện phó Viện Giám Sát TP Đà Nẵng thú nhận đã ôm hun một bé gái trong thang máy vì tưởng là không có máy quay phim nào trong đó.
Cái chết nhiều khi tới bất ngờ… như trường hợp nghệ sĩ hài Anh Vũ. Báo Người Lao Động kể: Diễn viên điện ảnh Trí Quang vừa thông tin cho PV báo NLĐ biết nghệ sĩ hài Anh Vũ đã đột ngột mất tại Mỹ tối 1-4 theo giờ địa phương tại quận Cam, tiểu bang California.
Thẩm phán Mã Lai phán quyết: Cô Đoàn Thị Hương sẽ ra tù vào tháng 5/2019. Vậy là mừng... Bản tin RFI kể: Ngày 01/04/2019, Đoàn Thị Hương, bị cáo duy nhất còn lại trong phiên tòa xét xử vụ sát hại người anh cùng cha khác mẹ của lãnh đạo Bắc Triều Tiên Kim Jong Un tại sân bay Kuala Lumpur, thủ đô Malaysia, chỉ bị kết án 40 tháng tù về tội «cố ý gây thương tích» thay vì tội danh sát nhân như đề nghị ban đầu.
(LTS: Vậy là tròn 44 năm... Đó là ngày Quân Đoàn 1 rời Đà Nẵng... sau đây là tổng hợp lại từ tài liệu của nhà quân sử Vương Hồng Anh.)
(LTS: Vậy là tròn 44 năm... Đó là ngày Quân Đoàn 1 rời Đà Nẵng... sau đây là tổng hợp lại từ tài liệu của nhà quân sử Vương Hồng Anh.)
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.