WASHINGTON--Đối đầu với vụ thu hoạch gạo lớn nhất trong lịch sử của tiểu bang, chi nhánh nghiên cứu thị trường của công nghiệp gạo California đang cố gắng thuyết phục các đầu bếp mua gạo California để làm sushi, món cơm thập cẩm Tây Ban Nha (paella) và món cơm rang có thịt và gia vị (pilaf).
Đường lối của hội đồng lúa gạo California là nhắm những nỗ lực đến các chủ tiệm ăn uống và các nơi cung cấp thức ăn thay vì nhắm đến các người đi chợ.
Cuộc vận động cho thị trường gạo đã được nghĩ đến trước khi biết rõ là tiểu bang California có thể sản xuất được bao nhiệu trong năm nay. Tiểu bang được xếp bạng thứ hai về sản xuất gạo, chỉ sau tiểu bang Arkansas. Với khí hậu tốt, sản lượng lúa thu hoạch ước đoán khoảng 4.86 tỷ cân Anh (pounds). Để giúp bán nhiều gạo hơn, hội đồng hy vọng sẽ chuyển gạo đến các khách tiêu thụ khác ngoài số nhà hàng Á Châu trung thành.
Kỹ nghệ gạo thung lũng Sacramento, một trong những khu nông trại lớn nhất tiểu bang, đang tiến hoá đến những sản phẩm có giá trị cao hơn như gạo hữu cơ và gạo dại. Dù sao đi nữa, tiêu chuẩn công nghiệp của tiểu bang vẫn là những thứ gạo trắng cỡ trung.
Các bao gạo của tiểu bang California sẽ được đóng con dấu nguồn gốc mới để cho các nhà hàng và người mua biết được họ đang nấu thứ gạo gì. Trên khung dấu đó còn có 1 công thức cho các đồ ăn chuyên nghiệp và một địa chỉ của trang mạng với các tin tức về từng thứ gạo và những nơi cung cấp.
Đường lối của hội đồng lúa gạo California là nhắm những nỗ lực đến các chủ tiệm ăn uống và các nơi cung cấp thức ăn thay vì nhắm đến các người đi chợ.
Cuộc vận động cho thị trường gạo đã được nghĩ đến trước khi biết rõ là tiểu bang California có thể sản xuất được bao nhiệu trong năm nay. Tiểu bang được xếp bạng thứ hai về sản xuất gạo, chỉ sau tiểu bang Arkansas. Với khí hậu tốt, sản lượng lúa thu hoạch ước đoán khoảng 4.86 tỷ cân Anh (pounds). Để giúp bán nhiều gạo hơn, hội đồng hy vọng sẽ chuyển gạo đến các khách tiêu thụ khác ngoài số nhà hàng Á Châu trung thành.
Kỹ nghệ gạo thung lũng Sacramento, một trong những khu nông trại lớn nhất tiểu bang, đang tiến hoá đến những sản phẩm có giá trị cao hơn như gạo hữu cơ và gạo dại. Dù sao đi nữa, tiêu chuẩn công nghiệp của tiểu bang vẫn là những thứ gạo trắng cỡ trung.
Các bao gạo của tiểu bang California sẽ được đóng con dấu nguồn gốc mới để cho các nhà hàng và người mua biết được họ đang nấu thứ gạo gì. Trên khung dấu đó còn có 1 công thức cho các đồ ăn chuyên nghiệp và một địa chỉ của trang mạng với các tin tức về từng thứ gạo và những nơi cung cấp.
Gửi ý kiến của bạn
