Nghiên Cứu Làm Thịt Từ Phòng Thí Nghiệm Giaỉ Quyết Nạn Đói Vì Thiếu Đất Nông Nghiệp...
CHARLESTON, South Carolina - Trong 1 phòng thí nghiệm nhỏ ở tầng trên của toà nhà khoa học căn bản thuộc trừơng y khoa South Caronina, tiến sĩ sinh học chuyên phát triển mô Vladimir Mironov đã nghiên cứu khả năng "trồng" thịt từ 1 thập niên - nhà khoa học 56 tuổi tin rằng sản phẩm ông làm ra sẽ góp phần giải quyết tình trạng thiếu hụt lưong thực trong tuơng lai, 1 phần vì đất nông nghiệp ngày càng thu hẹp.
Ông Mironov trả lời phỏng vấn của thông tấn Reuters cho hay việc phát triển thịt trong ống nghiệm, hay "trồng" thịt, đang đuợc thực hiện tại Hoà Lan, trong khi Hoa Kỳ đang tìm hiểu nhu cầu và tìm kiếm tài trợ để làm - ông xác nhận Viện Luơng Nông Hoa Kỳ thuộc cơ quan quản lý thực phẩm và thuốc (FDA) không tài trợ.
Hệ Thôáng Viện Sức Khoẻ cũng không cấp tiền, và NASA chỉ tài trợ 1 thời gian ngắn.
Theo lời tiến sĩ Mironov, để đưa kỹ thuật vào thị trường, chi phí nghiên cứu trung bình là 1 tỉ MK, và phòng thí nghiệm do ông điều khiển không có đuợc 1 triệu.
Học giả Nicolas Genovese 32 tuổi, chuyên về tế bào ung thư, làm việc trong 1 chương trình tài trợ 3 năm giúp tiến sĩ Mironov, nói "Người ta không thích dùng kỹ thuật với thực phẩm - nhiều sản phẩm chúng ta ăn hiện nay đuợc xem là tự nhiên nhưng đã đuợc làm ra bằng cách tương tự".
Ông nêu thí dụ : yogurt phát triển từ men. Rượu và bia cũng làm từ men, tuy không làm trong phòng thí nghiệm.
Khoa học gia Mironov gọi sản phẩm của ông bằng tên "thực phẩm đóng hộp" - ông Mironov đã hình dung ra xưởng "trồng thịt" rộng như 1 sân vận động, bên trong đặt các máy phản ứng sinh học, kich thuớc bằng máy xay cà-phê ở siêu thị.
Ông Mironov mô tả thịt phát triển theo cấu trúc gene sẽ là tương tự thịt bò, thịt heo, thịt cừu, muốn tỉ lệ béo bao nhiêu tùy ý, vì có thể thiết kế mô tế bào. Ông khẳng định thực phẩm thay đổi gene hiện đang đuợc sản xuất và tiêu thụ bình thường, không ai chết.
CHARLESTON, South Carolina - Trong 1 phòng thí nghiệm nhỏ ở tầng trên của toà nhà khoa học căn bản thuộc trừơng y khoa South Caronina, tiến sĩ sinh học chuyên phát triển mô Vladimir Mironov đã nghiên cứu khả năng "trồng" thịt từ 1 thập niên - nhà khoa học 56 tuổi tin rằng sản phẩm ông làm ra sẽ góp phần giải quyết tình trạng thiếu hụt lưong thực trong tuơng lai, 1 phần vì đất nông nghiệp ngày càng thu hẹp.
Ông Mironov trả lời phỏng vấn của thông tấn Reuters cho hay việc phát triển thịt trong ống nghiệm, hay "trồng" thịt, đang đuợc thực hiện tại Hoà Lan, trong khi Hoa Kỳ đang tìm hiểu nhu cầu và tìm kiếm tài trợ để làm - ông xác nhận Viện Luơng Nông Hoa Kỳ thuộc cơ quan quản lý thực phẩm và thuốc (FDA) không tài trợ.
Hệ Thôáng Viện Sức Khoẻ cũng không cấp tiền, và NASA chỉ tài trợ 1 thời gian ngắn.
Theo lời tiến sĩ Mironov, để đưa kỹ thuật vào thị trường, chi phí nghiên cứu trung bình là 1 tỉ MK, và phòng thí nghiệm do ông điều khiển không có đuợc 1 triệu.
Học giả Nicolas Genovese 32 tuổi, chuyên về tế bào ung thư, làm việc trong 1 chương trình tài trợ 3 năm giúp tiến sĩ Mironov, nói "Người ta không thích dùng kỹ thuật với thực phẩm - nhiều sản phẩm chúng ta ăn hiện nay đuợc xem là tự nhiên nhưng đã đuợc làm ra bằng cách tương tự".
Ông nêu thí dụ : yogurt phát triển từ men. Rượu và bia cũng làm từ men, tuy không làm trong phòng thí nghiệm.
Khoa học gia Mironov gọi sản phẩm của ông bằng tên "thực phẩm đóng hộp" - ông Mironov đã hình dung ra xưởng "trồng thịt" rộng như 1 sân vận động, bên trong đặt các máy phản ứng sinh học, kich thuớc bằng máy xay cà-phê ở siêu thị.
Ông Mironov mô tả thịt phát triển theo cấu trúc gene sẽ là tương tự thịt bò, thịt heo, thịt cừu, muốn tỉ lệ béo bao nhiêu tùy ý, vì có thể thiết kế mô tế bào. Ông khẳng định thực phẩm thay đổi gene hiện đang đuợc sản xuất và tiêu thụ bình thường, không ai chết.
Gửi ý kiến của bạn
