Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Nấu Aên Ngon Gia Chánh Sương Nguyệt Aùnh

23/11/200200:00:00(Xem: 9693)
Anh Phan Tấn Hải, tổng thư ký Việt Báo, góp ý là "Gia Đình" của N. Hà sao hổng thấy "chàng" hay "nàng" nấu nướng gì hết hà, kỳ quá! Hổng lẻ "Gia Đình" của N. Hà toàn xơi cơm tháng $4.50/phần với cơm chỉ $1/món sao" Mặc dù là cơm tháng với cơm chỉ cũng rất ngon, nhưng "chàng" và "nàng" cũng phải có nấu nướng mới ra vẻ gia đình chứ.
Thành thật khai báo, N. Hà vốn là "dummy" trong chuyện nấu nướng. Anh PTH thấy tội nghiệp nên đã xúi Hà "lạng" vào Việt Báo Forum-hội Gia Chánh Sương Nguyệt Aùnh, và "mượn đỡ" những công thức gia chánh của các chị trong hội.
Công thức gia chánh của các chị Sương Nguyệt Aùnh thiệt là "hết xẩy", chỉ đọc thôi mà Hà đã … hết nói nổi (vì thèm ăn!) Sau đây là công thức "cọp" đầu tiên. Và N. Hà cũng xin báo tin vui cho quý vị chàng/nàng thích nấu nướng, và "tin buồn" cho các chị trong hội: sau công thức này, N. Hà sẽ còn "lạng" vào hội của các chị và có thể là các hội phụ nữ khác (nếu Hà "đánh hơi" được) để "cọp" các món ăn dài dài. Còn nếu như quý vị độc giả có thấy tội cho N. Hà phải lạng tới lạng lui để cọp đi cọp lại, xin "cứu bồ" bằng cách viết công thức món ăn gởi đến cho N. Hà (gởi cho Việt Báo hay email đến giadinh@vietbao.com)

GỎI BÒ
(kiểu Việt Nam)

Tác giả: TH- hội Gia Chánh Sương Nguyệt Aùnh

Vật liệu:
. 500g thịt bò mềm
· 4 trái khế chua
· 2 trái chuối chát
· 1 củ cà rốt
· 200 ngó sen
· 1 củ hành tây
· chanh
· ớt
· tỏi
· nước mắm
· 50g hành tím bào mỏng phi vàng
· 50g tỏi bào mỏng phi vàng
· 25g hành tỏi bầm nhuyển
· 2 cây cần tàu
· 50g đậu phọng rang vàng giã vỡ
· tiêu, muối, dầu ăn, bánh phồng tôm, đường, bột ngọt, giấm
Cách làm: thịt bò xắt lát mỏng vừa ăn, ướp tiêu muối hành tỏi băm nhuyễn và bột ngọt (nếu thích), để 30 phút cho thấm, xào tái.
Khế chua cắt bỏ rìa, xắt lát mỏng, chừa lại vài lát đều và đẹp để trình bày, còn lại vắt sơ bỏ nước chua.
Chuối chát lột vỏ, xắt lát mỏng ngâm vào nước có pha giấm để không bị đen. Gần trộn gỏi, vớt ra để ráo.
Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi, nhồi muối cho mềm, xả sạch, vắt ráo ngâm giấm đường. Gân trộn gỏi, vớt ra để ráo.
Ngó sen rửa sạch, chẻ đôi, cắt ngắn khoảng 7cm, ngâm giấm đường. Gần trộn gỏi, vớt ra để ráo.
Hành tây xắt mỏng, ngâm giấm đường. Gần trộn gỏi, vớt ra để ráo.
Cần tàu, chừa lại một ít để trang trí, còn lại xắt nhuyển.
Ơùt một quả tỉa hoa, một quả băm chung với tỏi để làm nước mắm.
Nước mắm + giấm + đường + nước đun sôi để nguội quậy tan, mêm vừa chua ngọt, trộn tỏi, ớt băm, chanh, vào làm nước chấm.
Chế biến: trộn chung thịt bò + khế chua + chuối chát + cà rốt + ngó sen + hành tây + cần tàu, nêm vừa chua ngọt.
Trình bày: Xếp gỏi ra đĩa, trang trí với khế, ớt tỉa hoa, cần tàu. Aên kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt.
Yummy yummy yummy.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
NYC với mình như căn nhà thứ hai, thế mà đã hơn một năm rồi mới lên lại. Thường thì hay lên mùa Giáng Sinh, hay Tháng Hai mùa đông để coi tuyết ở Central Park, và tháng Mười Một để coi lá vàng. Lần nầy chỉ mới tháng ba, nhưng có lý do
Xúc động với kỷ niệm. Thơ và nhạc đã nâng cảm xúc về những cái đẹp mong manh trong đời... Đêm Nhạc Người Về Như Bụi, và buổi ra mắt Tuyển Tập 39 Văn Nghệ Sĩ Tưởng Nhớ Du Tử Lê đã hoàn mãn hôm Thứ Ba 14/1/2019.
chiều rớt/xanh/ lưỡi dao, tôi khứng! chờ ... mưa tới. Hai câu cuối trong bài “chiều rớt/xanh/lưỡi dao” anh viết cuối tháng 9/2019 như một lời giã biệt. Và, cơn mưa chiều 7.10.2019 đã tới, anh thay áo mới chân bước thảnh thơi trở về quê cũ. Xin từ biệt anh: Du Tử Lê!
trong nhiều năm qua, lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng trưởng ở mức hai con số, nhưng tỷ lệ quay trở lại thấp (chỉ từ 10% đến 40%) . Chi tiêu của khách du lịch quốc tế tại Việt Nam không cao
Theo bảng xếp hạng chỉ số cảm nhận tham nhũng của Tổ Chức Minh Bạch Quốc Tế năm 2018, Việt Nam đứng hạng 117/ 180 với mức điểm 33/100. Bao giờ mà chế độ hiện hành vẫn còn tồn tại thì “nạn nhũng nhiễu lạm thu” sẽ vẫn còn được bao che và dung dưỡng khắp nơi, chứ chả riêng chi ở Bộ Ngoại Giao
Chính phủ Hoa Kỳ đã hứa tài trợ 300 triệu đô la để làm sạch môi trường bị nhiễm chất độc da cam của phi trường Biên Hòa và hôm 5 tháng 12 là bắt đầu thực hiện việc tẩy rừa tại khu vực này, theo bản tin hôm 6 tháng 12 của báo Tuổi Trẻ Online cho biết như sau.
Hơn 1.000 người có thể đã bị giết bởi lực lượng an ninh ở Iran trong các cuộc biểu tình gần đây, theo một quan chức cấp cao của bộ ngoại giao cho biết hôm Thứ Năm
Bốn người được báo cáo đã bị giết chết hôm Thứ Năm sau một vụ cảnh sát rượt đuổi qua nhiều quận đã kết thúc trong trận đấu súng trên đường Miramar Parkway theo sau một tên cướp có vũ khí tại Coral Gables, tiểu bang Florida.
Mỗi năm lên tuổi già đi, tưởng đâu đã được an nhàn, nào ngờ đảng Cộng sản Việt Nam vẫn phải tối mắt đấu tranh để tồn tại vì các chứng nan y: Suy thoái tư tưởng; Đạo đức xuống cấp; Tham nhũng; và, Lợi ích nhóm trong trong cán bộ,đảng viên.
Bản thông báo của cảnh sát đưa ra hôm Thứ Năm ngày 5 tháng 12/2019, cho biết cô bé mất tích tên Lara Nguyen, 12 tuổi, cư dân thị trấn Menda. Lần cuối cô bé được nhìn thấy là tại nhà cô bé này ở đường Coppice Street, khoảng 8 giờ sáng hôm Thứ Tư ngày 4 tháng 12/2019.
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.
Người Việt Phone
Bộ trưởng Quốc phòng Mỹ Mark Esper đã ra lệnh điều động các đơn vị quân cảnh thuộc căn cứ Fort Bragg và Fort Drum cùng một tiểu đoàn sẵn sàng chiến đấu thuộc sư đoàn dù 82 đã được lệnh tới căn cứ không quân Andrew
Trung Quốc đã công bố kế hoạch đặc biệt dành cho Hải Nam với nhiều lợi ích nhờ vào mức thuế thu nhập thấp, tự do thương mại và có một môi trường đầu tư thuận lợi hơn.
Trong suốt tháng 01/2020, Tổ chức Y tế thế giới (WHO) đã công khai ca ngợi Trung Quốc về cái mà họ gọi là sự phản ứng tốc độ với dịch bệnh Covid-19
Hôm thứ Ba (02/06/2020), Giám đốc phụ trách khu vực Châu Mỹ của Tổ chức Y tế thế giới (WHO) thúc giục Mỹ tiếp tục giúp đỡ các quốc gia trong khu vực chống dịch Covid-19 bất chấp việc Tổng thống Donald Trump đã tuyên bố cắt đứt quan hệ với cơ quan.
Hôm thứ Ba (02/06/2020), Anh cảnh báo Bắc Kinh "dừng bước trước vực thẳm" liên quan tới kế hoạch áp dụng luật an ninh quốc gia ở Hong Kon