Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Nấu Aên Ngon Gia Chánh Sương Nguyệt Aùnh

23/11/200200:00:00(Xem: 9704)
Anh Phan Tấn Hải, tổng thư ký Việt Báo, góp ý là "Gia Đình" của N. Hà sao hổng thấy "chàng" hay "nàng" nấu nướng gì hết hà, kỳ quá! Hổng lẻ "Gia Đình" của N. Hà toàn xơi cơm tháng $4.50/phần với cơm chỉ $1/món sao" Mặc dù là cơm tháng với cơm chỉ cũng rất ngon, nhưng "chàng" và "nàng" cũng phải có nấu nướng mới ra vẻ gia đình chứ.
Thành thật khai báo, N. Hà vốn là "dummy" trong chuyện nấu nướng. Anh PTH thấy tội nghiệp nên đã xúi Hà "lạng" vào Việt Báo Forum-hội Gia Chánh Sương Nguyệt Aùnh, và "mượn đỡ" những công thức gia chánh của các chị trong hội.
Công thức gia chánh của các chị Sương Nguyệt Aùnh thiệt là "hết xẩy", chỉ đọc thôi mà Hà đã … hết nói nổi (vì thèm ăn!) Sau đây là công thức "cọp" đầu tiên. Và N. Hà cũng xin báo tin vui cho quý vị chàng/nàng thích nấu nướng, và "tin buồn" cho các chị trong hội: sau công thức này, N. Hà sẽ còn "lạng" vào hội của các chị và có thể là các hội phụ nữ khác (nếu Hà "đánh hơi" được) để "cọp" các món ăn dài dài. Còn nếu như quý vị độc giả có thấy tội cho N. Hà phải lạng tới lạng lui để cọp đi cọp lại, xin "cứu bồ" bằng cách viết công thức món ăn gởi đến cho N. Hà (gởi cho Việt Báo hay email đến giadinh@vietbao.com)

GỎI BÒ
(kiểu Việt Nam)

Tác giả: TH- hội Gia Chánh Sương Nguyệt Aùnh

Vật liệu:
. 500g thịt bò mềm
· 4 trái khế chua
· 2 trái chuối chát
· 1 củ cà rốt
· 200 ngó sen
· 1 củ hành tây
· chanh
· ớt
· tỏi
· nước mắm
· 50g hành tím bào mỏng phi vàng
· 50g tỏi bào mỏng phi vàng
· 25g hành tỏi bầm nhuyển
· 2 cây cần tàu
· 50g đậu phọng rang vàng giã vỡ
· tiêu, muối, dầu ăn, bánh phồng tôm, đường, bột ngọt, giấm
Cách làm: thịt bò xắt lát mỏng vừa ăn, ướp tiêu muối hành tỏi băm nhuyễn và bột ngọt (nếu thích), để 30 phút cho thấm, xào tái.
Khế chua cắt bỏ rìa, xắt lát mỏng, chừa lại vài lát đều và đẹp để trình bày, còn lại vắt sơ bỏ nước chua.
Chuối chát lột vỏ, xắt lát mỏng ngâm vào nước có pha giấm để không bị đen. Gần trộn gỏi, vớt ra để ráo.
Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi, nhồi muối cho mềm, xả sạch, vắt ráo ngâm giấm đường. Gân trộn gỏi, vớt ra để ráo.
Ngó sen rửa sạch, chẻ đôi, cắt ngắn khoảng 7cm, ngâm giấm đường. Gần trộn gỏi, vớt ra để ráo.
Hành tây xắt mỏng, ngâm giấm đường. Gần trộn gỏi, vớt ra để ráo.
Cần tàu, chừa lại một ít để trang trí, còn lại xắt nhuyển.
Ơùt một quả tỉa hoa, một quả băm chung với tỏi để làm nước mắm.
Nước mắm + giấm + đường + nước đun sôi để nguội quậy tan, mêm vừa chua ngọt, trộn tỏi, ớt băm, chanh, vào làm nước chấm.
Chế biến: trộn chung thịt bò + khế chua + chuối chát + cà rốt + ngó sen + hành tây + cần tàu, nêm vừa chua ngọt.
Trình bày: Xếp gỏi ra đĩa, trang trí với khế, ớt tỉa hoa, cần tàu. Aên kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt.
Yummy yummy yummy.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Bản thông báo của cảnh sát đưa ra hôm Thứ Năm ngày 5 tháng 12/2019, cho biết cô bé mất tích tên Lara Nguyen, 12 tuổi, cư dân thị trấn Menda. Lần cuối cô bé được nhìn thấy là tại nhà cô bé này ở đường Coppice Street, khoảng 8 giờ sáng hôm Thứ Tư ngày 4 tháng 12/2019.
Sài Gòn: Trong 11 tháng kiều hối đạt 4,3 tỷ USD, dự kiến cả năm 2019 dự kiến 5,3 tỷ USD, tăng trên 9% so với năm 2018. Kiều hối về đã giúp sản xuất kinh doanh, giải quyết khó khăn đời sống người thân, giải quyết việc làm, tạo điều kiện cho kinh tế Tp SG phát triển.
Do dự đoán thời tiết sẽ có 40-50% cơ hội mưa rào vào Thứ Bảy tới, 7 tháng 12 - ngày sự kiện ‘Winter in the Grove’, Thành phố sẽ dời sự kiện này đến ngày thứ Năm tuần sau, vào ngày 12 tháng 12, và chương trình sẽ bắt đầu lúc 5:00 giờ chiều đến 8:00 giờ tối
Tại nhà hàng Diamond 3, Westminster, Nam California, Tối thứ Sáu, ngày 29 tháng 11 năm 2019, Hội Đồng Hương Quảng Nam – Đà Nẵng (QNĐN) đã tổ chức buổi tiệc tri ân các mạnh thường quân và các ân nhân đã ïđóng góp cho chương trình cứu trợ Thương Phế Binh Việt Nam Cộng Hòa Quảng Nam Đà Nẵng.
Hôm biểu tình 17/11, lãnh tụ trẻ Joshua Wong hô lớn khẩu hiệu "Hồng-kông là Bá-linh mới !" trước đông đảo dân Hồng-kông tụ tập tại Công trường Edimbourg trong khu phố doanh thương.
Chính phủ Trump đang thắt chặt các đòi hỏi làm việc đối với một số người nhận phiếu thực phẩm, một sự thay đổi dự kiến sẽ loại bỏ các lợi ích của Chương Trình Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Bổ Sung (SNAP) cho 688.000 người lớn.
Tổng Thống Donald Trump hôm Thứ Tư đã đột ngột bãi bỏ cuộc họp báo đã được lên lịch trình để kết thúc chuyến đi đầy tranh cãi tới Anh cho cuộc họp năm thứ 70 của Tổ Chức Hiệp Ước Bắc Đại Tây Dương gọi tắt là NATO.
Có 422.9 triệu khẩu súng đang lưu hành, khoảng 1.2 khẩu cho một người Mỹ, và 8.1 tỉ dây đạn được bán vào năm ngoái, chứng tỏ súng là phổ biến tại Mỹ, theo National Shooting Sports Foundation cho biết.
Tạp chí Văn Học Mới số 5 dày 336 trang, in trên giấy vàng ngà, bìa tranh nghệ thuật của Nguyễn Đình Thuần, sáng tác từ hơn 50 nhà văn, nhà thơ, nhà biên khảo và phê bình nghệ thuật.- Văn Học Mới số 6 sẽ ấn hành vào tháng 3/2020, có chủ đề về nhà văn, nhà thơ, nhạc sĩ Nguyễn Đình Toàn
Một tuyệt phẩm thi ca gồm những bài thơ dị thường chưa bao giờ xuất hiện bất cứ đâu, viết bởi một thi sĩ dị thường. Tựa: Tuệ Sỹ Ba ngôn ngữ: Việt - Anh - Nhật Dịch sang tiếng Anh: Nguyễn Phước Nguyên Dịch sang tiếng Nhật: G/s Bùi Chí Trung Biên tập: Đào Nguyên Dạ Thảo
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.
Người Việt Phone
Không còn nghi ngờ gì nữa, khẩu trang đã đóng một vai trò trung tâm trong các chiến lược đối đầu với dịch bệnh COVID-19 của chúng ta. Nó không chỉ giúp ngăn ngừa SARS-CoV-2 mà còn nhiều loại virus và vi khuẩn khác.
Hôm thứ Hai (06/07/2020), chính quyền Mỹ thông báo sinh viên quốc tế sẽ không được phép ở lại nếu trường chỉ tổ chức học online vào học kỳ mùa thu.
Đeo khẩu trang đã trở thành một vấn đề đặc biệt nóng bỏng ở Mỹ, nơi mà cuộc khủng hoảng Covid-19 dường như đã vượt khỏi tầm kiểm soát.
Trong khi thế giới đang đổ dồn tập trung vào những căng thẳng giữa Mỹ với Trung Quốc, thì căng thẳng tại khu vực biên giới Himalaya giữa Trung Quốc và Ấn Độ vào tháng 05/2020 đã gây ra nhiều thương vong nhất trong hơn 50 năm.
Ủy ban Tư pháp Hạ viện Mỹ cho biết các CEO của 4 tập đoàn công nghệ lớn Amazon, Apple, Facebook và Google đã đồng ý trả lời chất vấn từ các nghị sĩ Quốc hội về vấn đề cạnh tranh trong ngành công nghệ.