Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Kể Chuyện Gia Đình/Chuyện Tình/Kỷ Niệm/Chia Xẻ: Về Món Bún Riêu Hấp Dẫn...

28/07/201800:00:00(Xem: 2277)
Khánh Vân Nguyễn

 
Mời Tham Dự Kể Chuyện Tình, Chuyện Gia Đình, hay Kỷ Niệm, Hồi Ức, Chia Xẻ

Kể Chuyện tình, Chuyện Gia Đình, Kỷ Niệm, Hồi Ức, Chia Sẻ…  là mảnh sân chung dành cho tất cả quí vị độc giả. Các bạn có thể kể chuyện tình, đời sống hôn nhân, hay chuyện gia đình, chuyện nuôi dạy con, kỷ niệm thời đi học, thời tuổi trẻ, tuổi thơ, những hồi ức, tâm sự …  của bạn, hay chia sẻ những bài viết hữu ích nói về tình yêu và đời sống gia đình, quê hương đất nước, … cho tất cả bạn đọc Việt Báo và Việt Báo Online cùng thưởng thức hay học hỏi từ chuyện tình/chuyện gia đình, bài viết  của bạn.

Có biết bao nhiêu chuyện để kể, tâm sự, chia xẻ, các chuyện vui, truyện ngắn, truyện dài … Mời bạn viết hay sưu tầm và gửi cho Việt Báo, hoặc eMail cho: giadinh@vietbao.com hay minanguyenha@yahoo.com

Trang Gia Đình/ Chàng&Nàng chờ chuyện tình, chuyện gia đình, hay bài chia sẻ của bạn.

Tuần này là bài viết của bạn Khánh Vân Nguyễn tả một món ăn ngon tuyệt của miền Bắc Việt Nam: món bún riêu. Cám ơn bạn Khánh Vân Nguyễn  đã chia sẻ bài viết và kỷ niệm về món bún riêu hấp dẫn với độc giả trang Gia Đình Việt Báo.

Bún riêu

Khánh Vân Nguyễn

Hồi nhỏ, mình thích ăn bún riêu. Mẹ mình biết con không ưa cua đồng nên cải tiến, thay cho riêu là tôm khô giã nhỏ, trộn thịt xay, đập 2 quả trứng vịt đánh đều lên, chờ nước hầm xương sôi ùng ục là vặn nhỏ lửa, đổ cả bát vào. Khi nước sôi lại, một cái màng "riêu" giả nổi lên trên, mỡ màng, ngon lành. Hột lạc xá xào mỡ cho thơm lừng rồi đổ vào nồi canh luôn thể. Mẹ đơm từng con bún, rắc hành lá cắt nhỏ, khẽ chan nước dùng, xắn miếng riêu. Chanh ớt bỏ vào, ăn kèm rau ghém là muống nhà tự chẻ, bắp chuối tự xắt, ít ngọn kinh giới, lạt thì nêm chút nước mắm ngon vì mình không ăn được mắm tôm. Cà chua đỏ tươi cắt miếng to, vị chua chua vừa chín tới, cắn một miếng cà, đùa một gắp bún, gẩy miếng riêu tôm, húp một miếng nước, ngon thấy ông trời.

Lớn, mình ăn đủ loại bún riêu. Lên Sài Gòn, với riêu cua, mình chỉ thấy ngon khi ăn của một cô gánh dạo dọc hẻm gần đường Nguyễn Tri Phương. Cô viên riêu trộn thịt thành mọc, ăn cực thú vị. Giọng rao của cô lạ lắm, "bún rìu đê". Quá 4 giờ, hết nhẵn. Về Bà Rịa, thỉnh thoảng lại nhớ bát riêu xưa. Không hiểu giờ cô còn mạnh giỏi?

Bún riêu ăn ngon một quán nữa ở Gò Vấp. Đường vắng hoe nên ba mẹ con nấu bún thật ngon mà vẫn ế. Mẹ tảo tần, chịu đựng. Hai con trai đeo kính cận đến cả chục độ, học rất giỏi mà hết giờ là buông tay chẻ rau, rửa bát, bưng phụ mẹ. Rau chẻ ăn ngon và giòn hơn bào rất nhiều. Người bán lại có tâm, chỉ lấy phần non, già bỏ sạch. Ăn ngon, thương luôn cái tình của gia đình dường như vắng mặt đàn ông này!

Còn một quán, ngay chợ Bến Thành. Trong một con hẻm. Bún ngon, giá cao, nhưng hơi bớt ngon vì ...phải nuốt vội vàng. Hẻm là nơi qua lại của hai ba gia đình phía sau,dù nó rộng chắc cỡ... 1 mét. Ngồi lâu, cô chủ quán lườm cho đứt mắt. Không biết có ai từng bị chửi.

Lâu lâu bỗng nhớ!

Khánh Vân Nguyễn

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Trong mọi hoàn cảnh Anh vẫn không ngừng hoạt động, Anh vẫn cứ đứng ở ngoài nắng - chữ của Mai Thảo. Với tôi, Nhật Tiến - Én Nhanh Nhẹn RS, vẫn cứ mãi là một Tráng Sinh Lên Đường
Lời dịch giả: Đây là bức tâm thư của cựu tổng thống George W. Bush gởi người dân Mỹ trong lúc cả nước đang sôi sục sau cái chết của George Floyd.
NYC với mình như căn nhà thứ hai, thế mà đã hơn một năm rồi mới lên lại. Thường thì hay lên mùa Giáng Sinh, hay Tháng Hai mùa đông để coi tuyết ở Central Park, và tháng Mười Một để coi lá vàng. Lần nầy chỉ mới tháng ba, nhưng có lý do
Xúc động với kỷ niệm. Thơ và nhạc đã nâng cảm xúc về những cái đẹp mong manh trong đời... Đêm Nhạc Người Về Như Bụi, và buổi ra mắt Tuyển Tập 39 Văn Nghệ Sĩ Tưởng Nhớ Du Tử Lê đã hoàn mãn hôm Thứ Ba 14/1/2019.
chiều rớt/xanh/ lưỡi dao, tôi khứng! chờ ... mưa tới. Hai câu cuối trong bài “chiều rớt/xanh/lưỡi dao” anh viết cuối tháng 9/2019 như một lời giã biệt. Và, cơn mưa chiều 7.10.2019 đã tới, anh thay áo mới chân bước thảnh thơi trở về quê cũ. Xin từ biệt anh: Du Tử Lê!
trong nhiều năm qua, lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng trưởng ở mức hai con số, nhưng tỷ lệ quay trở lại thấp (chỉ từ 10% đến 40%) . Chi tiêu của khách du lịch quốc tế tại Việt Nam không cao
Theo bảng xếp hạng chỉ số cảm nhận tham nhũng của Tổ Chức Minh Bạch Quốc Tế năm 2018, Việt Nam đứng hạng 117/ 180 với mức điểm 33/100. Bao giờ mà chế độ hiện hành vẫn còn tồn tại thì “nạn nhũng nhiễu lạm thu” sẽ vẫn còn được bao che và dung dưỡng khắp nơi, chứ chả riêng chi ở Bộ Ngoại Giao
Chính phủ Hoa Kỳ đã hứa tài trợ 300 triệu đô la để làm sạch môi trường bị nhiễm chất độc da cam của phi trường Biên Hòa và hôm 5 tháng 12 là bắt đầu thực hiện việc tẩy rừa tại khu vực này, theo bản tin hôm 6 tháng 12 của báo Tuổi Trẻ Online cho biết như sau.
Hơn 1.000 người có thể đã bị giết bởi lực lượng an ninh ở Iran trong các cuộc biểu tình gần đây, theo một quan chức cấp cao của bộ ngoại giao cho biết hôm Thứ Năm
Bốn người được báo cáo đã bị giết chết hôm Thứ Năm sau một vụ cảnh sát rượt đuổi qua nhiều quận đã kết thúc trong trận đấu súng trên đường Miramar Parkway theo sau một tên cướp có vũ khí tại Coral Gables, tiểu bang Florida.
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.
Người Việt Phone
Tất cả các ngôi sao đã đi đâu? Cái thường được xem là một lỗ trống trên bầu trời nay được biết là một đám mây phân tử tối.
Một loại vaccine Covid-19 được phát triển bởi Đại học Oxford và AstraZeneca cho thấy khả năng phòng bệnh ở đa số tình nguyện viên được tiêm trong một cuộc thử nghiệm quy mô lớn.
Hãng hàng không British Airways đã bắt đầu bán các sản phẩm là vật dụng trên khoang hạng nhất, bao gồm ly rượu, bát đĩa sành sứ, dép, khăn... phản ánh tác động của Covid-19 đối với hoạt động kinh doanh của hãng.
Các khu mua sắm nổi tiếng thế giới từ Paris, New York cho tới Tokyo đều đang chuẩn bị cho một mùa nghỉ lễ chưa từng thấy.
Hôm thứ Hai (23/11/2020), Tổng thống đắc cử Joe Biden đã có cuộc điện đàm với người đứng đầu EU và NATO, trong nỗ lực phục hồi mối quan hệ xuyên Đại Tây Dương