Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Kể Chuyện Gia Đình/Chuyện Tình/Kỷ Niệm/Chia Xẻ: Về Món Bún Riêu Hấp Dẫn...

28/07/201800:00:00(Xem: 2717)
Khánh Vân Nguyễn

 
Mời Tham Dự Kể Chuyện Tình, Chuyện Gia Đình, hay Kỷ Niệm, Hồi Ức, Chia Xẻ

Kể Chuyện tình, Chuyện Gia Đình, Kỷ Niệm, Hồi Ức, Chia Sẻ…  là mảnh sân chung dành cho tất cả quí vị độc giả. Các bạn có thể kể chuyện tình, đời sống hôn nhân, hay chuyện gia đình, chuyện nuôi dạy con, kỷ niệm thời đi học, thời tuổi trẻ, tuổi thơ, những hồi ức, tâm sự …  của bạn, hay chia sẻ những bài viết hữu ích nói về tình yêu và đời sống gia đình, quê hương đất nước, … cho tất cả bạn đọc Việt Báo và Việt Báo Online cùng thưởng thức hay học hỏi từ chuyện tình/chuyện gia đình, bài viết  của bạn.

Có biết bao nhiêu chuyện để kể, tâm sự, chia xẻ, các chuyện vui, truyện ngắn, truyện dài … Mời bạn viết hay sưu tầm và gửi cho Việt Báo, hoặc eMail cho: giadinh@vietbao.com hay minanguyenha@yahoo.com

Trang Gia Đình/ Chàng&Nàng chờ chuyện tình, chuyện gia đình, hay bài chia sẻ của bạn.

Tuần này là bài viết của bạn Khánh Vân Nguyễn tả một món ăn ngon tuyệt của miền Bắc Việt Nam: món bún riêu. Cám ơn bạn Khánh Vân Nguyễn  đã chia sẻ bài viết và kỷ niệm về món bún riêu hấp dẫn với độc giả trang Gia Đình Việt Báo.

Bún riêu

Khánh Vân Nguyễn

Hồi nhỏ, mình thích ăn bún riêu. Mẹ mình biết con không ưa cua đồng nên cải tiến, thay cho riêu là tôm khô giã nhỏ, trộn thịt xay, đập 2 quả trứng vịt đánh đều lên, chờ nước hầm xương sôi ùng ục là vặn nhỏ lửa, đổ cả bát vào. Khi nước sôi lại, một cái màng "riêu" giả nổi lên trên, mỡ màng, ngon lành. Hột lạc xá xào mỡ cho thơm lừng rồi đổ vào nồi canh luôn thể. Mẹ đơm từng con bún, rắc hành lá cắt nhỏ, khẽ chan nước dùng, xắn miếng riêu. Chanh ớt bỏ vào, ăn kèm rau ghém là muống nhà tự chẻ, bắp chuối tự xắt, ít ngọn kinh giới, lạt thì nêm chút nước mắm ngon vì mình không ăn được mắm tôm. Cà chua đỏ tươi cắt miếng to, vị chua chua vừa chín tới, cắn một miếng cà, đùa một gắp bún, gẩy miếng riêu tôm, húp một miếng nước, ngon thấy ông trời.

Lớn, mình ăn đủ loại bún riêu. Lên Sài Gòn, với riêu cua, mình chỉ thấy ngon khi ăn của một cô gánh dạo dọc hẻm gần đường Nguyễn Tri Phương. Cô viên riêu trộn thịt thành mọc, ăn cực thú vị. Giọng rao của cô lạ lắm, "bún rìu đê". Quá 4 giờ, hết nhẵn. Về Bà Rịa, thỉnh thoảng lại nhớ bát riêu xưa. Không hiểu giờ cô còn mạnh giỏi?

Bún riêu ăn ngon một quán nữa ở Gò Vấp. Đường vắng hoe nên ba mẹ con nấu bún thật ngon mà vẫn ế. Mẹ tảo tần, chịu đựng. Hai con trai đeo kính cận đến cả chục độ, học rất giỏi mà hết giờ là buông tay chẻ rau, rửa bát, bưng phụ mẹ. Rau chẻ ăn ngon và giòn hơn bào rất nhiều. Người bán lại có tâm, chỉ lấy phần non, già bỏ sạch. Ăn ngon, thương luôn cái tình của gia đình dường như vắng mặt đàn ông này!

Còn một quán, ngay chợ Bến Thành. Trong một con hẻm. Bún ngon, giá cao, nhưng hơi bớt ngon vì ...phải nuốt vội vàng. Hẻm là nơi qua lại của hai ba gia đình phía sau,dù nó rộng chắc cỡ... 1 mét. Ngồi lâu, cô chủ quán lườm cho đứt mắt. Không biết có ai từng bị chửi.

Lâu lâu bỗng nhớ!

Khánh Vân Nguyễn

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Mạng Lưới Nhân Quyền Việt Nam cử hành Ngày Quốc tế Nhân Quyền Lần Thứ 73 và Lễ Trao Giải Nhân Quyền Việt Nam lần thứ 20.
Sau hơn 30 năm Liên bang Xô Viết sụp đổ, nhân dân Nga và khối các nước Đông Âu đã được hưởng những chế độ dân chủ, tự do. Ngược lại, bằng chính sách cai trị độc tài và độc đảng, Đảng CSVN đã dùng bạo lực và súng đạn của Quân đội và Công an để bao vây dân chủ và đàn áp tự do ở Việt Nam. Trích dẫn chính những phát biểu của giới lãnh đạo Việt Nam, tác giả Phạm Trần đưa ra những nhận định rất bi quan về tương lai đất nước, mà hiểm họa lớn nhất có lẽ là càng ngày càng nằm gọn trong tay Trung quốc. Việt Báo trân trọng giới thiệu.
Tác giả Bảo Giang ghi nhận: “Giai đoạn trước di cư. Nơi nào có dăm ba cái Cờ Đỏ phất phơ là y như có sự chết rình rập." Tại sao vậy? Để có câu trả lời, mời bạn đọc vào đọc bài viết dưới đây của nhà văn Tưởng Năng Tiến.
Người cộng sản là những “kịch sĩ” rất “tài”, nhưng những “tài năng kịch nghệ” đó lại vô phúc nhận những “vai kịch” vụng về từ những “đạo diễn chính trị” yếu kém. – Nguyễn Ngọc Già (RFA).. Mời bạn đọc vào đọc bài viết dưới đây của phó thường dân/ nhà văn Tưởng Năng Tiến để nhìn thấy thêm chân diện của người cộng sản.
Hoan hỷ chào nhau cầu xưa quá bước Dặm đường im kẽ tóc với chân tơ Tan hợp cười òa. Kia vòm mây trắng Và bắt đầu. Và chấm hết. Sau xưa… . 4.2021 (Gửi hương linh bạn hiền Nguyễn Lương Vỵ, lễ 49 ngày)
Trong mọi hoàn cảnh Anh vẫn không ngừng hoạt động, Anh vẫn cứ đứng ở ngoài nắng - chữ của Mai Thảo. Với tôi, Nhật Tiến - Én Nhanh Nhẹn RS, vẫn cứ mãi là một Tráng Sinh Lên Đường
Lời dịch giả: Đây là bức tâm thư của cựu tổng thống George W. Bush gởi người dân Mỹ trong lúc cả nước đang sôi sục sau cái chết của George Floyd.
NYC với mình như căn nhà thứ hai, thế mà đã hơn một năm rồi mới lên lại. Thường thì hay lên mùa Giáng Sinh, hay Tháng Hai mùa đông để coi tuyết ở Central Park, và tháng Mười Một để coi lá vàng. Lần nầy chỉ mới tháng ba, nhưng có lý do
Xúc động với kỷ niệm. Thơ và nhạc đã nâng cảm xúc về những cái đẹp mong manh trong đời... Đêm Nhạc Người Về Như Bụi, và buổi ra mắt Tuyển Tập 39 Văn Nghệ Sĩ Tưởng Nhớ Du Tử Lê đã hoàn mãn hôm Thứ Ba 14/1/2019.
chiều rớt/xanh/ lưỡi dao, tôi khứng! chờ ... mưa tới. Hai câu cuối trong bài “chiều rớt/xanh/lưỡi dao” anh viết cuối tháng 9/2019 như một lời giã biệt. Và, cơn mưa chiều 7.10.2019 đã tới, anh thay áo mới chân bước thảnh thơi trở về quê cũ. Xin từ biệt anh: Du Tử Lê!
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.