Hôm nay,  
Việt Báo Online

Báo Mỹ Ngợi Ca Món Ăn Việt Trên Vùng Tây Bắc

19/02/201300:00:00(Xem: 4062)
Báo Mỹ Ngợi Ca Món Ăn Việt Trên Vùng Tây Bắc
Seattle là đô thị nổi tiếng trên vùng Tây Bắc Hoa Kỳ. Thống kê hàng năm cho thấy có năm Seattle được đánh giá là một thành phố hạng nhất về mọi mặt trong các thành phố của nước Mỹ và Seattle cũng được xếp hạng là thành phố trí thức nhất với 70% dân cư Seattle tốt nghiệp đại học. Seattle có nhiều trường đại học, chỉ riêng đại học UW lừng danh thường xuyên có hơn 40 ngàn sinh viên quốc tế và địa phương theo học. Thêm vào đó, một số đại công ty danh tiếng đặt bản doanh ở Seattle, chẳng hạn như Boeing, sản xuất máy bay thương mại và quân sự; hãng Microsoft, nhu liệu computer; Starbucks, café…

Là một thành phố cảng, nằm trên vành đai Thái Bình Dương, kết hợp với cộng đồng dân cư Á Châu đông đúc đã làm cho Seattle trở thành cái nôi ẩm thực mang sắc thái phương đông với nhiều thức ăn tuyệt hảo trong đó có 0các món mì nóng trong các nhà hàng ăn của người Việt, Cambodian Đại Hàn, Thái, Nhật và Trung Hoa.

Tại khu quốc tế International District, thực khách bắt gặp nhan nhản những nhà hàng ăn của các sắc dân Á Châu với các món ăn ngon truyền thống nổi tiếng của từng sắc dân một. Đặc biệt, nhà hàng nào cũng có những món mì nóng hổi, thơm ngon đặc sắc. Chỉ troang vài ba năm gần đây, báo chí Mỹ đã lần lượt viết về các món ăn Việt trên đấ t Mỹ.

Trên tạp chí Seattle số Tháng 1 năm 2013, ngay trang bìa màu tạp chí nổi tiếng này đã giới thiệu những món mì ngon nhất 'BEST NOODLES' gồm PHỞ, mì RAMEN, mì UDON, Nhật, cộng thêm nhiều nữa được giới thiệu trong bài viết trên trang 81: HỦ TIẾU PAD, Thái; CHOWMEIN, Thượng Hải, và MÌ VỊT TIỀM KHÔ (Braised Duck and Egg Noodles) Dry Style tại Huê Ký Mì Gia.

Các cây viết Allison Austin Cheff & Jess Thomson với Sara Dickerman và Sophie Lee của tạp chí Seattle còn gọi Huê Ký Mì Gia là nhà hàng Little Sàigòn 'Little Saigon restaurant' bởi vì Huê Ký Mì Gia tọa lạc trong khu Little Saigon, Seattle.

So sánh với các nhà hàng ăn chuyên môn có món mì thì Huê Ký Mì Gia là một nhà hàng mới nhất trong khu thương mại quốc tế, Seattle; trong khi đó, những nhà hàng ăn khác đã có từ hàng vài chục năm trước. Được biết, Huê Ký Mì Gia lại không phải là một nhãn hiệu mới hoặc là một nhãn hiệu vay mượn. Nhà hàng chánh gốc Sàigòn đã có truyền thống gia đình ba đời cha truyền con nối hơn một nửa thế kỷ, kể từ khi khởi nghiệp khai trương tại đường Nguyễn Trãi, ngã Sáu, Sàigòn vào cuối thập niên 50; kế tiếp qua đầu thập niên 60 chuyển về Lê Văn Duyệt, khu Hòa Hưng, Quận 10 Sàigòn, tồn tại cho đến ngày nay. Sau tháng 4/1975, một phần lớn gia đình chủ nhân Huê Ký Mì Gia định cư tại Hoa Kỳ, nhưng đã không mở lại nhà hàng.
hue_ky_mi_gia_
Xe mì mang bảng hiệu Huê Ký Mì Gia tại Sàigon cuối thập niên 50.
Sau gần 40 năm biển dâu, Anh Hà, con trai của của Chú Thím Hai, chủ nhân Huê Ký Mỳ Gia Sàigòn 50 năm xưa cùng người bạn đời là chị Thủy và các con đã dựng lại bảng hiệu Huê Ký Mì Gia tại thành phố Ngọc Bích Seattle, vùng Tây Bắc.

Tháng 11/2009, nhà hàng đã tưng bừng khai trương trong khu thương xá Ding How, đường Jackson, Seattle; đây là khu vực thương mại đồ sộ, đông đúc và sầm uất nhất của người Việt và Hoa trong khu International District, trong đó có China Town nổi tiếng lâu đời với những nhà hàng ăn truyền thống Trung Hoa. Nhà hàng tọa lạc ngay căn phố đầu tiên của thương xá Ding How, hai mặt gắn kiếng, một mặt nằm trên đường Jackson, mặt kia là cửa ra vô trông ra khu đậu xe của thương xá, và có chỗ đậu xe thuận tiện.

Danh bất hư truyền, quả nhiên, Huê Ký Mì Gia đã thu hút thực khách khắp nơi chiếu cố. Khách đi ngang qua Huê Ký Mì Gia có thể thấy nhà hàng luôn tấp nập thực khách ra vào.

Đến nhà hàng, đối với đồng hương Người Việt là một cảm giác gợi nhớ ngay lập tức dâng lên với khung cảnh thân thuộc, ấm cúng của những nhà hàng ăn ở Sàigòn, Chợ Lớn và trên khắp các tỉnh, đô thị, quận lỵ ở miền Nam thuở xưa. Trên tường, duy nhất treo một bức hình một xe mì bằng cây khổ lớn, trang trí phía trên trung tâm một khung kính lớn trên đó có nhãn hiệu Huê Ký Mì Gia bằng sơn đỏ và hai chữ Tàu, hai bên là 6 tấm gương hình chữ nhật trang trí phong cảnh. Phía trên mặt xe cũng là bàn để khách ngồi ăn, trưng bày 2 sọt nhỏ đan bằng tre và ống đựng đũa; phía trong, thấp hơn là thùng nước lèo có nắp đậy. Xe mì có 4 bánh xe để di chuyển là biểu tượng của các xe mỳ có từ rất lâu đời, có hơn cả nửa thế kỷ trước. Sau năm 1975, người ta đóng các xe mì bằng khung inox, không dùng xe đóng bằng cây nữa.

Ngay từ những ngày đầu sau khi khai trương, nhà hàng đã được rất đông khách ẩm thực thương mến chiếu cố. Trong một không gian ấm cúng, nhẹ nhàng, thoải mái, nhà hàng lúc nào cũng đông khách ngồi thưởng thức các món ăn đa dạng, phong phú, thơm ngon, hợp khẩu vị. Với phương châm "Ngon, Rẻ, Hợp Vệ Sinh" cộng với sự nhanh nhẹn, hiếu khách, hòa nhã, lịch sự của nhân viên nhà hàng với thực khách đã đưa tiếng lành đồn xa và là những yếu tố dẫn đến thành công tốt đẹp.
hue_ky_mi_gia_mi_vit_tiem
Mì vịt tiềm khô của Huê Ký Mì Gia, Tạp chí Seattle, January, 2013.
Một năm sau, khoảng tháng 11/2010, nhằm đáp ứng nhu cầu của thực khách ở các vùng lân cận Seattle, Anh chị Hà và các con lại tưng bừng khai trương nhà hàng Huê Ký Mì Gia thứ hai tại thương xá Great Mall 99, 18230 E. Valley Hwy # 152, Kent, WA 98032. Tại đây, cô Thu, ái nữ của Anh chị Hà đích thân chăm sóc, cũng như "Huê Ký Mì Gia" Seattle, bà con đồng hương Việt, Hoa chiếu cố nồng nhiệt; ngoài ra còn có rất đông khách của các cộng đồng bạn Lào, Miên, Mễ và Mỹ.

Cũng trong năm này, tạp Chí Seattle, September 2011, trên trang 39 có tựa đề EAT + DRINK, do Allison Austin Cheff phụ trách, có đăng lời giới thiệu về "Huê Ký Mì Gia" với Food We Love. Trong đó, Cheff Allison Austin giới thiệu các món mì hấp dẫn 'attraction'; Cheff Allison viết: "I like roasted duck with dry-style noodles" ý nói muốn ăn món mì vịt tiềm khô (kèm theo một tô nước súp nóng) nhưng rồi Cheff Allison nhìn quanh các bàn khác, nhận thấy dường như mọi người đều gọi chung một món khai vị độc đáo: Cánh Gà Tỏi Chiên Bơ, 'the Garlic Chicken Wings'. Nói chung, Cheff Allison nói không mặn mòi với cánh gà vì nghi ngờ da nó căng phồng chất béo, nhưng khi thử, Allison thấy da giòn, có nhiều thịt và không béo, với tỏi, hành và ớt. Cheff Allison còn cảnh báo: Ăn Cánh Gà Chiên Bơ Tỏi sẽ ghiền. Và quả thật món "Cánh gà chiên bơ" rất ngon.

Ngoài ra, báo chí Mỹ tại Seattle cũng liên tục giới thiệu món ăn Việt Nam của nhà hàng.

Báo Stranger, ngày 1/7/2010: bữa ăn tối cực kỳ ngon tuyệt vời, sạch sẽ và rẻ-một dĩa mì bự (trứng, cơm, mì xào …) bạn tự chọn thịt và rau. Mì vịt tiềm (khô hoặc nước) với rau cải, nấm, hành lá là một món khác tuyệt vời. Đặc trưng: giá rẻ, thân mật gia đình (rất tốt cho trẻ em), tốt cho nhóm bạn và "to go".

SEATTLE WEEKLY, ngày 19/12/2011 nói về món mì vịt tiềm và: "Nếu bạn muốn thêm: Nhìn chung quanh bạn sẽ thấy tất cả mọi người đang ăn cánh gà chiên bơ. Bạn sẽ tìm thấy những cánh gà được ca ngợi này trong món khai vị trên thực đơn. Cũng cần ghi nhận rằng nhà hàng rất được ưa chuộng, có nghĩa là không đủ chỗ và thỉnh thoảng phải chờ đợi. Tuy nhiên, sự chờ đợi đáng giá, vì phẩm chất của món ăn, giá cả hợp lý và sự phục vụ thân thiện.

SEATTLETIMES, ngày 5/1/2012: "Bạn hãy vô thử nhà hàng mì Huê Ký Mì Gia 'Seattle' (hoặc là tiệm anh em ở Great Mall). Tôi được dặn: Hãy phải gọi món ăn tuyệt vời."
hue_ky_mi_gia_canh_ga_chien_bo
Cánh gà tỏi chiên bơ của Huê Ký Mì Gia, Tạp chí Seattle, September, 2011.
Năm nay, Cheff Allison và các bạn trở lại nhà hàng, thưởng thức các món ăn Á Châu và thích thú giới thiệu món MÌ VỊT TIỀM KHÔ (Braised Duck and Egg Noodles) Dry Style với tấm ảnh màu chụp tô mì thoạt nhìn đã thấy hấp dẫn. Cheff Allison nói đại ý "Mì trứng sợi nhỏ từ nhà hàng Little Saigon (Huê Ký Mì Gia), đùi vịt nấu chín, với 3 loại rau cải, nấm và hành lá là món ăn nấu từ năm thứ chung với nhau. Đùi vịt tiềm chín, mềm rất dễ dàng dùng đũa tách ra khỏi xương để ăn. Nếu bạn chọn mì vịt tiềm khô, đơn giản dùng với nước lèo với mì… Tốt nhất ăn cả hai thứ mì vịt tiềm khô, và nước.

Vẫn tô mì như xưa ở Sài Gòn, một tô mì vàng sợi nhỏ, một đùi vịt tiềm màu nâu đen, nước lèo trong màu hổ phách, nấm cũng nâu đen, rau cải để nửa cây hoặc cả cây màu xanh, hành, tiêu, và thêm vào đó là một chén nhỏ đựng những lát đu đủ ngâm dấm. Đó cũng là tô mì vịt tiềm nguyên thủy không pha chế.

Giờ đây, đến Huê Ký Mì Gia, bạn có rất nhiều chọn lựa bởi không chỉ có mì vịt tiềm, còn rất nhiều món ăn ngon khác nữa. Thực vậy, nhà hàng có những món ăn chính như Mì, Hủ Tiếu, Bún và Cơm. Mỗi thức ăn có hàng chục món khác nhau như Mì từ Mì Hoành Thánh đến Mì Gà, Xá Xíu…; Hủ Tiếu cũng vậy, từ Hủ Tiếu Gà, Hủ Tiếu Hải Sản…; các món Bún như Bún Gạo Gà Tươi & Lòng Trứng Non, Bún Gạo Xào Thập Cẩm, Xào Lòng Heo, Xào Tôm, Mực…; Cơm Chiên Xá Xíu, Cơm Chiên Gà, Cơm Chiên Hải Sản, Thập Cẩm…; và nhiều món khai vị Hoành Thánh Chiên, Sủi Kảu Chiên, Mực Chiên Dòn, Tôm Sữa Hạt Bồ Đào, Tàu Hủ Chiên, Cánh Gà Tỏi Chiên Bơ …

Vào đầu tháng 12 vừa qua, Huê Ký Mì Gia đã hân hoan kỷ niệm Đệ Tam Chu Niên ngày thành lập; cũng như mọi năm, trong ba ngày kể từ Thứ bảy, 1/12 đến Thứ hai, ngày 3/12, hàng ngàn thực khách đã tấp nập đến hai nhà hàng Huê Ký Mì Gia tại Seattle và Great Mall 99 Ranch Market, 18230 E. Valley Hwy #152, Kent, WA 98032 để chia vui với chủ nhân và thưởng thức các món ăn ưa thích. Trong dịp vui tươi này, nhà hàng có xổ số tặng quà cho quý khách may mắn trúng số. Cũng như năm ngoái, năm nay có 28 vị khách trúng số nhận quà tặng.

Với sự quảng bá của báo chí Mỹ, đặc biệt là tạp chí Seattle, du khách khắp nơi đến Seattle, và khách Mỹ bản xứ đã đến ăn các món ăn Việt, Hoa tại Huê Ký Mì Gia ngày một đông hơn, bên cạnh đó là khách thuộc các cộng đồng bạn như Mễ, Miên, Lào và đồng hương Việt, Hoa. Có cả khách phương xa từ Vancouver B.C. Canada, qua; phía nam từ thành phố Hoa Hồng Portland, Olympia, Tacoma ngược lên, nhân dịp thăm bà con, đi chợ búa mua sắm rồi ghé qua ăn uống những món ăn ưa thích.

Ngoài các vị khách Mỹ, nhiều vị khách mang theo gia đình, con cháu đến tiệm tạo nên một không khí thân mật, nhộn nhịp giống y như khi chúng ta đang có mặt trong một tiệm ăn ở quê hương.

Từ khi người Việt xa quê đi tìm tự do nơi xứ người, văn hóa Việt Nam được trân trọng mang theo, duy trì và phát huy về mọi phương diện. Về ẩm thực, trước năm 1975, có lẽ ít người trên thế giới biết đến món ăn Việt Nam. Sau 37 năm kể từ khi miền Nam sụp đổ, giờ đây, Phở đã nổi tiếng khắp nơi từ Âu sang Á, nhưng Phở phải mất một thời gian dài để hội nhập và phát triển. Cũng như các món mì truyền thống của người Trung Hoa, Nhật, Ý đã có một thời gian lâu dài để chen vai với các món ăn khác ở Mỹ.

Sau ba năm Huê Ký Mì Gia 'tái xuất giang hồ' Mì Vịt Tiềm đã được chấp nhận là một món ăn ngon, độc đáo, một món ăn "sao" như cách gọi của nhà báo Mỹ trên vùng Tây Bắc Mỹ.

Không kể khách bản địa và cộng đồng bạn, quý khách Việt Nam đến Huê Ký Mì Gia để gợi lại cảm giác thân ái nơi các tiệm ăn của Sàigòn, Chợ Lớn xa xưa, mà ngày nay khó tìm lại được, nhưng với khách trẻ, đến Huê Ký Mì Gia Seattle và Great Mall 99 Ranch Market, có thể cảm nhận được một không khí ấm cúng, thân tình Việt Nam.

Những ngày xưa thân ái, vào lúc trời về khuya, khi mà những nơi giải trí của Sàigòn Hoa Lệ như các rạp hát cải lương, các chương trình đại nhạc hội, các hộp đêm đóng cửa, hàng ngàn người đã túa ra khắp nơi và lại xà vào các tiệm mì như Hải Ký, Lâm Ký, Huê Ký Mì Gia để thưởng thức một tô mì nóng hổi, thơm ngon trước khi trở về nhà như là một thói quen và là một thú vui không thể thiếu.

Giờ đây, mùa Đông đã trở về trên vùng Tây Bắc, không có gì hấp dẫn hơn khi bạn dành chút thì giờ ghé vô Huê Ký Mì Gia, thưởng thức những món ăn Việt nóng hổi, thơm lừng trong thời tiết lạnh lẽo ngoài trời, lúc ấy, bạn sẽ cảm thấy thoải mái, vui tươi, và ấm lòng.

Mai Hồng Dung -Tacoma, mùa Đông 2012.

17/09/2019(Xem: 1930)
Cách nay 10 ngày bà Dieu Pham dự đoán các cảnh sát Quận Los Angeles đến gõ cửa căn chung cư của bà đang ở, theo bản tin của trang mạng Spectrumnews1.com cho biết hôm Thứ Hai
17/09/2019(Xem: 162)
Santa Ana (Bình Sa) - -Tại hội trường Trung Tâm Công Giáo ở địa chỉ 1538 Century Blvd, Santa Ana, CA 92703 vào sáng Thứ Bảy ngày 14 tháng 9 năm 2019 vừa qua, Cộng Đồng Công Giáo Việt Nam Giáo Phận Orange đã long trọng tổ chức thánh lễ giỗ năm thứ 17 Đức Cố Hồng Y Phanxico Xavie Nguyễn Văn Thuận.
17/09/2019(Xem: 161)
SINH HOẠT CỘNG ĐỒNG:
16/09/2019(Xem: 1068)
Thư kính mời Dân Quân Cán Chính Việt Nam Cộng Hòa v/v Tham dự Tường Trình và Đóng Góp Ý Kiến cho Chính phủ Pháp Định VNCH kế tục Chính Phủ VNCH tiền nhiệm
16/09/2019(Xem: 670)
Westminster (Bình Sa)- - Tại nhà hàng Parasel Seafood Restaurant vào lúc 12 giờ trưa Thứ 7 ngày 7 tháng 9 năm 2019 một buổi tiệc kết thúc chương trình hội ngộ đã diễn ra với sự tham dự hàng trăm các niên trưởng, các chiến hữu và gia đình, thân hữu, một số các cơ quan truyền thông
16/09/2019(Xem: 330)
SINH HOẠT CỘNG ĐỒNG:
14/09/2019(Xem: 369)
Los Angeles (Bình Sa)- - Liên Ủy Ban Chống Cộng Sản và Tay Sai, Cộng Đồng Người Việt Quốc Gia Nam California đã tổ chức cuộc biểu tình vào lúc 2:00 chiều Thứ Sáu ngày 13 tháng 9 năm 2019 trước Tòa Lãnh Sự Trung Cộng tại số 443 Shatto Place, Los Angeles
14/09/2019(Xem: 671)
Tin từ Voice of OC, một nghị quyết đã được thông qua bởi hội đồng thành phố Wesminster tối Thứ Tư 11 tháng 09, với số phiếu 3-2.
14/09/2019(Xem: 314)
SINH HOẠT CỘNG ĐỒNG:
13/09/2019(Xem: 3266)
Ngôi sao YouTube nổi tiếng và có mức thu nhập cao tới 22 triệu đô một năm Ryan Kaji là con của một người phụ nữ gốc Việt tại Texas.
13/09/2019(Xem: 860)
Một người đàn ông ở thành phố Baton Rouge, Louisiana, là người đã đâm vợ và 3 đứa con nhỏ với cây kéo và một con dao vào năm ngoái đã bị kết án tù 20 năm
13/09/2019(Xem: 1483)
4 người đã bị bắt vì liên quan đến vụ giết chết một người đàn ông gốc Việt tại San Jose vào tháng 7 vừa qua
13/09/2019(Xem: 1311)
Hướng Dẫn Bảo Vệ Người Tiêu Dùng Năng Lượng Mặt Trời ở California giúp bảo vệ khách hàng trong quy trình bán hệ thống năng lượng mặt trời.
13/09/2019(Xem: 225)
Vào lúc 1:30 chiều ngày Thứ Tư 11 tháng 09, CTCP (California Tobacco Control Program - Chương Trình Kiểm Soát Thuốc Lá ở California) đã tổ chức một cuộc hội thảo trên mạng (webinar), dành cho các cơ quan truyền thông Việt Ngữ
13/09/2019(Xem: 436)
Gaden Grove (Nguyễn Tâm) - - Tại nhà hàng Diamond Seafood Palace trên đường Lampson Thành Phố Garden Grove, vào lúc 5:00 chiều Chủ Nhật ngày 08 tháng 9 năm 2019
Tin công nghệ
Khoảng giữa tháng 09/2019, Spotify có vẻ hoàn toàn không muốn người dùng lợi dụng gói cước family để chia sẻ tài khoản cho 5 người khác, mà mỗi người chỉ cần trả 2.5 USD/tháng, thay vì cả gia đình dùng chung như ý muốn của họ.
Khoảng giữa tháng 09/2019, các nhà nghiên cứu bảo mật của AdaptiveMobile Security đã phát hiện ra một lỗ hổng cho phép xâm nhập và theo dõi điện thoại thông qua SIM card của người dùng.
Công nghệ xe tự lái hiện vẫn còn là một cái gì đó hơi e dè đối với người dùng, song kết quả một nghiên cứu mới cho thấy những hệ thống an toàn tiên tiến (một phần của công nghệ tự lái) đã giúp giảm đáng kể nguy cơ xảy ra va chạm khi phương tiện tham gia giao thông trên đường.
Khoảng giữa tháng 09/2019, Ủy Ban Tư Pháp của nghị viện Mỹ đang điều tra việc liệu Apple có đang sử dụng những chính sách mang tính độc quyền để gây ảnh hưởng tới những nhà phát triển ứng dụng trên App Store, cũng như gây khó khăn cho các tiệm sửa chữa iPhone và thiết bị không được Apple ủy quyền (nói cách khác là các đơn vị sửa chữa tự do) hay không.
Sự sống có thể tồn tại ở đâu đó ngoài Trái Đất?
Khoảng giữa tháng 09/2019, các sản phẩm iPhone 11 mới được Apple giới thiệu giống những chiếc camera hơn là điện thoại. Tất nhiên, chúng vẫn có thể gửi tin nhắn, tải ứng dụng hoặc gọi video call, nhưng với các nỗ lực tiếp thị của mình, Apple đang biến các smartphone mới thành những chiếc camera mạnh mẽ.
Tháng 08/2019, một số nguồn tin gửi cho Bloomberg cho biết Apple đang có kế hoạch đầu tư tăng sản lượng sản phẩm mà các đối tác của hãng lắp ráp tại Ấn Độ. Đến khoảng giữa tháng 09/2019, thông tin đã trở thành hiện thực. Apple sẽ đầu tư 1 tỷ USD cho Foxconn cùng một số đối tác trong chuỗi cung ứng để mở rộng việc sản xuất thiết bị của họ tại quốc gia Nam Á.
Trong buổi họp báo khoảng đầu tháng 09/2019, Thống đốc bang New York Andrew Cuomo đã thông báo sẽ tiến hành lệnh cấm toàn bộ các dạng thuốc lá có mùi ngoại trừ vị thuốc lá truyền thống và vị bạc hà.
PayPal là một trong những thành viên sáng lập trong Hiệp hội Libra, tham gia tổ chức quản lí và điều hành đồng tiền số Libra.
Khi quý vị đang ngồi thư thái đọc tin tức, cơ thể cảm giác như được nghỉ ngơi mà không có bất kỳ một sự vận động nào. Tuy nhiên, ở một hệ quy chiếu khác, chúng ta đang chuyển động không ngừng, cụ thể là do Trái Đất luôn tự quay quanh trục của nó và quay quanh Mặt Trời. Sự quay quanh tạo ra độ dài một ngày, gây ảnh hưởng đến thiên nhiên và sự sống trên cả hành tinh. Nhưng chuyện gì sẽ xảy ra nếu tốc độ quay của Trái Đất nhanh hơn?
ADN (vật liệu di truyền) cung cấp cho các nhà khoa học một cỗ máy lưu trữ tốt nhất nhưng để lưu trữ thông tin trên ADN không hề dễ dàng. Đó là lý do tại sao các nhà khoa học đã bắt đầu nghiên cứu phương pháp lưu trữ dữ liệu trên ADN mới, giúp đơn giản hóa việc lưu trữ và tăng khối lượng lưu trữ.
Khoảng đầu tháng 0/2019, một nghiên cứu thú vị mới tại London, Anh đã cho thấy cách sử dụng smartphone làm thay đổi nhận thức của chúng ta về thời gian và không gian như thế nào. Rất nhiều người tham gia cuộc khảo sát cho biết họ xác định thời gian và không gian theo phần trăm pin và điểm sạc smartphone của mình.
Đã có nhiều dự đoán về một chiếc Surface 2 màn hình, phát triển theo concept của Microsoft Courier. Nhưng 2 màn hình nằm giữa là bản lề cơ học thông thường không còn quá xa lạ, xu hướng hiện nay là màn hình dẻo và để đảm bảo độ bền, Microsoft đã nghĩ ra một giải pháp: bản lề chứa chất lỏng nhằm giảm áp lực đặt lên màn hình dẻo hay màn hình gập khi gập/mở. Đây là một sáng chế đã được đệ trình và được WindowsUnited phát hiện.
Năm 1993, không quân Mỹ cho phép cả thế giới sử dụng công nghệ GPS (Global Positioning System), và kể từ đó GPS đã trở thành một trong những công nghệ quan trọng nhất đối với con người.
Những đám mây bụi vũ trụ trôi dạt ở nơi cách chúng ta khoảng 1,300 năm ánh sáng dọc theo các ngôi sao phong phú của chòm sao Cepheus (Chòm Tiên Vương).