Lên chơi vùng Buôn Mê Thuột, du khách thường nghe danh tiếng của rượu cần hiệu Y Miên (ảnh) và Ama Kong. Loại rượu vùng cao này được ủ kín và khô vài tháng, chủ yếu bằng nếp rẫy và lá cây rừng nên có vị ngọt ngọt và nồng độ thấp. Khi khui hủ rượu ra uống thì phải đổ nước vào, chờ chừng 20 phút rồi cùng lúc ba, bốn người uống cứ cầm lấy cái cần (ống tre nhỏ được gắn thêm một đoạn ống nylon) cắm vào hủ rượu mà hút lên miệng. Vừa rồi, trong mấy lễ hội văn hóa và ẩm thực dân gian được tổ chức ở thành phố Sài Gòn vào dịp Tết Mậu Tí, rượu cần lại được bày bán bên cạnh những loại rượu “đặc sản” của những địa phương khác, như rượu nếp Long An, rượu bưởi Biên Hòa, rượu đế Bàu Đá (Bình Định)… Có điều là, đa số khách được mời miễn phí thử rượu đều ái ngại, vì không biết bao nhiêu cái miệng đã ngậm vô mấy cái cần rồi!"