Nước mắm tại Việt Nam có 2 loại nước mắm truyền thông và nước mắm công nghiệp. Bản tin CafeF/Người Đồng Hành đưa ra thống kê cho thấy thị trường nước mắm năm 2015 ở mức 11.300 tỷ đồng trong đó nước mắm công nghiệp chiếm 76% và nước mắm truyền thống chỉ đạt 24% thị phần. Trong khi đó, nước mắm công nghiệp sử dụng nước mắm truyền thống để pha chế, 1 lít nước mắm truyền thống có thể được pha chế được khoảng 5 lít nước mắm công nghiệp bằng cách cho thêm phụ gia, hương liệu, chất tạo màu...
Gửi ý kiến của bạn