Hôm nay,  

Cơm Chiên Dương Châu

08/11/200300:00:00(Xem: 8314)
Hồ Thị Xem 51 tuổi
1116 S California St
San Gabriel, CA 91776
(626) 285-8014
CƠM CHIÊN DƯƠNG CHÂU
Gồm 4 người ăn
Thời gian: 50 phút
Vật liệu:
• 4 cúp rưỡi gạo thơm
• 3 cặp lạp xưởng cắt nhỏ hột lựu
• 4 chén tôm khô nhỏ, rửa sạch và ngâm độ 15 phút
• 6 trứng gà size large
• 1 chén cà rốt cắt nhỏ và đậu hòa lan đông lạnh đã xả đông.
• 3 muỗng súp dầu ăn
• 3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng càphê bột soup gà
• 4 củ hành ta
• ½ củ tỏi bằm nhỏ
• ¼ muỗng cà phê tiêu và vài cọng ngò
Cách làm:
• Vo gạo rồi nấu cơm bằng nồi cơm điện với mực nước số 4 khoảng 35 phút cơm chín, xới tơi cơm và múc ra dĩa lớn để nguội.
• Bắt chảo nóng cho muỗng súp dầu ăn vào chảo kế đến cho khoảng 1 muỗng cà phê hành ta và tỏi vào, đảo hơi vàng, rồi cho tất cả lạp xưởng và tôm khô trộn đều trong hai phút rồi múc ra một tô nhỏ.

• Vẫn chảo ấy đang còn nóng trên bếp cho hết phần tỏi còn lại vào phi thơm hơi vàng rồi cho cơm (đã để nguội) vào chải trộn đều. Nêm muối, bột súp gà, hai tay vẫn trộn đều. Sau đó đập từng quả trứng gà vào chảo, trộn đều, thấy hạt cơm màu vàng vì trứng chín, cho tiếp tục tô lạp xưởng tôm khô vào chảo trộn đều. Sau cùng trộn cà rốt cắt hột lựu và đậu hòa lan.
Trình bày:
Múc ra dĩa hột xoài hay đĩa tròn lớn, hột cơm tơi ra màu vàng xen lẫn các màu của lạp xưởng, tôm khô, màu xanh của đậu và màu đỏ của cà rốt rất đẹp và hấp dẫn rắc trên mặt tí tiêu và vài cọng ngò.
Ta đã có một món cơm chiên dương châu rất ngon. Món này ăn nóng kèm với chén xì dầu và vài miếng ớt xắt nhỏ (thích hợp cả 4 mùa).
Mời các bạn thưởng thức

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Buổi sáng Thứ Bẩy Ngày 9 Tháng 11, 2019 thằng cháu út Lam Sơn chở bố mẹ sang thăm hai bác Duy Thanh – Trúc Liên. Anh chị ở căn hộ trên lầu hai của một chung cư tại San Francisco.
Đụng độ giữa các đoàn biểu tình thân Thủ Tướng lâm thời Hariri, với phe Shites là Hizbol-lah và Amal đưa tới súng nổ tại thủ đô Lebanon hồi tối Thứ Hai, theo tin thông tấn chính thức NNA.
Amnesty International loan báo: ít nhất 143 người thiệt mạng (hầu hết bị lực lượng an ninh bắn) trong các cuộc biểu tình chống chính quyền do hàng ngũ giáo sĩ kiểm soát.
Thủ phủ hành chính của thẩm quyền Pal-estine chứng kiến hàng ngàn người biểu tình chống lại lập trường của chính quyền Trump công nhận nhà định cư của Israel tại đất chiếm đóng của Tây Ngạn hợp thức, là đảo ngược chính sách từ 40 năm.
Nhà làm phim Ukraine Oleg Sentsov được QH châu Âu tặng giải nhân quyền Sakharov báo động các quan hệ biến đổi với Nga – ông bị giam 5 năm trong án phạt 20 năm tù về tội âm mưu tấn công Nga tại Crimea, và sau được trả tự do trong 1 cuộc trao đổi hồi Tháng 9.
Viên chức ngoại giao cao cấp của châu Âu khẳng định đoàn kết chính trị là căn bản của 1 liên minh.
Tỉ lệ ủng hộ luận tội giảm trong thành phần cử tri độc lập trong khi phe DC tại Hạ Viện thấy luận tội là không đáng công để làm, theo kết quả thăm dò dân ý.
Cựu bộ trưởng hải quân bị bộ trưởng quốc phòng ép từ chức để làm vừa lòng TT Trump nói “Ông Trump không hiểu căn tính cốt lõi của quân đội”.
Hoa kiều Yujing Zhang, là nữ thương gia 33 tuổi từ Shanghai bị tình nghi do thám cơ sở an dưỡng cũng là câu lạc bộ golf của TT tỉ phú Donald Trump, bị bắt ngày 30-3, đã bị tuyên án 8 tháng tù.
Chỉ loại xe gọi là four-wheel drive với bánh xe gắn xích được phép lưu thông trên công lộ phủ tuyết tại thủ phủ của tiểu bang Utah hôm Thứ Hai trong khi thiên nhiên giận dữ bắt đầu gây khó khăn người lái xe từ bờ đông qua bờ tây.
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.