Hôm nay,  

Lươn Bằm Xúc Bánh Tráng

24/07/200400:00:00(Xem: 6535)
Ngọc Huệ Bùi
12334 Euclid St, Garden Grove, CA 92843

Vật liệu:
1 con lươn 1kg
1 chén xả bầm
3 trái ớt chín
150gr đậu phọng rang, 200gr mỡ gáy
Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, bột nghệ, ngò om, tỏi khô, hành tím, bánh tráng mè.
Cách làm:
Làm thịt lươn, lạng bỏ da, xương, lấy thịt bầm nhuyễn.
Mỡ gáy đem xắt mỏng bằm chung với thịt lươn.
Xả ớt được bằm chung với nhau thật nhỏ.
Đậu phọng rang vàng bóc vỏ giã dập.
Bánh tráng mè đem nướng vàng để sẵn.
Thịt lươn sau khi bằm đem ướp với 3 củ hành tím, 5 tép tỏi bằm nhỏ+ ½ muỗng cà phê muối+ ½ muỗng cà phê bột ngọt+ chút xíu tiêu trộn thịt lươn và các gia vị cho đều.


Ướp thịt lươn khoảng 1 tiếng khi cần ăn sẽ bắc chảo lên bếp múc vào chảo 3 muỗng soup dầu, dầu nóng đập 5 tép tỏi vào phi cho thơm, tỏi vừa vàng bỏ xả vào trộn đều, xả vừa hơi săn lại cho thêm ½ cà phê nghệ vào chung, trút liền thịt lươn vào chaỏ khi vừa bỏ bột nghệ, dùng sạn trộn thịt lươn thật đều nêm thêm chút đường, nước mắm, khi xào lửa trong bếp phải thật lớn cho thịt lươn chín khô, nêm nếm cho vừa ăn nhắc chảo ra khỏi bếp.
Trình bày:
Lấy đĩa bàn loại đĩa cạn, xắt rau om thành khúc 3cm trải ra đầy mặt dĩa, trút thịt lươn lên rau om, rắc đậu phọng trộn thịt lươn sau cùng rắc vài cọng ngò xanh và ít tiêu. Thịt lươn bằm dùng bánh tráng nướng dòn ăn rất hấp dẫn.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Bốn người được báo cáo đã bị giết chết hôm Thứ Năm sau một vụ cảnh sát rượt đuổi qua nhiều quận đã kết thúc trong trận đấu súng trên đường Miramar Parkway theo sau một tên cướp có vũ khí tại Coral Gables, tiểu bang Florida.
Mỗi năm lên tuổi già đi, tưởng đâu đã được an nhàn, nào ngờ đảng Cộng sản Việt Nam vẫn phải tối mắt đấu tranh để tồn tại vì các chứng nan y: Suy thoái tư tưởng; Đạo đức xuống cấp; Tham nhũng; và, Lợi ích nhóm trong trong cán bộ,đảng viên.
Bản thông báo của cảnh sát đưa ra hôm Thứ Năm ngày 5 tháng 12/2019, cho biết cô bé mất tích tên Lara Nguyen, 12 tuổi, cư dân thị trấn Menda. Lần cuối cô bé được nhìn thấy là tại nhà cô bé này ở đường Coppice Street, khoảng 8 giờ sáng hôm Thứ Tư ngày 4 tháng 12/2019.
Sài Gòn: Trong 11 tháng kiều hối đạt 4,3 tỷ USD, dự kiến cả năm 2019 dự kiến 5,3 tỷ USD, tăng trên 9% so với năm 2018. Kiều hối về đã giúp sản xuất kinh doanh, giải quyết khó khăn đời sống người thân, giải quyết việc làm, tạo điều kiện cho kinh tế Tp SG phát triển.
Do dự đoán thời tiết sẽ có 40-50% cơ hội mưa rào vào Thứ Bảy tới, 7 tháng 12 - ngày sự kiện ‘Winter in the Grove’, Thành phố sẽ dời sự kiện này đến ngày thứ Năm tuần sau, vào ngày 12 tháng 12, và chương trình sẽ bắt đầu lúc 5:00 giờ chiều đến 8:00 giờ tối
Tại nhà hàng Diamond 3, Westminster, Nam California, Tối thứ Sáu, ngày 29 tháng 11 năm 2019, Hội Đồng Hương Quảng Nam – Đà Nẵng (QNĐN) đã tổ chức buổi tiệc tri ân các mạnh thường quân và các ân nhân đã ïđóng góp cho chương trình cứu trợ Thương Phế Binh Việt Nam Cộng Hòa Quảng Nam Đà Nẵng.
Hôm biểu tình 17/11, lãnh tụ trẻ Joshua Wong hô lớn khẩu hiệu "Hồng-kông là Bá-linh mới !" trước đông đảo dân Hồng-kông tụ tập tại Công trường Edimbourg trong khu phố doanh thương.
Chính phủ Trump đang thắt chặt các đòi hỏi làm việc đối với một số người nhận phiếu thực phẩm, một sự thay đổi dự kiến sẽ loại bỏ các lợi ích của Chương Trình Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Bổ Sung (SNAP) cho 688.000 người lớn.
Tổng Thống Donald Trump hôm Thứ Tư đã đột ngột bãi bỏ cuộc họp báo đã được lên lịch trình để kết thúc chuyến đi đầy tranh cãi tới Anh cho cuộc họp năm thứ 70 của Tổ Chức Hiệp Ước Bắc Đại Tây Dương gọi tắt là NATO.
Có 422.9 triệu khẩu súng đang lưu hành, khoảng 1.2 khẩu cho một người Mỹ, và 8.1 tỉ dây đạn được bán vào năm ngoái, chứng tỏ súng là phổ biến tại Mỹ, theo National Shooting Sports Foundation cho biết.
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.