Như lệ hàng năm, các quầy bánh Trung thu của các hiệu nổi tiếng đều được dựng rất sớm trên đường phố Sài Gòn.
Mặc dù còn gần hai tháng nữa mới vào mùa Trung thu nhưng vẫn như lệ hàng năm, hàng loạt gian hàng bán bánh Trung thu của các thương hiệu Kinh Đô, Như Lan, Đồng Khánh… đã xuất hiện sớm trên nhiều tuyến đường ở Sài Gòn. theo Pháp Luật online (PLO).
Ngoài kênh bán hàng truyền thống với hàng ngàn điểm bán trên toàn quốc, hầu hết các hiệu bánh trên đều đẩy mạnh việc kết hợp với các sàn thương mại điện tử.
PLO dẫn lời chị Thanh Nhàn, chủ gian hàng bánh Trung thu trên đường CM Tháng Tám, cho hay hiện tại hầu hết các gian hàng chỉ bán những loại bánh phổ biến, như bánh nhân thập cẩm, nhân gồm các loại hạt và số ít về dòng cao cấp, như: yến mạch, vi cá... Những dòng bánh hộp quà tặng biếu cao cấp có giá tiền triệu vẫn chưa được tung ra trên thị trường.
“Gian hàng tôi được dựng vào chiều 31-7, có khá nhiều người ghé nhưng chỉ hỏi giá, rất ít người mua. Phải vào giữa tháng 7 âm lịch đến 15 tháng 8 âm lịch, các loại bánh Trung thu mới bắt đầu phong phú, từ bánh thông thường đến cao cấp và được mua bán tấp nập hơn” - chị Nhàn cho hay.
Cũng theo chị Nhàn, nhìn chung năm nay các dòng bánh Trung thu vẫn bao gồm bánh truyền thống (mặn và chay), bánh dinh dưỡng và bánh cao cấp. Về giá cả, tại cửa hàng của chị chỉ tăng nhẹ so với năm ngoái 3,000-5,000 đồng/cái tùy vào từng dòng bánh.
Theo PLO, dòng bánh Trung thu truyền thống như bánh nướng, bánh dẻo, với các loại nhân khác nhau, có mức giá dao động 39,000 - 170,000 đồng/cái. Riêng dòng bánh cao cấp sử dụng các nguyên liệu hiếm như bào ngư, vi cá, đông trùng hạ thảo… hay nguyên liệu gà, bò, lạp xưởng… có giá cao hơn gấp nhiều lần. Như giá bánh nhân bào ngư 800gr. của một thương hiệu khá nổi tiếng là 480,000 đồng/cái, hay bánh nhân gà quay, jambon xá xíu 800gr. khoảng 370,000-390,000 đồng/cái.
Đại diện Công ty cổ phần Bibica thì cho hay mùa bánh Trung thu năm nay Bibica tung ra thị trường hơn 600 tấn bánh với hơn 60 loại khác nhau. Số lượng này tăng khoảng 10% so với cùng kỳ năm ngoái nhưng giá cả hầu như được giữ nguyên so với năm 2018 dù giá nguyên liệu có tăng thêm 5%.
Người này cũng cho biết năm nay các sản phẩm bánh của Bibica đều hướng đến các có nguồn nguyên, vật liệu có gốc tự nhiên, giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Theo đó, công ty này tung ra gần 10 loại bánh làm từ các trái cây đặc sản vùng miền, như: dâu tây/dâu tằm Đà Lạt, vỏ bưởi Diễn, cà chua bi, hồng Đà Lạt, … và đặc biệt khác lạ là bánh Trung thu sầu riêng.
PLO dẫn lời bà Nguyễn Ngọc Vương Linh, giám đốc marketing The Coffee House (chi mới tham gia thị trường bánh Trung thu từ năm ngoái nhưng ‘ghi điểm’ khá tốt nhờ mẫu mã và chất lượng bánh), cho hay năm nay chuỗi cà phê vẫn sẽ tiếp tục ra mắt sản phẩm này và đặt nhiều kỳ vọng ngành hàng này sẽ thu tiếp tục kết quả tốt. Đặc biệt, mỗi hộp bánh Trung thu The Coffee House sẽ có quà tặng là 4 bộ cà phê phin bằng giấy.
Theo PLO, với Mondelez Kinh Đô thì từ lâu (hiện là năm thứ 11) bánh Trung thu của hãng đã xuất khẩu sang thị trường nước ngoài. Ngày 29-7 vừa qua, đại diện công ty cho biết Mondelez Kinh Đô đã xuất đi những lô hàng bánh Trung thu đầu tiên năm 2019 sang Mỹ và dự kiến lên quầy kệ hệ thống siêu thị tại California trong tháng 8-2019, với 5 hương vị của mẫu bánh ngọt trứng muối (là 5 loại nhân, gồm: ngũ hạt, hạt sen, sầu riêng, trà xanh và đậu xanh lá dứa).
Không chỉ ở thị trường Mỹ, năm nay, bên cạnh dòng bánh truyền thống, dòng bánh Trung thu Oreo hiện đại mang phong cách phương Tây của Mondelez Kinh Đô cũng tiếp tục xuất khẩu sang các thị trường khác trong khu vực châu Á như Singapore, Thái Lan... nhằm mang đến hương vị khác lạ, độc đáo đến khách hàng.
Gửi ý kiến của bạn
