SAIGON -- Cà phê Việt Nam đã xuất cảng đến hơn 60 nước và vùng lãnh thổ trên thế giới, năm 2014 đạt kim ngạch 3,4 tỷ USD, là nước xuất cảng cà phê đứng thứ hai thế giới, và là quốc gia dẫn đầu về sản xuất cà phê robusta, chiếm gần 1/5 tổng sản lượng cà phê toàn cầu, theo VOV (Đài Tiếng Nói VN).
Tuy nhiên, cũng theo VOV nhận định từ Hội nghị phát triển bền vững ngành cà phê VN (ngày 11-3 tại TP Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk), ngành cà phê Việt Nam vẫn tồn tại nhiều hạn chế những năm qua chưa giải quyết được, đó là: quy mô phát triển chưa ổn định, nhiều diện tích ngoài quy hoạch; diện tích cà phê già cỗi tăng nhanh theo từng năm, nhu cầu tái canh cấp bách. Kèm theo là những hạn chế về quản lý chất lượng, công nghệ chế biến. Việt Nam xuất cảng 1.6 triệu tấn cà phê, nhưng kim ngạch chỉ đạt hơn 3.4 tỉ USD, trong khi một số nước khác trồng cà phê mỗi năm thu về 10 tỉ USD, Điều đó cho thấy dù VN có sản lượng cà phê lớn hàng đầu thế giới nhưng giá trị đạt được lại quá thấp.
Mặt khác, theo trang web của MILANO COFFEE, thương hiệu công ty cà phê Lê Phan (Sài Gòn), Việt Nam hiện có trên 640,000 ha cà phê, tập trung chủ yếu ở vùng Tây Nguyên, nhất là tại Buôn Ma Thuột, thủ đô cà phê của cả nước.
Về giống cây cà phê, dù các hiệu cà phê đắt tiền thường dùng hạt cà phê Arabica (gọi nôm na là cà phê Chè hay cà phê Sẻ, có giá trị kinh tế cao) nhưng người Việt Nam vẫn ưa chuộng và trồng nhiều loại cà phê Robusta (cà phê Vối). Hạt Arabica có chứa khoảng 1% đến 1.5% chất caffeine trong khi Robusta chứa khoảng 1.6% đến 2.7% caffeine khiến nó đắng hơn, mà “đắng” là gu cà phê phổ biến của đại đa số người Việt.
Theo milanocoffee.com.vn, một số công ty quốc tế như Nestle đã cho trồng, chế biến, rang xay và đóng gói ở Việt Nam. Nhưng theo Thomas Copple, kinh tế gia ở Tổ chức Cà phê Quốc tế tại London, phần lớn cà phê VN được xuất cảng từ dạng hạt tươi và sau đó được chế biến ở nơi khác, Đức là một ví dụ.
Tuy nhiên, cũng theo VOV nhận định từ Hội nghị phát triển bền vững ngành cà phê VN (ngày 11-3 tại TP Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk), ngành cà phê Việt Nam vẫn tồn tại nhiều hạn chế những năm qua chưa giải quyết được, đó là: quy mô phát triển chưa ổn định, nhiều diện tích ngoài quy hoạch; diện tích cà phê già cỗi tăng nhanh theo từng năm, nhu cầu tái canh cấp bách. Kèm theo là những hạn chế về quản lý chất lượng, công nghệ chế biến. Việt Nam xuất cảng 1.6 triệu tấn cà phê, nhưng kim ngạch chỉ đạt hơn 3.4 tỉ USD, trong khi một số nước khác trồng cà phê mỗi năm thu về 10 tỉ USD, Điều đó cho thấy dù VN có sản lượng cà phê lớn hàng đầu thế giới nhưng giá trị đạt được lại quá thấp.
Cà phê hạt Việt Nam trên thị trường trong nước.
Mặt khác, theo trang web của MILANO COFFEE, thương hiệu công ty cà phê Lê Phan (Sài Gòn), Việt Nam hiện có trên 640,000 ha cà phê, tập trung chủ yếu ở vùng Tây Nguyên, nhất là tại Buôn Ma Thuột, thủ đô cà phê của cả nước.
Về giống cây cà phê, dù các hiệu cà phê đắt tiền thường dùng hạt cà phê Arabica (gọi nôm na là cà phê Chè hay cà phê Sẻ, có giá trị kinh tế cao) nhưng người Việt Nam vẫn ưa chuộng và trồng nhiều loại cà phê Robusta (cà phê Vối). Hạt Arabica có chứa khoảng 1% đến 1.5% chất caffeine trong khi Robusta chứa khoảng 1.6% đến 2.7% caffeine khiến nó đắng hơn, mà “đắng” là gu cà phê phổ biến của đại đa số người Việt.
Theo milanocoffee.com.vn, một số công ty quốc tế như Nestle đã cho trồng, chế biến, rang xay và đóng gói ở Việt Nam. Nhưng theo Thomas Copple, kinh tế gia ở Tổ chức Cà phê Quốc tế tại London, phần lớn cà phê VN được xuất cảng từ dạng hạt tươi và sau đó được chế biến ở nơi khác, Đức là một ví dụ.
- Từ khóa :
- Việt Nam
- ,
- Sài Gòn
- ,
- Buôn Ma Thuột
Gửi ý kiến của bạn
