SAIGON -- Những ngày này, trên các trang mạng đã có khá nhiều quảng cáo nhận đặt làm bánh Trung thu tại nhà. Tại các chợ ở Sài Gòn, nguyên liệu làm bánh cũng xuất hiện với nhiều chủng loại và đủ mức giá.
Theo một bài viết trên Phụ Nữ TP online (PNO), các gian hàng bán nguyên liệu làm bánh Trung thu đang nhộn nhịp hẳn. Một tiểu thương tại chợ Bình Tây (Q.6 Sài Gòn) cho biết muốn mua loại nào cũng có và mỗi loại nguyên liệu có đến 5, 7 mức giá, tùy theo chất lượng.
Như về bột mì để làm vỏ bánh thì dao động từ 17,000-55,000đ/kg, tùy theo xuất xứ Việt Nam, Nhật Bản, Pháp hay Mỹ. Tất nhiên, giá cả mắc/rẻ có liên quan đến nguồn gốc, “đát” của bột, các chỉ số về chất lượng…
Tùy theo chất lượng, bột bánh dẻo cũng có giá từ 30,000đ đến trên 50,000đ/kg. Nếu mua lẻ, người bán sẽ đưa ra bột được đóng gói (0.5 - 1kg) trong bao ni lông có nhãn mác và thông tin sản phẩm đầy đủ. Nếu mua sỉ, bột được đóng trong các bao hàng chục kg song lại không có nhãn mác gì.
Mứt bí, hạt điều, hạt mè, hạt dưa tách vỏ, lạp xưởng - những nguyên liệu để làm nhân bánh cũng có đủ mức giá. Mứt bí thành cỡ hạt lựu luôn có sẵn ở chợ với giá từ 30.000-50.000đ/kg, tùy theo độ trắng và độ ngọt. Một chị bán hàng tư vấn: “Đừng ham loại trắng quá, bởi càng trắng càng nhiều chất tẩy”.
Thông thường, hạt điều nguyên hạt được bán ở mức tối thiểu là 200.000đ/kg, nhưng hạt điều làm bánh Trung thu có loại được chào giá chỉ 50,000đ/kg, đó là hạt điều vỡ, có khi bị mốc, sâu. “Hạt mè cũng có đến năm loại khác nhau, đắt thì 90,000đ/kg, rẻ thì 50,000đ/kg” - một tiểu thương chợ Bình Tây báo giá.
Chênh lệch nhiều nhất là lạp xưởng, có loại chỉ 50,000đ/kg, có loại lên đến 200,000đ/kg; nhiều loại treo lủng lẳng, không hề đóng bao bì, không nhãn mác. Loại 50,000đ/kg nổi rõ những cục mỡ trắng đục trong lớp ruột đã được nhuộm màu đỏ. Một tiểu thương trên đường Lê Tấn Kế (chợ Bình Tây) cho biết: “Loại rẻ nhiều mỡ, loại đắt nhiều nạc hơn. Nhưng tui thấy để làm bánh Trung thu, đa số người ta mua loại rẻ vì nó mềm, bóng, không bị khô”.
PNO nêu nhận xét, với nguyên liệu nhiều loại, nhiều giá như trên, người sản xuất có thể làm ra loại bánh Trung thu “giá nào cũng được”.
Theo một bài viết trên Phụ Nữ TP online (PNO), các gian hàng bán nguyên liệu làm bánh Trung thu đang nhộn nhịp hẳn. Một tiểu thương tại chợ Bình Tây (Q.6 Sài Gòn) cho biết muốn mua loại nào cũng có và mỗi loại nguyên liệu có đến 5, 7 mức giá, tùy theo chất lượng.
Như về bột mì để làm vỏ bánh thì dao động từ 17,000-55,000đ/kg, tùy theo xuất xứ Việt Nam, Nhật Bản, Pháp hay Mỹ. Tất nhiên, giá cả mắc/rẻ có liên quan đến nguồn gốc, “đát” của bột, các chỉ số về chất lượng…
Tùy theo chất lượng, bột bánh dẻo cũng có giá từ 30,000đ đến trên 50,000đ/kg. Nếu mua lẻ, người bán sẽ đưa ra bột được đóng gói (0.5 - 1kg) trong bao ni lông có nhãn mác và thông tin sản phẩm đầy đủ. Nếu mua sỉ, bột được đóng trong các bao hàng chục kg song lại không có nhãn mác gì.
Ở chợ Bình Tây, nhiều loại lạp xưởng treo lủng lẳng, không hề đóng bao bì, cũng không nhãn mác.
Mứt bí, hạt điều, hạt mè, hạt dưa tách vỏ, lạp xưởng - những nguyên liệu để làm nhân bánh cũng có đủ mức giá. Mứt bí thành cỡ hạt lựu luôn có sẵn ở chợ với giá từ 30.000-50.000đ/kg, tùy theo độ trắng và độ ngọt. Một chị bán hàng tư vấn: “Đừng ham loại trắng quá, bởi càng trắng càng nhiều chất tẩy”.
Thông thường, hạt điều nguyên hạt được bán ở mức tối thiểu là 200.000đ/kg, nhưng hạt điều làm bánh Trung thu có loại được chào giá chỉ 50,000đ/kg, đó là hạt điều vỡ, có khi bị mốc, sâu. “Hạt mè cũng có đến năm loại khác nhau, đắt thì 90,000đ/kg, rẻ thì 50,000đ/kg” - một tiểu thương chợ Bình Tây báo giá.
Chênh lệch nhiều nhất là lạp xưởng, có loại chỉ 50,000đ/kg, có loại lên đến 200,000đ/kg; nhiều loại treo lủng lẳng, không hề đóng bao bì, không nhãn mác. Loại 50,000đ/kg nổi rõ những cục mỡ trắng đục trong lớp ruột đã được nhuộm màu đỏ. Một tiểu thương trên đường Lê Tấn Kế (chợ Bình Tây) cho biết: “Loại rẻ nhiều mỡ, loại đắt nhiều nạc hơn. Nhưng tui thấy để làm bánh Trung thu, đa số người ta mua loại rẻ vì nó mềm, bóng, không bị khô”.
PNO nêu nhận xét, với nguyên liệu nhiều loại, nhiều giá như trên, người sản xuất có thể làm ra loại bánh Trung thu “giá nào cũng được”.
Gửi ý kiến của bạn
