SAIGON (VB) -- Vùng đất Đồng Tháp vốn được phù sa sông Tiền và sông Hậu quanh năm bồi đắp nên miệt vườn ở đây thêm luôn xanh tươi, trù phú. Mọi người đã từng thưởng thức vị ngon ngọt của những loại trái cây địa phương này, như: xoài Cao Lãnh, nhãn Châu Thành, quít Lai Vung, bưởi Phong Hòa. v.v… Vào mùa nước nổi chở nặng phù sa, những cánh đồng ngập nước ở xứ Đồng Tháp cống hiến những món đồng nội đặc sắc, như điên điển và hạt sen.
Riêng về hạt sen thì người sành ăn có thể tìm thấy dư vị khó quên của nó lai rai quanh năm. Loại hạt “gần bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn” này từ lâu đã được biết đến với nhiều công dụng bổ dưỡng, như tăng cường tì vị, an thần, giúp ăn ngon, ngủ ngon và đặc biệt còn có tác dụng bổ dương chút ít nữa.
Hạt sen được dân Sài Gòn ưa chuộng. (Photo VB)
Riêng về hạt sen thì người sành ăn có thể tìm thấy dư vị khó quên của nó lai rai quanh năm. Loại hạt “gần bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn” này từ lâu đã được biết đến với nhiều công dụng bổ dưỡng, như tăng cường tì vị, an thần, giúp ăn ngon, ngủ ngon và đặc biệt còn có tác dụng bổ dương chút ít nữa.
Hạt sen được dân Sài Gòn ưa chuộng. (Photo VB)
Từ đầu mùa mưa đến nay, hạt sen Đồng Tháp được bày bán rộ lên ngoài đường phố Sài Gòn, khắp từ trên những chiếc xe đẩy, sạp lề đường (ảnh) cho đến các sạp trong chợ. Ở xe đẩy, hạt sen tươi (màu trắng) giá 7000 – 8000 đồng/100gr, gương sen xanh thì 10,000 đồng/ba cái; trong chợ thì 9000 – 10,000 đồng/100gr hạt sen tươi. Thậm chí một trang web chuyên rao bán rau sạch cũng có mặt hàng hạt sen tươi, giá 16,500 đồng/100gr.
Còn có một món hạt sen nữa phải kể là hạng cao cấp, đó là hạt sen sấy khô mà hiện chỉ mới thấy có sản phẩm của Công ty Đồng Tháp Mười, và cũng chỉ thấy bày bán trong các siêu thị và các cửa hàng thực phẩm lớn, giá đến 40,000 – 45,000 đồng/100gr. Theo người sành ăn thì hạt sen sấy khô tuy mắc tiền nhưng ăn cũng đáng, vì được làm toàn bằng những hạt sen to đều, chắc và đẹp mắt; có vị giòn ngon, bùi bùi và còn thoảng hương thơm dịu nhẹ từ bơ, muối, mật ong… tẩm vào hạt.
Còn có một món hạt sen nữa phải kể là hạng cao cấp, đó là hạt sen sấy khô mà hiện chỉ mới thấy có sản phẩm của Công ty Đồng Tháp Mười, và cũng chỉ thấy bày bán trong các siêu thị và các cửa hàng thực phẩm lớn, giá đến 40,000 – 45,000 đồng/100gr. Theo người sành ăn thì hạt sen sấy khô tuy mắc tiền nhưng ăn cũng đáng, vì được làm toàn bằng những hạt sen to đều, chắc và đẹp mắt; có vị giòn ngon, bùi bùi và còn thoảng hương thơm dịu nhẹ từ bơ, muối, mật ong… tẩm vào hạt.
Gửi ý kiến của bạn
