Cáy

Năm vừa rồi, nghe em tui nói là hai tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu mất mùa tôm. Khi xả nước bắt tôm, thì không thấy tôm đâu cả, mà trong lưới trong đăng chỉ toàn là còng.
Con còng con cáy là họ hàng nhà cua, nhưng chỉ nhỏ bằng ngón chân cái mà thôi. Những thửa ruộng biền, những miếng rẫy vùng nước lợ thường bị thuỷ triều lên ngập, thì đầy cua còng, chúng

đào hang lỗ trên bờ, bu quanh những bụi dừa nước. Còn khi gặt lúa xong, nó bám đầy gốc rạ.
Anh em nhà còng có nhiều loại: Còng, quìu, lửa, vó, nha, nhịp ..

của hột vịt này sẽ đỏ xậm hơn cục gạch.

Mắm còng làm kỳ công lắm:
-Giã còng với muối và cơm nguội theo liều lượng nhất định, vắt lấy nước xền xệt này, bỏ vô hũ, đậy kín rồi đem ra phơi nắng. Chừng vài tuần là có thể ăn được.

• - Ban biên tập The Philadelphia Inquirer: Để phục vụ đất nước, Trump nên rời cuộc đua. - Các chuyên gia nói Trump đã bịa đặt kinh hoàng về di dân: quốc tế chở hàng triệu người từ viện tâm thần, nhà thương điên, những kẻ khủng bố vào Mỹ. Lẽ ra CNN phải kiểm tra sự thực - Cựu công tố Glenn Kirschner: Chánh án Tòa Tối Cáo John Roberts đã bóp méo luật để ném cho Trump một "phao cứu sinh"
• Hội Ái Hữu Phan Thanh Giản, Đoàn Thị Điểm, Đồng Hương Cần Thơ
• Mỹ: Không Giảm Thiếu Hụt, Kinh Tế Sẽ Nguy
• Truyện Ngắn: Trăng Nước Sông Hồng