Gia Chánh Cuối Tuần: Cá Bông Lau Kho Hành
Vật liệu:
- 1 Con cá bông lau độ 2 lbs.
- 1 lon nước dừa coco rico.
- Muối tiêu đường bột ngọt dùng ướp cá.
- Hành lá, hành hương.
- 4 muỗng canh dầu ăn.
Cách làm:
Thắng nước màu. Cá bông lau rửa sạch, khứa cá hơi dầy, ướp với nước màu, hành hương băm nhuyễn chút muối đường cho vào nồi đậy nắp lại để thấm khoảng 30 phút.
Bắc cá lên bếp, lửa vừa, khi sôi trở cá nhẹ tay, cho vào chút nước mắm ngon nêm vừa miệng , 4 muỗng súp dầu ăn. Đun đến cạn, cho nước dừa vào xăm xắp cá. Tiếp tục kho ở lửa riu riu, cho hành lá cắt khúc vào, chờ nước hơi sánh lại, rắc tiêu lên sau cùng.
Bếp Gas
Gửi ý kiến của bạn