Rằm Tháng Tám Cùng Nhau Vui Đón Trung Thu

Thu về, gợi lại trong ta bao nhiêu cảm xúc. Chẳng còn mấy chốc một mùa trung thu khác lại đến. Hẳn trong ký ức của nhiều độc giả vẫn còn nhớ như in năm nào ở quê nhà trẻ con háo hức chờ đợi để khoe nhau chiếc đèn lồng của mình. Không khí ở một số chợ, quảng cáo bánh trung thu trên báo, lời bàn tán xung quanh cũng đủ làm ta thấy trung thu vẫn còn giữ được bản sắc và tầm quan trọng trong cộng đồng Việt.

Người Việt hồi trước dù có nghèo đến mấy, mỗi em vẫn phải có bằng được một chiếc đèn để rước trăng. Nhà ai có tiền một chút sẽ sắm cho mấy cô cậu một chiếc đèn hình sao, hình cá, trực thăng. Còn các em có tình hình tài chính khó khăn tự làm đèn từ lon bia, ống sữa, giấy bồi, giấy mỏng đủ loại hình thù. Không có gì thú vị bằng chứng kiến cảnh những tốp các em lớn nhỏ ở những khu phố rủ nhau dung dăng dung dẻ theo nhau rước đèn. Một dãy những ánh sáng lung linh nối đuôi nhau trong đêm tối là một hình ảnh rất khó quên.

Đó là bên Việt Nam, còn ở Mỹ dịp lễ trung thu là cơ hội để các em vui chơi, tiếp xúc với một nền văn hóa của cội nguồn. Thế hệ trước sẽ truyền đạt những hình ảnh rước đèn, ăn bánh uống trà cho các em. Nó đã từng gắn liền với tuổi thơ của chúng ta và cũng sẽ tiếp tục nối tiếp qua các thế hệ sau vì trung thu là một trong những nét văn hóa kỳ thú của người Việt.

Trung thu cũng là thời điểm để gửi quà tặng đến người thân và chuẩn bị cho gia đình mình vài ba hộp bánh. Đúng điệu là phải có bình trà mộc, trẻ nhỏ rước đèn, và vài bánh con heo để cùng vui trăng rằm. Năm nay các cơ sở bánh trung thu như Kiên Giang và Đông Hưng Viên lại vào mùa. Các cơ sở bánh kẹo này chuyên gia công trong khu vực lẫn quốc tế đồng loạt tung ra thị trường nhiều mặt hàng mới lạ.

Điển hình là tại cơ sở Kiên Giang có trụ sở tại Los Angeles chuyên cung cấp bánh qua mạng đến những vùng xa đăng trên trang web của mình là họ có ít nhất 44 loại bánh trung thu khác nhau với giá rẻ nhất từ 15 đồng một hộp đến gần 40 đồng một hộp. Order qua mạng như thế này vừa tiện dụng vừa không phải mất công. Khách sẽ nhận được hàng trong thời gian ngắn nhất. Mở ra vào năm 1980 của thế kỷ trước, Kiên Giang nằm ngay trung tâm của Phố Tàu với các loại bánh hảo hạng đa dạng. Các tên lạ như  vi cá thập cẩm 1 trứng đến gà quay ngũ nhân và những cái tên quen thuộc như bánh dẻo, hạt sen, đậu xanh Kiên Giang đều có đủ. Quý độc giả xa gần có thể vào trang www.kgbakery.comđể xem chi tiết cũng như hình ảnh của các mặt hàng bánh tại đây đê đặt mua.

Trong khi đó, ngay tại Little Saigon thuộc Quận Cam xuất hiện một tiệm bánh có tiếng trong suốt bao thập niên: Đông Hưng Viên. Đông Hưng Viên lấy hình ảnh cô gái Trung Hoa trong bộ y phục cổ truyền cười thật tươi làm thương hiệu đặc trưng của mình. Đông Hưng Viên nằm ngay trên lộ Westminster với nhiều loại bánh trung thu và bánh dẻo chất liệu ưu hạng. Các loại bánh nướng ngọt ngào thơm phức ra lò mỗi ngày. Mặc dù vậy Động Hưng Viên không chỉ chuyên về sản xuất bánh trung thu mà còn có  nhiều loại bánh dùng trong các dịp cưới hỏi, bánh mì hương vị Pháp. Với bề dày kinh nghiệm về các loại bánh, đại lý Đông Hưng Viên là một sự lựa chọn chắc chắn cho quý vị.

Sơ lược về quá trình làm bánh trung thu cũng khá công phu từ khâu đoạn chọn nguyên liệu đến nhào, quấy bột, rồi nặn bánh, đóng bao và lấy khuôn ấn xuống đem nướng. Kiên Giang và Đông Hưng Viên là 2 cơ sở uy tín lấy tiêu chí chất lượng và tiện ích làm đầu. Và tuy bánh được sản xuất tại Mỹ. Chính nó đem lại cho ta hương vị truyền thống quen thuộc. Có người thích nhân thịt, người thích trứng, đậu xanh, chay, thập cẩm, hạt sen, trà xanh thì Kiên Giang và Đông Hưng Viên sẽ mang lại một hương vị thơm ngon độc đáo mà kiểu dáng noài hộp được thực hiện công phu sắc sảo, trang trọng để bạn đọc làm quà biếu nhân ngày 14 Tháng Chín sắp tới.

• Kỷ Niệm 40 Năm Vụ Thảm Sát Mậu Thân 1968: Vụ Thảm Sát Bị Quên Lãng! - James O. Clifford Srf - Chuyển Ngữ: Từ Uyên
• Michigan: 600 Dân Biểu Tình Đập Xe Cảnh Sát, Đốt Phá
• Đức Đạt Lai Lạt Ma: Công Dân Danh Dự Budapest
• Lào Xây Thủy Điện Mekong, VN Phản Đối, Hại Môi Sinh