Hôm nay,  

Heo Rừng Phúc-lộc-thọ

22/02/200700:00:00(Xem: 3896)

Bạn,

Theo báo quốc nội, ở thành phố Tuy Hòa, tỉnh lỵ tỉnh Phú Yên thuộc miền Trung, vào khoảng mồng 3 Tết Nguyên Đán, người dân có thể thấy cảnh bán thịt heo rừng công khai trên một số tuyến đường trung tâm thành phố. Từ khoảng 6 giờ sáng, thịt heo rừng đã được bày bán trên yên các chiếc xe thồ nhưng khoảng một giờ sau đã hết hàng dù giá một ký lên đến 200 ngàn đồng (hơn 12 Mỹ kim/ký). Sở dĩ thịt heo rừng đầu năm bán chạy như vậy vì theo quan niệm của người dân địa phương ăn được một miếng thịt heo rừng sẽ mạnh khỏe, tốt lành suốt năm.  Báo Người Lao Động ghi nhận về tập tục và hiện tượng này như sau.

Ăn thịt heo rừng đầu năm để lấy hên đã thành thói quen khó từ bỏ của người dân Phú Yên, Bình Định. Tại sao ăn thịt heo rừng đầu năm lại hấp dẫn nhiều người như vậy" Nhà nghiên cứu Đoàn Việt Hùng, người nhiều năm nghiên cứu văn hóa dân gian Phú Yên, cho rằng: "Đầu tiên heo rừng có tính biểu tượng cho sức mạnh. Lông con heo rừng có gốc "3 chấu" khác với lông heo nhà, dân gian nghĩ rằng lông có "3 chấu" tượng trưng cho Phúc - Lộc - Thọ. Thêm nữa, vì xuất phát từ đời sống nông nghiệp và Phú Yên có nhiều vùng bán sơn địa nên "ông heo rừng" thường xuất hiện phá hoại hoa màu. Do vậy "thịt" được một loài vật khỏe mạnh, lại là loài vật chuyên phá hoại mùa màng thì còn gì hên bằng".

Nguồn cung cấp thịt heo rừng ở Phú Yên chủ yếu từ các huyện miền núi như Sơn Hòa, Sông Hinh hay Đồng Xuân. Nhưng rừng ngày càng bị thu hẹp cùng với nhiều loài động vật có nguy cơ tuyệt chủng nên heo rừng trong thiên nhiên ngày càng hiếm đi. Các thương lái thú rừng nói chung và heo rừng nói riêng đã mở rộng nguồn hàng sang các tỉnh Tây Nguyên như: Gia Lai, Kon Tum, Đắc Lắc... Tuy vậy, do kiểm lâm các địa phương truy bắt gắt gao nên phương cách cuối cùng để làm ăn là buộc các thương lái phải vào tận các tỉnh miền Nam để mua hàng vì vùng này có nhiều trang trại nuôi heo rừng. Theo nhiều người, để nhận dạng heo rừng chỉ có mỗi cách là căn cứ vào lông "3 chấu". Vì nhiều thương lái do hám lợi đã trộn heo đen (loại heo nhà của người dân sắc tộc Ê đê, Bana, Chăm - Hroi...) vào chung với heo rừng khi bán. Để khẳng định "heo rừng thật", các thương lái thường không cạo lông heo khi xẻ thịt. Cách nhận dạng heo rừng thông qua xem lông là khá chính xác. Người mua chỉ quan tâm đến "heo rừng thật hay giả", chứ ít chú ý đến chất lượng thịt.

Bạn,

Báo Người Lao Động ghi nhận rằng nếu các cơ quan chức năng  không chấm dứt việc phá rừng cũng như săn bắt thú rừng vô tội vạ thì món heo rừng khoái khẩu và đem lại may mắn như quan niệm cũng sẽ không còn. Tại tỉnh Phú Yên, có một vài doanh nghiệp đã đầu tư nuôi heo rừng ở huyện Sơn Hòa từ cuối tháng 6-2006, để Tết này người dân địa phương vẫn "ăn được miếng hên" mà không gián tiếp giết động vật hoang dã.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trời hành cơn lụt mỗi năm… bây giờ mưa lụt kéo tới hoài, mới lạ…
Quốc doanh có nhiều dự án đầu tư ra nước ngoài, nhiều dự án có lời đã giảm và các dự án lỗ lại tăng…
Câu chuyện ô nhiễm môi trường càng lúc càng bi thảm… không chỉ thiên nhiên làm cho đời sống gian nan hơn, ngay chính con người cũng làm thêm tệ hại.
Thành Cổ Loa bây giờ còn gì? Vẫn còn đứng vững sau hơn hai ngàn năm? Thực ra là điêu tàn, những vẫn còn đủ để kinh doanh du lịch.
Có ai hài lòng với chất lượng không khí ở hai thành phố lớn không? Có, và có rất ít.
Trong khi đội tuyển Việt Nam thắng đội Indonesia với tỷ số cách biệt, một tin buồn cho ngành du lịch y tế Việt Nam là một Việt Kiều về Sài Gòn căng da mặt và chết cũng vì ca giải phẫu của bệnh viện thẩm mỹ…
Cổ vật rồi cứ chắp cánh bay xa… vĩnh viễn xóa đi những quá khứ văn hóa.
Việt Nam đang có bao nhiêu người mù chữ? Câu trả lời theo thống kê là khoảng một triệu rưỡi người mù chữ.
Cứ vào ngày 11 tháng 10 hàng năm, thế giới lại đón Ngày Quốc Tế Trẻ Em Gái (International Day of the Girl Child), còn gọi là Ngày Trẻ Em Gái (Day of Girls) – một ngày để gây ý thức về các vấn đề mà 1.1 tỷ bé gái trên thế giới phải đối diện, và cũng là ngày để tăng thượng quyền trẻ em, đặc biệt là quyền trẻ em gái.
Nhiều doanh nghiệp Việt Nam vẫn tránh né bảo hiểm xã hội…
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.