Nam Hàn: Lễ Hội Kimchi Tưng Bừng
Lễ hội văn hóa về ẩm thực thường niên Gwangju Kimchi Cultural Festival đã khai mạc tưng bừng hôm Thứ Bảy và sẽ kéo dài 10 ngày. Món ăn kimchi tuy đã trở thành quốc tế về vị cay tới chảy nước mắt và vị ngon độc đáo lạ lùng, nhưng thành phố Gwangju đã nổi tiếng về truyền thống kimchi riêng từ nhiều thế kỷ của Nam Hàn. Trong lễ hội là dịp để tất cả các công ty thực phầm Nam Hàn và cả hải ngoại tới Gwangju để quảng bá thương hiệu thức ăn kimchi của họ. Cuộc thi làm kimchi trong lễ hội sẽ có giảỉ thưởng trao tặng bởi Tổng Thống Nam Hàn Lee Myung-Bak, bên cạnh là các buổi triển lãm, thuyết trình, và cả khoa học một cách thiếu chứng cứ. Frederick Breidt, nhà hóa học từ Mỹ sang diễn thuyết, nói rằng kimchi có khả năng chống lại cúm gà và bệnh SARS, nhưng ông không đưa ra được bản phúc trình công phu nào. Nam Hàn sẽ chi 40 triệu đô la để xây viện nghiên cứu kimchi vào năm 2011 tại Gwangju.
