Hôm nay,  

Dinh Dưỡng Sai: Nguyên Nhân Chính Của Bịnh Tật

19/06/201000:00:00(Xem: 7685)

DINH DƯỠNG SAI: NGUYÊN NHÂN CHÍNH  CỦA BỊNH TẬT                                                                       
GS.Phạm văn Chính
Vấn đề dinh dưỡng và bịnh tật đã được nói đến từ lâu. Chúng tôi cũng đã viết một quyển sách: ”Ăn Uống Hoà Hợp Âm Dương”Việt và Anh trình bày khá chi tiết về vấn đề này. Nhưng điều đáng lo ngại là số người hiểu biết và số người thực hành những hiểu biết này được bao nhiêu mà bịnh tật cứ tràn lan khắp nơi" Vì vậy, bên cạnh vấn đề Nhịn Ăn, chúng tôi cũng muốn cung cấp kiến thức khách quan về vấn đề Ăn Uống. Hai vấn đề này bổ túc cho nhau,hổ trợ nhau để ngừa và trị bịnh và để sống khoẻ mạnh.
Và sau đây là nhận định của Bác Sĩ Joe Fulrman trong quyển: ”Fasting And Eating For Health” với tựa đề: “Improper Nutrition: The Major Cause Of Disease” tức: “Dinh Dưỡng Sai: Nguyên Nhân Chính Của Bịnh Tật”:
 “Nghiên cứu mới đã khẳng định rằng ăn ít, đặc biệt ăn ít chất mỡ và ít chất đạm thú vật, kéo dài đời sống.
 Thức ăn giàu dinh dưỡng hiện đại của chúng ta , nguyên nhân chính tạo ra bịnh ung thư, tai biến tim, tai biến não, sơ cứng động mạch và bịnh tiểu đường dẫn đến chết chóc trong quốc gia chúng ta, có thể ngăn ngừa hoặc chận lại, nhờ thói quen dinh dưỡng tốt.Các loại thực phẩm tạo ra chết non, cũng làm cho chúng ta đau khổ vì bịnh kinh niên trong đời sống.
Đây là mục đích chính của quyển sách: cung cấp kiến thức toàn diện về nguyên nhân tạo ra các loại bịnh và giải thích làm sao để chuyển hoá các chướng ngại để lành bịnh và có thể bảo toàn sức khoẻ.
Nếu người ta chọn Nhịn Ăn để tẩy rửa bên trong, trẻ hoá ngũ tạng hoặc để trị liệu một bịnh đặc biệt, họ phải kết hợp Nhịn Ăn và Ăn Thực Phẩm Tốt trước hay sau Nhịn Ăn thì mới bảo toàn được lợi ích họ nhận được từ Nhịn Ăn.Trong nhiều trường hợp, sự thay đổi thực phẩm đơn thuần cũng đủ hoàn thành sự bình phục.
Nhiều người không hiểu sự liên quan giữa thực phẩm họ đem vào cơ thể, thói quen trong đời sống, với các loại bịnh kinh niên như phong thấp, loảng xương, nhiễm trùng, dị ứng, suyển và viêm mũi.Thật đáng buồn, các cơ quan sức khoẻ, phần đông thầy thuốc và các chuyên gia dinh dưỡng đều dặn dò cùng cách dinh dưỡng tạo ra các bịnh này.Bịnh nhân và thầy thuốc của họ đều cho rằng nguyên nhân sinh bịnh là từ trường, hoá chất, cấu trúc hay những yếu tố không kiểm soát được.Binh nhân thường nói rằng thực phẩm họ dùng không có liên quan gì với căn bịnh họ đang chịu đựng cả.Đây là điều không đúng.Phần lớn các loại bịnh kinh niên chẳng những  tạo ra do thực phẩm sai, do cách sống mà còn có thể chuyển hoá, chữa lành bởi các loại thực phẩm tự nhiên.


Thông tin này không mới mẻ cũng không phải là sự khám phá y hoc.Nhiều thầy thuốc nỗi danh,sau khi thu thập những điều hiển nhiển hằng vài chục năm, đều xử dụng cách trị liệu bằng dinh dưỡng.Ví dụ, tổ chức “The Physicians Committee For Responsible Medicine”, văn phòng chính ở Washington DC, vừa mới yêu cầu Bộ Nông Nghiệp thay 4 nhóm thực phẩm truyền thống: thịt, sữa, hạt, trái cây và rau củ bằng 4 nhóm mới: trái cây, thực vật, hạt và rau.Lý do của sự thay đổi này là thực phẩm dùng để bảo vệ, chóng lại bịnh tật, chớ không phải để tạo ra bịnh tật.
Bất hạnh thay, chúng ta đang sống trong một xã hội văn minh lại đang chịu đau khổ ví các loại bịnh kinh niên có thể ngừa được.Phân nữa chúng ta chết từ bịnh tim có thể ngừa được và phần đông nếu không chết do sơ cứng động mạch thì chết vì ung thư.Hằng triệu người đau khổ vì bịnh loảng xương, đau lưng kinh niên và đau khớp.Phần lớn dân chúng trong quốc gia này đang dư cân, thể trạng mất cân đối và đang sống trong đợi chờ bịnh tật xuất hiện.
Từ bịnh sốt và dị ứng đến cao huyết áp, cao mỡ, các tình trạng kinh niên này có thể ngăn ngừa bằng cách dinh dưỡng tốt.”
Nếu cách đây vài thập niên, Ông Oshawa, một người Nhựt đã cảnh báo nhân loại về sự quan trọng của vấn đề ăn uống theo nguyên lý cân bằng âm dương thì bây giờ chúng ta cũng có thể xem những ý kiến phát biểu trong đoạn văn trên,của Bác Sĩ Joe Fulrman, môt người Mỹ, cũng cùng một cảnh báo, cũng muốn cho nhân loại giảm thiểu khổ đau về bịnh tật phát sinh do sai lầm trong ăn uống. Riêng chúng tôi, căn cứ trên thực nghiệm bản thân nhiều năm, cũng xác nhận những ý kiến của Bác Sĩ Joe Fulrman, của Oshawa, rất chính xác, nên cũng cố gắng hoàn thành một tài liệu bằng hai ngôn ngữ về vấn đề này.
Cần tìm hiểu, tham khảo, xin tìm đọc quyển: “Ăn Uống Hoà Hôp Âm Dương” Việt và Anh, có bán tại Trung Tâm Băng Nhạc Hoa Phượng, góc Bolsa-Brookhurst: 714.775.0423, ở xa cần order xin gọi: 714.902.3544, hoặc 714.702.7001, vào website:www.ttkc.org, email: phvchinh@hotmail.com.Cầntìm hiểu bịnh nhiểm trùng độc, nhiễm HIV, xin mời tham dự Thuyết Trình tại Trung Tâm Công Giáo, góc Harbor-Westminster lúc:10gi-12gi trưa Thứ Sáu : 25.6.2010.
GS.Phạm văn Chính
Hội Trưởng Hội Tiên Thiên Khí Công

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
1234567Trang sauTrang cuối

Rụng tóc (alopecia) thường xảy ra trên da đầu, nhưng cũng có thể xảy ra ở bất kỳ nơi nào trên cơ thể. Rụng tóc là một tình trạng phổ biến và không phải là vấn đề đáng lo ngại. Ở Úc, khoảng một nửa đàn ông ở độ tuổi 50 thường có dấu hiệu hói đầu, và hơn 1/4 phụ nữ trong cùng độ tuổi cho biết tóc họ bị thưa đi. Thường thì vấn đề này là do di truyền. Nếu thấy mình đang bị rụng tóc và đang lo lắng về điều đó, quý vị nên đi khám hoặc hỏi ý kiến bác sĩ để được chẩn đoán trước khi thử bất kỳ phương pháp điều trị nào. Rất nhiều sản phẩm được quảng cáo là có khả năng đảo ngược tình trạng rụng tóc, nhưng lại có rất ít sản phẩm đã được kiểm nghiệm khoa học về hiệu quả.

Hàm răng của bệnh nhân có vẻ như được chăm sóc khá tốt, nhưng nha sĩ James Mancini, giám đốc lâm sàng của Trung Tâm Nha Khoa Meadville ở Pennsylvania, cảm thấy phần nướu có vấn đề. Tình cờ, Mancini có quen biết với bác sĩ của bệnh nhân đó nên đã liên lạc để chia sẻ sự lo ngại – và rồi họ ‘lần’ ra bệnh thật! Mancini cho biết: “Thực ra, Bob mắc bệnh ung thư bạch cầu (leukemia). Dù ông ấy không thấy mệt mỏi hay có các triệu chứng khác, nhưng vấn đề xuất hiện ở phần răng miệng. Khi bác sĩ của Bob biết được tình trạng, Bob đã được điều trị ngay lập tức.”

Thời nay, nhiều người thường bị đau cổ vai gáy, lại còn kèm theo cả đau đầu. Nỗi đau này có thể gây ra thêm nỗi đau khác, không chỉ về mặt vật lý mà còn về mặt tâm sinh lý. Xét về mặt sinh lý, ngày càng có nhiều nghiên cứu chứng minh rằng những cơn đau ở cổ thường khiến cho người ta bị thêm chứng đau đầu. Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí The Journal of Headache and Pain là nghiên cứu đầu tiên cung cấp những dấu hiệu khách quan về sự liên quan của cơ bắp với tình trạng đau nhức đầu.

Một nghiên cứu mới cho thấy thiếu ngủ không chỉ ảnh hưởng đến tâm trạng và hiệu suất làm việc trong ngày, mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí JAMA Network Open, so với những người ngủ từ 7 đến 8 tiếng mỗi ngày, những người ngủ ít hơn 6 tiếng/ngày có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 cao hơn khi về già.

Khi nói đến việc giữ cho xương khỏe mạnh, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến vitamin D, chất dinh dưỡng giúp cơ thể hấp thụ lượng canxi cần thiết để giúp cho bộ xương chắc khỏe. Nhưng dù rằng vitamin D đúng là một chất dinh dưỡng thiết yếu, trong những năm gần đây, các nhà nghiên cứu đã nhận thấy tầm quan trọng của các loại vitamin khác trong việc chống gãy xương (fractures) và bệnh loãng xương, hay bệnh xương xốp (osteoporosis).

Không thể nhìn thấy bằng mắt thường, không có mùi và cũng chẳng có vị, những lượng nhỏ chì (lead) hiện diện trong các vật dụng mà chúng ta sử dụng hàng ngày, trong nhà chúng ta ở, và cả trong nước chúng ta uống. Thậm chí, chì còn xuất hiện trong các bình nước tái sử dụng, như việc phát hiện ra chì trong đáy ly Stanley. Vụ việc đã làm dấy lên nhiều tranh cãi và khơi dậy sự chú ý của người tiêu dùng đối với một vấn đề đã tồn tại từ rất lâu.

Hôm cuối tháng Hai vừa qua, Tòa Tối cao của bang Alabama phán quyết rằng: “Phôi đông lạnh là trẻ em.” Tuyên án này tuy chỉ có uy lực theo Hiến pháp và luật pháp ở Alabama, tuy nhiên, sự bắt đầu này tạo ra tiền lệ cho tất cả những vụ án vế sau của tất cả các bang khác và kề cả hiến pháp Hoa Kỳ, ảnh hưởng đến thời kỳ cho phép phá thai. Nhiều người và nhiều cơ quan sẽ phải chịu trách nhiệm, sẽ bị trừng phạt nếu làm hỏng phôi thai, như một tội giết trẻ em. Phán quyết của Alabama, được công bố hôm thứ Sáu, bắt nguồn từ hai vụ kiện của ba nhóm cha mẹ đã trải qua thủ tục thụ tinh trong ống nghiệm (IVF) để sinh con và sau đó chọn đông lạnh số phôi còn lại. Giáo sư Nicole Huberfeld của Trường Luật Đại học Boston cho biết, đó cũng là một quyết định có thể gây ảnh hưởng lan rộng đến việc sử dụng các phương pháp điều trị sinh sản như thụ tinh trong ống nghiệm (IVF).

Thử tưởng tượng rằng chỉ cần uống một viên thuốc là quý vị sẽ tràn trề năng lượng, da dẻ mịn màng, và tim mạch khỏe re? Các viễn cảnh hấp dẫn này vẫy gọi mãnh liệt mỗi khi chúng ta dạo quanh qua các quầy hàng bán các loại thực dược phẩm bổ dưỡng trong hiệu thuốc, từ các loại viên uống dầu cá (fish oil), bột collagen (collagen powder), kẹo bổ sung ma-giê và muôn hình vạn trạng các loại vitamin.

Hơn một thập niên từ sau cái chết bất ngờ của mẹ, Sehrish Sayani mắc chứng rối loạn tâm thần hậu chấn (PTSD). Suốt những năm đó, những cơn hoảng loạn dữ dội nhất đã giảm dần, nhưng các triệu chứng như nghi ngại thái quá (hypervigilance), trở nên đặc biệt nhạy cảm với một số yếu tố và những giấc ngủ chập chờn đã trở nên quen thuộc trong cuộc sống của cô.

Trong cuốn tiểu thuyết Chuyện Hai Thành Phố (A Tale of Two Cities) của Charles Dickens, được xuất bản năm 1859 và lấy bối cảnh thời Cách Mạng Pháp, có đoạn viết: “Đó là thời đại tốt đẹp nhất, cũng là thời đại tồi tệ nhất, đó là thời đại của sự khôn ngoan, cũng là thời đại của sự ngu xuẩn.” Đại dịch COVID-19 cũng là một thời đại như thế. Một mặt, khoa học đã cứu sống được nhiều người. Chưa đầy một năm sau khi phát hiện virus, Hoa Kỳ đã tạo ra và thử nghiệm vắc xin, rồi cho sản xuất, phân phối và triển khai tiêm chủng hàng loạt miễn phí cho người dân. Ước tính vắc xin COVID đã cứu được ít nhất 3.2 triệu người chỉ riêng ở Hoa Kỳ. Những thành tựu này tạo ra hy vọng về việc chúng ta có thể nhanh chóng ứng phó với đại dịch trong tương lai.
1234567Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.