Nghiên cứu này, được đăng trên tạp chí Annals of Internal Medicine, xem xét các sự liên hệ giữa cà phê và tỉ lệ tử vong. Các thông tin dựa trên thói quen uống cà phê của 41,736 đàng ông và 86,216 phụ nữ không có bất cứ quá khứ bệnh lý nào đến bệnh tim mạch hoặc ung thư.
Những người đàn ông được theo dõi suốt 18 năm và phụ nữ là 24 năm. Kết quả cho thấy khi tiêu thụ chất cà phê tăng thì nguy cơ tử vong chung giảm. Sự liên hệ này còn cho thấy phụ nữ uống từ 2-3 ly sẽ giảm đến 255 tỉ lệ nguy cơ từ bệnh tim mạch hơn là những người không uống.
Lopez-Garcia phát biểu "Cà phê có một số tác dụng ích lợi ảnh hưởng lên triệu chứng khích động và chức năng màng trong, những giai đoạn đầu của bệnh tim mạch." Tuy nhiên không có kết quả nào liên hệ giữa tiêu thụ cà phê và tỉ lệ tử vong do ung thư.
Ngoài ra những nhà nghiên cứu cũng cảnh báo rằng điều này không chứng minh rằng một ly cà phê đồng nghĩa với kéo dài tuổi thọ. Điều này có nghĩa là cần phải có nhiều cuộc nghiên cứu chuyên sâu về tác động của chất này.
Một số chuyên gia vẫn cho rằng chất cà phê cũng dẫn đến ảnh hưởng sức khỏe ngắn hạn như lo lắng và khó ngủ. Và họ cũng đồng ý rằng nếu bạn muốn hài hòa cả hai thì nên uống loại cà phê decaf sẽ tốt hơn.