Muốn Khỏe: Thể Dục, Ăn Rau Quả, Mễ Cốc, Bớt Chất Béo
Nếu bạn muốn giảm cân trong năm 2009 mà không tốn kém, hãy quan tâm đến chủ đề đăng trên báo USA TODAY về Thách Thức Giảm Cân Năm Thứ Sáu: Ăn Kiêng Bằng 10 Xu.
Mọi người đều ý thức một cách đau đớn về cái giá của việc ăn uống - không để ý đến việc chi tiêu mua rau quả tươi, thịt nạt, cá tươi và nhiều thực phẩm khỏe mạnh khác ở chợ. Thật khó để giảm cân dưới sự qúa tốt đẹp của những hoàn cảnh, và bây giờ nhiều ngân sách của người Mỹ đã kéo mỏng ra khiến họ có thể bực bội vì các thực phẩm rẻ tiền mà không khỏe mạnh.
Nhưng điều có thể xảy ra là làm ốm thể xác mà không làm teo túi tiền, theo nhiều độc giả thành công, những người đã có lịch sử trong hàng loạt chế độ ăn uống. Thách thức được tạo ra năm 2004 để cung ứng sự hướng dẫn dinh dưỡng và bảo trì thân thể trong tờ báo và trên mạng USATODAY.com.
Kelly Rhoads, 50 tuổi, cư ngụ tại thành phố Bowie, tiểu bang Maryland, cân nặng 165 pounds, giảm từ 330 pounds, nói rằng, "Tôi dành tất cả cho việc ăn uống theo túi tiền." Bà ta đi bộ đều đặn và thực hành theo chương trình có tính tôn giáo của Weight Watches.
Bà ấy phỏng đoán rằng bà và chồng, Chip, chi tiêu $400 mỗi tháng cho rau quả. "Tôi đi dạo khắp chợ và tìm các món hàng bán rẻ, đó là những gì chúng tôi ăn. Nhà tôi và tôi thiết đặt ngân sách cho mỗi năm, và chúng tôi cố gắng theo sát nó. Chi phí nhiều món hàng thật sự đang gia tăng, và tôi cố gắng tiết kiệm trên thực phẩm."
Khoảng 75% bữa ăn được nấu ở nhà, nhưng chừng một nửa của tất cả phí tổn thực phẩm được chi tiêu cho bữa ăn tối bên ngoài hay mua thức ăn từ ngoài về, theo tài liệu từ Nhóm NPD Group, công ty nghiên cứu thị trường. Trung bình, người ta ăn khoảng 5 bữa ăn bên ngoài nhà trong mỗi tuần, kể cả bữa ăn tối tại nhàhàng hay mua thức ăn mang về nhà, theo lời Nhóm NPD cho biết như vậy.
Bất luận nơi nào bạn ăn, giá thực phẩm đã leo lên 4% trong năm 2007, mức gia tăng lớn nhất từ năm 1990, và giá cả có thể tăng lên tới 5% trong năm 2008, theo Bộ Nông Nghiệp cho biết. Như thế để giảm cân theo túi tiền, hầu hết mọi người cần phải chịu khó xem xét đến các bữa ăn của họ.
Ở nhà, nếu bạn bỏ thời gian để chuẩn bị và nấu nướng, thì mất nhiều thời gian để tiết kiệm tiền trong khi cắt giảm lượng calories, theo lời Patti Geil, một nhà kế hoạch chế độ ăn uống ở Lexington, tiểu bang Kentucky, và đồng tác giả của cuốn 'Diabetes Meals On A Day - Or Less' với Tami Ross. Các tác giả phát hiện ra rằng người bệnh tiểu đường có thể ăn khỏe mạnh hoàn toàn mà chỉ tốn ít hơn $7 một ngày.
Blatner, tác giả của cuốn 'The Flexitarian Diet', đề nghị rằng nên đi chợ ít nhất một lần trong tuần để có thực phẩm dinh dưỡng trong nhà. Khoảng 50% thực phẩm bạn mua phải là rau quả, 25% thuần mễ cốc và 25% có chất đạm và bơ sữa loại chất béo thấp.
Rhoads đã làm theo hầu hết những gì các chuyên gia đề nghị. Bà ấy mua những túi thịt ức gà và 93% hamburger không chất béo lúc hạ giá và rồi một phần thịt đông lạnh. Bà ấy dùng các sản phẩm danh tiếng, mua trái cây và rau tươi có trong các mùa, hay sử dụng trái cây đông lạnh khi chúng rẻ.
Khi bà ấy nấu ăn, bà cố gắng nấu đủ cho một vài lần ăn trưa. Trong mùa đông, bà nấu rất nhiều soup, gồm soup đậu và ớt.
Hai vợ chồng bà đi ăn tối bên ngoài 2 lần một tháng. Họ cũng thường chia xẻ nhau diã thức ăn chính hay mua thức ăn tráng miệng.
Rhoads thực hiện tất cả những điều này trong khi cố gắng giữ đói vì vậy bà ấy không ăn nhiều quá. Bà ta có 5 bữa ăn phụ một ngày cứ cách mỗi 3 tiếng đồng hồ. Bà nói: "Hầu hết những bữa ăn chính và phụ của tôi đều có chất đạm và nguyên mễ cốc."
Gửi ý kiến của bạn
