Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Bé Viết Văn Việt – Bài Dự Thi Số 298

20/05/200700:00:00(Xem: 34914)

MÓN PHỞ…

Emily Phạm Lenard

Nói đến xúp thì em nghĩ ngay đến món phở của người Việt Nam. Phở xuất phát từ miền Bắc nước Việt Nam, một món xúp thuần túy, cổ truyền mà không một gia đình Việt Nam nào mà không biết nấu hoặc không biết đến. Ngay cả đến một người nấu ăn nổi tiếng của Mỹ là ông Emeril đã phải hít hà và trầm trồ khi nấu món phở trên đài truyền hình để giới thiệu món súp Việt Nam đến khán giả trên toàn nước Mỹ. Ông cũng nhấn mạnh một điều là cần phải dùng nước mắm (fish sauce) để nêm vô nước phở cho thêm hương vị.

Thật là hãnh diện làm sao khi món ăn của người Việt Nam được người nước ngoài thưởng thức và khen ngợi. Ngay cả đến Bố của em, tuy là người Mỹ nhưng Bố rất thích ăn phở. Bố nói phở là một món xúp bổ dưỡng, tinh khiết. Nhìn Bố sửa soạn tô phở trước khi ăn, em không thể nhịn cười được vì Bố hoàn toàn giống một người Việt Nam, từ cách nhặt những cọng rau húng quế, ngò gai, rồi vắt một miếng chanh, thêm một ít tương đỏ, tương đen, kèm theo vài lát ớt xanh và Bố cũng không quên bỏ thêm chút giá trụng nữa. Sau đó Bố xoa tay và hít thật mạnh rồi nói bằng tiếng Việt: ‘Thơm quá!

Mẹ nấu phở thật là ngon.’ Em Kaeley và em cười khúc khích khi nhìn Bố ăn món ăn thuần túy Việt Nam và nói tiếng Việt Nam. Hoan hô Bố của chúng con!

Nguyên liệu dùng để nấu phở thật đơn giản, chỉ cần xương bò, thịt bò, bánh phở, quế và hành ngò nhưng cách nấu thì rất là công phu. Mẹ nói khi bà ngoại còn sống, bà thích nấu phở cho cả nhà. Bà dùng xương và thịt bò hầm từ tối hôm trước để nước dùng được đậm đà hơn. Mùi thịt bò thơm ngào ngạt khi được hầm lâu trong nước dùng. Bà cũng không quên bỏ vài nhánh quế, vài củ hành khô nướng để nước phở có thêm hương vị đặc biệt. Thịt bò được thái thành miếng mỏng trông thật đẹp mắt. Hành ngò cũng được thái mỏng và nhỏ trộn lẫn vào nhau để bày lên trên bánh phở. Tô phở nhìn hấp dẫn làm sao!

Món phở thuần túy không chỉ được ngừng ở đây. Phở còn được chế biến tùy theo khẩu vị và tùy theo mỗi địa phương nên chúng ta còn có phở tái sách, phở gà lòng trứng non, phở bò kho, phở bò viên v.v.. Riêng em chỉ thích phở chín thuần túy mà thôi.

Các bạn thiếu nhi ơi, nếu các bạn có Bố là người Mỹ thì xin các bạn hãy mời Bố đi ăn phở thường xuyên nhé vì phở dĩ nhiên bổ hơn hamburger rồi! Các bạn có đồng ý với Emily không"

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Hoan hỷ chào nhau cầu xưa quá bước Dặm đường im kẽ tóc với chân tơ Tan hợp cười òa. Kia vòm mây trắng Và bắt đầu. Và chấm hết. Sau xưa… . 4.2021 (Gửi hương linh bạn hiền Nguyễn Lương Vỵ, lễ 49 ngày)
Trong mọi hoàn cảnh Anh vẫn không ngừng hoạt động, Anh vẫn cứ đứng ở ngoài nắng - chữ của Mai Thảo. Với tôi, Nhật Tiến - Én Nhanh Nhẹn RS, vẫn cứ mãi là một Tráng Sinh Lên Đường
Lời dịch giả: Đây là bức tâm thư của cựu tổng thống George W. Bush gởi người dân Mỹ trong lúc cả nước đang sôi sục sau cái chết của George Floyd.
NYC với mình như căn nhà thứ hai, thế mà đã hơn một năm rồi mới lên lại. Thường thì hay lên mùa Giáng Sinh, hay Tháng Hai mùa đông để coi tuyết ở Central Park, và tháng Mười Một để coi lá vàng. Lần nầy chỉ mới tháng ba, nhưng có lý do
Xúc động với kỷ niệm. Thơ và nhạc đã nâng cảm xúc về những cái đẹp mong manh trong đời... Đêm Nhạc Người Về Như Bụi, và buổi ra mắt Tuyển Tập 39 Văn Nghệ Sĩ Tưởng Nhớ Du Tử Lê đã hoàn mãn hôm Thứ Ba 14/1/2019.
chiều rớt/xanh/ lưỡi dao, tôi khứng! chờ ... mưa tới. Hai câu cuối trong bài “chiều rớt/xanh/lưỡi dao” anh viết cuối tháng 9/2019 như một lời giã biệt. Và, cơn mưa chiều 7.10.2019 đã tới, anh thay áo mới chân bước thảnh thơi trở về quê cũ. Xin từ biệt anh: Du Tử Lê!
trong nhiều năm qua, lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng trưởng ở mức hai con số, nhưng tỷ lệ quay trở lại thấp (chỉ từ 10% đến 40%) . Chi tiêu của khách du lịch quốc tế tại Việt Nam không cao
Theo bảng xếp hạng chỉ số cảm nhận tham nhũng của Tổ Chức Minh Bạch Quốc Tế năm 2018, Việt Nam đứng hạng 117/ 180 với mức điểm 33/100. Bao giờ mà chế độ hiện hành vẫn còn tồn tại thì “nạn nhũng nhiễu lạm thu” sẽ vẫn còn được bao che và dung dưỡng khắp nơi, chứ chả riêng chi ở Bộ Ngoại Giao
Chính phủ Hoa Kỳ đã hứa tài trợ 300 triệu đô la để làm sạch môi trường bị nhiễm chất độc da cam của phi trường Biên Hòa và hôm 5 tháng 12 là bắt đầu thực hiện việc tẩy rừa tại khu vực này, theo bản tin hôm 6 tháng 12 của báo Tuổi Trẻ Online cho biết như sau.
Hơn 1.000 người có thể đã bị giết bởi lực lượng an ninh ở Iran trong các cuộc biểu tình gần đây, theo một quan chức cấp cao của bộ ngoại giao cho biết hôm Thứ Năm
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.