Hôm nay,  

Bé Viết Văn Việt – Bài Dự Thi Số 298

20/05/200700:00:00(Xem: 35418)

MÓN PHỞ…

Emily Phạm Lenard

Nói đến xúp thì em nghĩ ngay đến món phở của người Việt Nam. Phở xuất phát từ miền Bắc nước Việt Nam, một món xúp thuần túy, cổ truyền mà không một gia đình Việt Nam nào mà không biết nấu hoặc không biết đến. Ngay cả đến một người nấu ăn nổi tiếng của Mỹ là ông Emeril đã phải hít hà và trầm trồ khi nấu món phở trên đài truyền hình để giới thiệu món súp Việt Nam đến khán giả trên toàn nước Mỹ. Ông cũng nhấn mạnh một điều là cần phải dùng nước mắm (fish sauce) để nêm vô nước phở cho thêm hương vị.

Thật là hãnh diện làm sao khi món ăn của người Việt Nam được người nước ngoài thưởng thức và khen ngợi. Ngay cả đến Bố của em, tuy là người Mỹ nhưng Bố rất thích ăn phở. Bố nói phở là một món xúp bổ dưỡng, tinh khiết. Nhìn Bố sửa soạn tô phở trước khi ăn, em không thể nhịn cười được vì Bố hoàn toàn giống một người Việt Nam, từ cách nhặt những cọng rau húng quế, ngò gai, rồi vắt một miếng chanh, thêm một ít tương đỏ, tương đen, kèm theo vài lát ớt xanh và Bố cũng không quên bỏ thêm chút giá trụng nữa. Sau đó Bố xoa tay và hít thật mạnh rồi nói bằng tiếng Việt: ‘Thơm quá!

Mẹ nấu phở thật là ngon.’ Em Kaeley và em cười khúc khích khi nhìn Bố ăn món ăn thuần túy Việt Nam và nói tiếng Việt Nam. Hoan hô Bố của chúng con!

Nguyên liệu dùng để nấu phở thật đơn giản, chỉ cần xương bò, thịt bò, bánh phở, quế và hành ngò nhưng cách nấu thì rất là công phu. Mẹ nói khi bà ngoại còn sống, bà thích nấu phở cho cả nhà. Bà dùng xương và thịt bò hầm từ tối hôm trước để nước dùng được đậm đà hơn. Mùi thịt bò thơm ngào ngạt khi được hầm lâu trong nước dùng. Bà cũng không quên bỏ vài nhánh quế, vài củ hành khô nướng để nước phở có thêm hương vị đặc biệt. Thịt bò được thái thành miếng mỏng trông thật đẹp mắt. Hành ngò cũng được thái mỏng và nhỏ trộn lẫn vào nhau để bày lên trên bánh phở. Tô phở nhìn hấp dẫn làm sao!

Món phở thuần túy không chỉ được ngừng ở đây. Phở còn được chế biến tùy theo khẩu vị và tùy theo mỗi địa phương nên chúng ta còn có phở tái sách, phở gà lòng trứng non, phở bò kho, phở bò viên v.v.. Riêng em chỉ thích phở chín thuần túy mà thôi.

Các bạn thiếu nhi ơi, nếu các bạn có Bố là người Mỹ thì xin các bạn hãy mời Bố đi ăn phở thường xuyên nhé vì phở dĩ nhiên bổ hơn hamburger rồi! Các bạn có đồng ý với Emily không"

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Sky River Casino vô cùng vui mừng hào hứng tổ chức chương trình Ăn Tết Nguyên Đán với những giải thưởng thật lớn cho các hội viên Sky River Rewards. Chúng tôi cũng xin kính chúc tất cả Quý Vị được nhiều may mắn và một Năm Giáp Thìn thịnh vượng! Trong dịp đón mừng Năm Mới Âm Lịch năm nay, 'Đội Múa Rồng và Lân Bạch Hạc Leung's White Crane Dragon and Lion Dance Association' đã thực hiện một buổi biểu diễn Múa Lân hào hứng tuyệt vời ở Sky River Casino vào lúc 11:00 AM ngày 11 Tháng Hai. Mọi người tin tưởng rằng những ai tới xem múa lân sẽ được hưởng hạnh vận.
Theo một nghiên cứu mới, có hơn một nửa số hồ lớn trên thế giới đã bị thu hẹp kể từ đầu những năm 1990, chủ yếu là do biến đổi khí hậu, làm gia tăng mối lo ngại về nước cho nông nghiệp, thủy điện và nhu cầu của con người, theo trang Reuters đưa tin vào 8 tháng 5 năm 2023.
(Tin VOA) - Tổ chức Phóng viên Không Biên giới (RSF) vào ngày 13/9 ra thông cáo lên án Việt Nam tiếp tục lạm dụng hệ thống tư pháp để áp đặt những án tù nặng nề với mục tiêu loại trừ mọi tiếng nói chỉ trích của giới ký giả. Trường hợp nhà báo tự do mới nhất bị kết án là ông Lê Anh Hùng với bản án năm năm tù. RSF bày tỏ nỗi kinh sợ về bản án đưa ra trong một phiên tòa thầm lặng xét xử ông Lê Anh Hùng hồi ngày 30 tháng 8 vừa qua. Ông này bị kết án với cáo buộc ‘lợi dụng các quyền tự do dân chủ xâm phạm lợi ích của Nhà nước’ theo Điều 331 Bộ Luật Hình sự Việt Nam
Từ đầu tuần đến nay, cuộc tấn công thần tốc của Ukraine ở phía đông bắc đã khiến quân Nga phải rút lui trong hỗn loạn và mở rộng chiến trường thêm hàng trăm dặm, lấy lại một phần lãnh thổ khu vực đông bắc Kharkiv, quân đội Ukraine giờ đây đã có được vị thế để thực hiện tấn công vào Donbas, lãnh phổ phía đông gồm các vùng công nghiệp mà tổng thống Nga Putin coi là trọng tâm trong cuộc chiến của mình.
Tuần qua, Nước Mỹ chính thức đưa giới tính thứ ba vào thẻ thông hành. Công dân Hoa Kỳ giờ đây có thể chọn đánh dấu giới tính trên sổ thông hành là M (nam), F (nữ) hay X (giới tính khác).
Sau hành động phản đối quả cảm của cô trên truyền hình Nga, nữ phóng viên (nhà báo) Marina Ovsyannikova đã kêu gọi đồng hương của cô hãy đứng lên chống lại cuộc xâm lược Ukraine. Ovsyannikova cho biết trong một cuộc phỏng vấn với "kênh truyền hình Mỹ ABC" hôm Chủ nhật: “Đây là những thời điểm rất đen tối và rất khó khăn và bất kỳ ai có lập trường công dân và muốn lập trường đó được lắng nghe cần phải nói lên tiếng nói của họ”.
Mạng Lưới Nhân Quyền Việt Nam cử hành Ngày Quốc tế Nhân Quyền Lần Thứ 73 và Lễ Trao Giải Nhân Quyền Việt Nam lần thứ 20.
Sau hơn 30 năm Liên bang Xô Viết sụp đổ, nhân dân Nga và khối các nước Đông Âu đã được hưởng những chế độ dân chủ, tự do. Ngược lại, bằng chính sách cai trị độc tài và độc đảng, Đảng CSVN đã dùng bạo lực và súng đạn của Quân đội và Công an để bao vây dân chủ và đàn áp tự do ở Việt Nam. Trích dẫn chính những phát biểu của giới lãnh đạo Việt Nam, tác giả Phạm Trần đưa ra những nhận định rất bi quan về tương lai đất nước, mà hiểm họa lớn nhất có lẽ là càng ngày càng nằm gọn trong tay Trung quốc. Việt Báo trân trọng giới thiệu.
Tác giả Bảo Giang ghi nhận: “Giai đoạn trước di cư. Nơi nào có dăm ba cái Cờ Đỏ phất phơ là y như có sự chết rình rập." Tại sao vậy? Để có câu trả lời, mời bạn đọc vào đọc bài viết dưới đây của nhà văn Tưởng Năng Tiến.
Người cộng sản là những “kịch sĩ” rất “tài”, nhưng những “tài năng kịch nghệ” đó lại vô phúc nhận những “vai kịch” vụng về từ những “đạo diễn chính trị” yếu kém. – Nguyễn Ngọc Già (RFA).. Mời bạn đọc vào đọc bài viết dưới đây của phó thường dân/ nhà văn Tưởng Năng Tiến để nhìn thấy thêm chân diện của người cộng sản.
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.