Bếp Gia Đình: Gà Kho Sả Ớt Rất Ngon...

Bếp Gas (st)

 

Chuẩn bị: 40 Phút Nấu: 50 Phút Hoàn Thành: 1h30Phút

Gà là thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao và hơn thế nữa là thịt gà rất ngon, vậy nên được rất nhiều người yêu thích. Đặc biệt thực phẩm này được nhiều đầu bếp và các mẹ sáng tạo nên những món ăn rất ngon, hấp dẫn cho cả gia đình.

Cách nấu gà kho sả ớt ngon khá đơn giản, không quá nhiều nguyên liệu cho đến các bước thực hiện cũng không phức tạp.

Đặc trưng của món gà kho sả ớt.

Với vị ngọt mềm của thịt gà, kết hợp với mùi thơm của sả và cay của ớt cộng với một chút béo béo của nước cốt dừa khiến cho gà xào sả ớt trở thành một món ngon thích hợp cho bữa cơm gia đình. Cùng tham khảo cách nấu gà kho sả ớt dưới đây.

NGUYÊN LIỆU :

– Thịt gà đã sơ chế làm sạch: 600g, tùy theo số lượng và sở thích của các thành viên trong gia đình mà bạn có thể mua ½ con gà, hoặc 2 cái đùi, 2 cái ức gà để chế biến nhé.

– Sả bằm hoặc xay : 100g;

– Ớt sừng: 3 – 5 trái(tùy thích);

– Gừng, hành khô, tỏi: 40g;

– Nước cốt dừa: 40ml;

– Dưa leo : 1 quả để trang trí

– Gia vị: Ngũ vị hương, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, ớt bột, gừng tươi.

SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU

Cách bước thực hiện :

Gà rửa sạch với nước  có pha gừng để thịt gà săn chắc thơm hơn, vớt gà để ráo và chặt miếng vừa ăn. Tỏi, hành và ớt băm nhuyễn.

Ướp gà với sả, tỏi, hành và ớt bằm nhuyễn, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng café đường, 1 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng café muối và 1 muỗng café tiêu, để ngấm 30 phút. Đặc biệt hơn nếu có vài hạt muối hột sẽ tạo nên vị chát cho món gà kho xả.

Làm nóng dầu ăn trên chảo, cho 3 muỗng canh sả bằm, 2 muỗng café tỏi bằm, 1 muỗng café ớt bằm vào phi thơm. Cho gà đã ướp vào xào săn, nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng café đường, xào chín.

Thêm 2 muỗng canh nước cốt dừa vào chảo thịt gà, đảo đều và đun đến khi nước sệt sệt là được. Lấy thịt gà ra đĩa, ăn với cơm trắng rất ngon. Thịt gà có nước cốt dừa nên rất mềm, lại thơm nức mũi mùi sả và cay cay vị ớt khiến ai cũng muốn ăn nhiều cơm hơn.

Vậy là bạn đã có món gà kho sả ớt hay còn gọi là gà xào sả ớt rất ngon.

Chúc bạn có một bữa ăn ngon cùng gia đình với món gà kho xả ớt.

Bếp Gas (st)

• Thủ Tướng Anh: Hứa Dùng Mọi Biện Pháp Để Dẹp Bạo Loạn
• Chánh Án TCPV Để Tòa Phúc Thẩm Xét Đơn Kiện Kavanaugh
• 40 Năm Rồi, Đảng Phải Rút Cho Dân Hồi Cư
• Đại Tướng Cao Văn Viên Kể Lại Chiến Sự 1975: Mặt Trận Biên Hòa, Bà Rịa Tuần Lễ Cuối Tháng 4-1975