Hội chăn nuôi gia súc Canada -- Canadian Cattlemen's Association -- nói rằng có nhiều lý thuyết nói rằng thịt đỏ và thịt chế biến có thê gây ra ung thư, nhưng chưa có đông thuận khoa học. Đó là phản ứng sau khi Tô Chức Y Tế Thế Giới WHO cho biết thịt chế biến -- như bacon, xúc xích, thịt hộp... -- có thể gây ra nhiều chứng ung thư, và thịt đỏ có thê cũng nguy hiểm. WHO nói có 34,000 người chết vì ung thư mỗi năm trên toàn cầu vì ăn nhiều thịt chế biến. Dù vậy, vẫn thấp so với 1 triêu người/năm chết vì thuôc lá, 600,000 chết vì rượu, 200,000 ngừơi chết vì ô nhiễm không khí.Gửi ý kiến của bạn
