Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Sài Gòn: Trôi Nổi Xe Bán Dạo Để Bảng ‘Cua Biển Cà Mau’

09/10/201100:00:00(Xem: 4106)
Sài Gòn: Trôi Nổi Xe Bán Dạo Để Bảng ‘Cua Biển Cà Mau’

vb_cua_bien_ban_dao-large-contentĐẩy xe bán cua ở Sài Gòn.(Photo VB)

SAIGON (VB) -- Gần đây, mấy chiếc xe ba gác bán cua xuất hiện có vẻ thường xuyên hơn dọc theo đường Phan Văn Trị bên quận Gò Vấp. Xe nào cũng để bảng là “cua biển Cà Mau” nhưng lớp cua bày dưới thấp thì giá chỉ 10,000 đồng/con dù so với mấy con giá 20,000 đồng để bên trên thì kích thước cũng không hơn kém nhau là mấy nên có thể đánh giá ngay là hạng 10,000 đồng/con chỉ là cua ốp. 
Theo người am hiểu, dù cua Cà Mau nổi tiếng là ngon nhưng ở thị trường “ xe đẩy bán dạo” trôi nổi này thì rất khó tìm được cua có chất lượng. Trước hết, cua bảo đảm ngon trên thị trường phải là cua sống được thu mua đúng là từ Cà Mau, ngay vùng Năm Căn càng tốt.
Lên tới Sài Gòn mà cua đã chết (dân bán cua gọi nhẹ nhàng là cua ngộp) thì dân buôn chỉ còn cách bán đổ bán tháo cho mấy tiệm bán bánh canh cua, chỉ cỡ 40,000 – 50,000 đồng/kg.
Kế đó, nên ăn cua lớn, nặng kí, càng lớn, chắc thịt (người bán đã lựa kỹ khi xếp ra riêng để bán giá mắc), còn cua nhỏ thì ít thịt, càng cũng nhỏ và cua ốp dễ lẫn vào. Nếu gặp lọai cua có cột dây thì cần để ý xem bó dây cột lớn tới cỡ nào, phần dây có nặng quá đáng khi cân ký không.
Ngoài ra, ngon nhất là khi tình cờ mua được loại cua xuất khẩu bị “trễ tàu” hay “tàu tới trễ”. Cua đặc sản Cà Mau thường chia làm 2 lọai, tiệu thụ nội địa hay xuất khẩu nhưng nhìn chung thì cả hai khá giống nhau, chỉ khác ở chỗ là cua xuất khẩu sậm màu hơn, chắc thịt và thịt ngọt hơn.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Trong mọi hoàn cảnh Anh vẫn không ngừng hoạt động, Anh vẫn cứ đứng ở ngoài nắng - chữ của Mai Thảo. Với tôi, Nhật Tiến - Én Nhanh Nhẹn RS, vẫn cứ mãi là một Tráng Sinh Lên Đường
Lời dịch giả: Đây là bức tâm thư của cựu tổng thống George W. Bush gởi người dân Mỹ trong lúc cả nước đang sôi sục sau cái chết của George Floyd.
NYC với mình như căn nhà thứ hai, thế mà đã hơn một năm rồi mới lên lại. Thường thì hay lên mùa Giáng Sinh, hay Tháng Hai mùa đông để coi tuyết ở Central Park, và tháng Mười Một để coi lá vàng. Lần nầy chỉ mới tháng ba, nhưng có lý do
Xúc động với kỷ niệm. Thơ và nhạc đã nâng cảm xúc về những cái đẹp mong manh trong đời... Đêm Nhạc Người Về Như Bụi, và buổi ra mắt Tuyển Tập 39 Văn Nghệ Sĩ Tưởng Nhớ Du Tử Lê đã hoàn mãn hôm Thứ Ba 14/1/2019.
chiều rớt/xanh/ lưỡi dao, tôi khứng! chờ ... mưa tới. Hai câu cuối trong bài “chiều rớt/xanh/lưỡi dao” anh viết cuối tháng 9/2019 như một lời giã biệt. Và, cơn mưa chiều 7.10.2019 đã tới, anh thay áo mới chân bước thảnh thơi trở về quê cũ. Xin từ biệt anh: Du Tử Lê!
trong nhiều năm qua, lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng trưởng ở mức hai con số, nhưng tỷ lệ quay trở lại thấp (chỉ từ 10% đến 40%) . Chi tiêu của khách du lịch quốc tế tại Việt Nam không cao
Theo bảng xếp hạng chỉ số cảm nhận tham nhũng của Tổ Chức Minh Bạch Quốc Tế năm 2018, Việt Nam đứng hạng 117/ 180 với mức điểm 33/100. Bao giờ mà chế độ hiện hành vẫn còn tồn tại thì “nạn nhũng nhiễu lạm thu” sẽ vẫn còn được bao che và dung dưỡng khắp nơi, chứ chả riêng chi ở Bộ Ngoại Giao
Chính phủ Hoa Kỳ đã hứa tài trợ 300 triệu đô la để làm sạch môi trường bị nhiễm chất độc da cam của phi trường Biên Hòa và hôm 5 tháng 12 là bắt đầu thực hiện việc tẩy rừa tại khu vực này, theo bản tin hôm 6 tháng 12 của báo Tuổi Trẻ Online cho biết như sau.
Hơn 1.000 người có thể đã bị giết bởi lực lượng an ninh ở Iran trong các cuộc biểu tình gần đây, theo một quan chức cấp cao của bộ ngoại giao cho biết hôm Thứ Năm
Bốn người được báo cáo đã bị giết chết hôm Thứ Năm sau một vụ cảnh sát rượt đuổi qua nhiều quận đã kết thúc trong trận đấu súng trên đường Miramar Parkway theo sau một tên cướp có vũ khí tại Coral Gables, tiểu bang Florida.
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.
Người Việt Phone
Không còn nghi ngờ gì nữa, khẩu trang đã đóng một vai trò trung tâm trong các chiến lược đối đầu với dịch bệnh COVID-19 của chúng ta. Nó không chỉ giúp ngăn ngừa SARS-CoV-2 mà còn nhiều loại virus và vi khuẩn khác.
Hôm thứ Hai (06/07/2020), chính quyền Mỹ thông báo sinh viên quốc tế sẽ không được phép ở lại nếu trường chỉ tổ chức học online vào học kỳ mùa thu.
Đeo khẩu trang đã trở thành một vấn đề đặc biệt nóng bỏng ở Mỹ, nơi mà cuộc khủng hoảng Covid-19 dường như đã vượt khỏi tầm kiểm soát.
Trong khi thế giới đang đổ dồn tập trung vào những căng thẳng giữa Mỹ với Trung Quốc, thì căng thẳng tại khu vực biên giới Himalaya giữa Trung Quốc và Ấn Độ vào tháng 05/2020 đã gây ra nhiều thương vong nhất trong hơn 50 năm.
Ủy ban Tư pháp Hạ viện Mỹ cho biết các CEO của 4 tập đoàn công nghệ lớn Amazon, Apple, Facebook và Google đã đồng ý trả lời chất vấn từ các nghị sĩ Quốc hội về vấn đề cạnh tranh trong ngành công nghệ.