Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Thị Trường Bánh Trung Thu Bắt Đầu Nhộn Nhịp

28/08/201100:00:00(Xem: 4124)
Thị Trường Bánh Trung Thu Bắt Đầu Nhộn Nhịp

vb_banh-trung-thu-2-400-large-contentBánh bán trên vỉa hè ngày càng ít người mua.(Photo VB)

SAIGON (VB) -- Dù tình hình kinh tế trong nước còn lắm khó khăn nhưng đáo lệ mùa Tết Trung Thu năm nay, các nhà sản xuất vẫn cố gắng tung ra nhiều sản phẩm mới, đầu tư bao bì... với kỳ vọng một mùa làm ăn lớn. Do giá nguyên liệu đầu vào tăng cao (như bột mì tăng từ 7800 đồng lên 13,000 đồng/kg, đường từ 11,500 đồng lên 18,400 đồng/kg, trứng vịt muối tăng 800 đồng lên 3500 đồng/quả...) khiến giá bánh Trung Thu năm nay tăng ít nhất 15-20%. Tuy nhiên giá bánh thực tế tăng cao hơn do nhiều nhà sản xuất rút bớt trọng lượng bánh, ví dụ bánh Trung Thu jambon bát bửu trọng lượng 210g năm nay được bán với giá 72,000 đồng/cái, năm ngoái chỉ 66,000 đồng/cái trọng lượng 300g.
Theo ông Phan Văn Thiện, tổng giám đốc Công ty Bibica, nhận định thị trường bánh Trung Thu là mùa kinh doanh thời vụ, chỉ cần chất lượng ổn định, mẫu mã đẹp xem như nắm phần thắng, hương vị chỉ là yếu tố quyết định sau cùng. Vì vậy, dù giá cả có tác động nhưng các nhà sản xuất đều cho rằng sức mua năm nay khó giảm. Theo công bố của các nhà sản xuất, sản lượng bánh Trung Thu phục vụ thị trường năm 2011 vẫn tăng 10-15%, đạt 8.000-8.500 tấn. Riêng theo bà Nguyễn Ngọc Thúy, giám đốc Công ty bánh mứt Thành Long, ngay từ đầu mùa, loại bánh nhỏ bán không chạy bằng bánh trọng lượng lớn, chất lượng cao (tất nhiên giá tiền cũng cao hơn) do đa số khách tỏ ra vẫn thích bánh ngon, chấp nhận ăn ít để được ăn ngon.

Nếu chỉ tính về chủng loại, thị trường bánh Trung Thu 2011 có đến cả hàng trăm mùi vị, kiểu nhân khác nhau. Trung bình mỗi năm các doanh nghiệp lại bổ sung vào danh sách 5-6 loại bánh mới với quảng cáo độc đáo, bổ dưỡng và mắc tiền. Tuy nhiên không phải sản phẩm mới nào cũng thành công “ăn chắc”. Giám đốc sản xuất một công ty cho biết thị trường năm nào cũng có các loại bánh mới (như bánh nhân trà xanh, bánh nhân vi cá hay nhân heo quay ngũ vị, thảo mộc...) nhưng kết sổ bán chạy nhất vẫn là hai loại bánh Trung Thu quen thuộc là bánh thập cẩm và bánh đậu xanh và lượng tiêu thụ những loại bánh mới chiếm tỉ lệ rất thấp.

vb_banh-trung-thu-400-large-contentCác nhãn hiệu bánh Trung Thu của Kinh Đô, Bibica, Thành Long… chen trên một quầy hàng siêu thi Coop-Mart.(Photo VB)

Cũng theo các doanh nghiệp, xu hướng của người tiêu dùng trong 2 năm gần đây là tín nhiệm mua bánh trong cửa hàng các công ty, siêu thị, cửa hàng thực phẩm... nên bánh bán trên vỉa hè ngày càng ít người mua.
Mặt khác, để đáp ứng vào nhu cầu biếu tặng, xã giao của người tiêu dùng trong dịp Tết Trung Thu, các loại bánh cao cấp của thị trường năm nay có giá phổ biến 1,2-2 triệu đồng/hộp, cao hơn 300,000-500,000 đồng/hộp so với năm ngoái. Như hộp bánh “Đế nguyệt” của Bibica được quảng cáo vỏ hộp làm bằng da nhập từ Ý, giá 1,2 triệu đồng, hộp “Trăng vàng phú quý” của Kinh Đô giá 1,4 triệu đồng, hộp “Cung đình” có vỏ hộp sơn mài của Đại Phát giá 1,28 triệu đồng...

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Hoan hỷ chào nhau cầu xưa quá bước Dặm đường im kẽ tóc với chân tơ Tan hợp cười òa. Kia vòm mây trắng Và bắt đầu. Và chấm hết. Sau xưa… . 4.2021 (Gửi hương linh bạn hiền Nguyễn Lương Vỵ, lễ 49 ngày)
Trong mọi hoàn cảnh Anh vẫn không ngừng hoạt động, Anh vẫn cứ đứng ở ngoài nắng - chữ của Mai Thảo. Với tôi, Nhật Tiến - Én Nhanh Nhẹn RS, vẫn cứ mãi là một Tráng Sinh Lên Đường
Lời dịch giả: Đây là bức tâm thư của cựu tổng thống George W. Bush gởi người dân Mỹ trong lúc cả nước đang sôi sục sau cái chết của George Floyd.
NYC với mình như căn nhà thứ hai, thế mà đã hơn một năm rồi mới lên lại. Thường thì hay lên mùa Giáng Sinh, hay Tháng Hai mùa đông để coi tuyết ở Central Park, và tháng Mười Một để coi lá vàng. Lần nầy chỉ mới tháng ba, nhưng có lý do
Xúc động với kỷ niệm. Thơ và nhạc đã nâng cảm xúc về những cái đẹp mong manh trong đời... Đêm Nhạc Người Về Như Bụi, và buổi ra mắt Tuyển Tập 39 Văn Nghệ Sĩ Tưởng Nhớ Du Tử Lê đã hoàn mãn hôm Thứ Ba 14/1/2019.
chiều rớt/xanh/ lưỡi dao, tôi khứng! chờ ... mưa tới. Hai câu cuối trong bài “chiều rớt/xanh/lưỡi dao” anh viết cuối tháng 9/2019 như một lời giã biệt. Và, cơn mưa chiều 7.10.2019 đã tới, anh thay áo mới chân bước thảnh thơi trở về quê cũ. Xin từ biệt anh: Du Tử Lê!
trong nhiều năm qua, lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng trưởng ở mức hai con số, nhưng tỷ lệ quay trở lại thấp (chỉ từ 10% đến 40%) . Chi tiêu của khách du lịch quốc tế tại Việt Nam không cao
Theo bảng xếp hạng chỉ số cảm nhận tham nhũng của Tổ Chức Minh Bạch Quốc Tế năm 2018, Việt Nam đứng hạng 117/ 180 với mức điểm 33/100. Bao giờ mà chế độ hiện hành vẫn còn tồn tại thì “nạn nhũng nhiễu lạm thu” sẽ vẫn còn được bao che và dung dưỡng khắp nơi, chứ chả riêng chi ở Bộ Ngoại Giao
Chính phủ Hoa Kỳ đã hứa tài trợ 300 triệu đô la để làm sạch môi trường bị nhiễm chất độc da cam của phi trường Biên Hòa và hôm 5 tháng 12 là bắt đầu thực hiện việc tẩy rừa tại khu vực này, theo bản tin hôm 6 tháng 12 của báo Tuổi Trẻ Online cho biết như sau.
Hơn 1.000 người có thể đã bị giết bởi lực lượng an ninh ở Iran trong các cuộc biểu tình gần đây, theo một quan chức cấp cao của bộ ngoại giao cho biết hôm Thứ Năm
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.