Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Viet Noodle Bar

11/01/200800:00:00(Xem: 7275)

Cũng nhỏ nhắn và có chiều hẹp khác thường, Viet Noodle Bar rất nhộn nhịp vì mặt tiền nằm trên đường Glendale của L.A., kế cận những hàng quán tấp nập. Với phương châm sức khoẻ hàng đầu, từ hình thức đến hương vị của Viet Noodle Bar đều chú trọng đến cách bổ dưỡng.  

Sàn xi măng vàng xám. Tường trắng. Bàn ghế vuông vất chia đôi không gian. Muốn xum họp bàn tán xôn xao chọn bàn khổ lớn. Muốn riêng tư, ngồi dọc theo chiếc bàn hẹp. Bức tường áp sát chiếc bàn nhỏ có một chồng sách to đùng. Từ truyện trinh thám của James Ellroy đến tập ngôn luận của Simone de Beauvoir, khách tao nhân có thể chọn từ tủ sách đa dạng, vừa mông lung nghĩ ngợi vừa nhâm nhi những món bổ dưỡng của Viet Noodle Bar.

Thực đơn của tiệm thay đổi mỗi ngày theo nguồn cung ứng ít ỏi của rau quả Việt Nam. Tuy nhiên các món trụ cột ít bao giờ thay đổi: bò bía chay, bánh nậm, mít trộn, phở gà Hà Nội, bún chả cá thì là, và miến xào. Khách hàng không ăn thịt có thể chọn phiên bản của các món kể trên nhưng hoàn toàn theo quá trình chế biến đồ chay.

Bánh nậm gói lá, ăn với nước mắm nguyên chất và vài miếng ớt, đậm đà hương vị Huế. Bó bía chay đơn thuần có đủ loại rau thơm, củ sắn sái thợi dòn dòn, bánh tráng siêu mỏng,  nước chấm thật sánh, hương vị thanh thoát dễ chịu, thật khó từ chối.  Đặc biệt nhất phải là bún chả cá thì là. Thớ cá phi lê được ướp gia vị, được rán đến khi mùi thơm của nghệ lan tỏa thơm phức. Bún Việt Nam được thay thế với cộng bún mềm và xốp hơn. Thêm rau thơm, thì là, hành phi vàng, tổng thể trở thành một khối tuyệt vời. Với chất liệu bún khác lạ, càng ăn càng thấy khoái khẩu.

Các loại thức uống cũng bổ dưỡng không kém. Nước đậu nành xay tại chỗ thêm vào bột mè đen béo ngậy. C-Shot gồm có  nước mía, chanh và ớt bột, là món thức uống rất phổ biến tại Hollywood cho những ai theo trường phái ăn kiêng vô thất. Đơn giản mà ngon nhất là món đậu hũ đường. Những miếng đậu hũ mềm trắng tinh tươm, nước đường vàng óng ả, mùi gừng thơm ngan ngát. Từng miếng tan vào vị giác, ngon đến lịm người.

Viet Noodle Bar

3133 1/2 Glendale Blvd
Los Angeles, CA 90039

(323) 906-1575

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Hoan hỷ chào nhau cầu xưa quá bước Dặm đường im kẽ tóc với chân tơ Tan hợp cười òa. Kia vòm mây trắng Và bắt đầu. Và chấm hết. Sau xưa… . 4.2021 (Gửi hương linh bạn hiền Nguyễn Lương Vỵ, lễ 49 ngày)
Trong mọi hoàn cảnh Anh vẫn không ngừng hoạt động, Anh vẫn cứ đứng ở ngoài nắng - chữ của Mai Thảo. Với tôi, Nhật Tiến - Én Nhanh Nhẹn RS, vẫn cứ mãi là một Tráng Sinh Lên Đường
Lời dịch giả: Đây là bức tâm thư của cựu tổng thống George W. Bush gởi người dân Mỹ trong lúc cả nước đang sôi sục sau cái chết của George Floyd.
NYC với mình như căn nhà thứ hai, thế mà đã hơn một năm rồi mới lên lại. Thường thì hay lên mùa Giáng Sinh, hay Tháng Hai mùa đông để coi tuyết ở Central Park, và tháng Mười Một để coi lá vàng. Lần nầy chỉ mới tháng ba, nhưng có lý do
Xúc động với kỷ niệm. Thơ và nhạc đã nâng cảm xúc về những cái đẹp mong manh trong đời... Đêm Nhạc Người Về Như Bụi, và buổi ra mắt Tuyển Tập 39 Văn Nghệ Sĩ Tưởng Nhớ Du Tử Lê đã hoàn mãn hôm Thứ Ba 14/1/2019.
chiều rớt/xanh/ lưỡi dao, tôi khứng! chờ ... mưa tới. Hai câu cuối trong bài “chiều rớt/xanh/lưỡi dao” anh viết cuối tháng 9/2019 như một lời giã biệt. Và, cơn mưa chiều 7.10.2019 đã tới, anh thay áo mới chân bước thảnh thơi trở về quê cũ. Xin từ biệt anh: Du Tử Lê!
trong nhiều năm qua, lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng trưởng ở mức hai con số, nhưng tỷ lệ quay trở lại thấp (chỉ từ 10% đến 40%) . Chi tiêu của khách du lịch quốc tế tại Việt Nam không cao
Theo bảng xếp hạng chỉ số cảm nhận tham nhũng của Tổ Chức Minh Bạch Quốc Tế năm 2018, Việt Nam đứng hạng 117/ 180 với mức điểm 33/100. Bao giờ mà chế độ hiện hành vẫn còn tồn tại thì “nạn nhũng nhiễu lạm thu” sẽ vẫn còn được bao che và dung dưỡng khắp nơi, chứ chả riêng chi ở Bộ Ngoại Giao
Chính phủ Hoa Kỳ đã hứa tài trợ 300 triệu đô la để làm sạch môi trường bị nhiễm chất độc da cam của phi trường Biên Hòa và hôm 5 tháng 12 là bắt đầu thực hiện việc tẩy rừa tại khu vực này, theo bản tin hôm 6 tháng 12 của báo Tuổi Trẻ Online cho biết như sau.
Hơn 1.000 người có thể đã bị giết bởi lực lượng an ninh ở Iran trong các cuộc biểu tình gần đây, theo một quan chức cấp cao của bộ ngoại giao cho biết hôm Thứ Năm
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.