Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Viet Noodle Bar

11/01/200800:00:00(Xem: 7373)

Cũng nhỏ nhắn và có chiều hẹp khác thường, Viet Noodle Bar rất nhộn nhịp vì mặt tiền nằm trên đường Glendale của L.A., kế cận những hàng quán tấp nập. Với phương châm sức khoẻ hàng đầu, từ hình thức đến hương vị của Viet Noodle Bar đều chú trọng đến cách bổ dưỡng.  

Sàn xi măng vàng xám. Tường trắng. Bàn ghế vuông vất chia đôi không gian. Muốn xum họp bàn tán xôn xao chọn bàn khổ lớn. Muốn riêng tư, ngồi dọc theo chiếc bàn hẹp. Bức tường áp sát chiếc bàn nhỏ có một chồng sách to đùng. Từ truyện trinh thám của James Ellroy đến tập ngôn luận của Simone de Beauvoir, khách tao nhân có thể chọn từ tủ sách đa dạng, vừa mông lung nghĩ ngợi vừa nhâm nhi những món bổ dưỡng của Viet Noodle Bar.

Thực đơn của tiệm thay đổi mỗi ngày theo nguồn cung ứng ít ỏi của rau quả Việt Nam. Tuy nhiên các món trụ cột ít bao giờ thay đổi: bò bía chay, bánh nậm, mít trộn, phở gà Hà Nội, bún chả cá thì là, và miến xào. Khách hàng không ăn thịt có thể chọn phiên bản của các món kể trên nhưng hoàn toàn theo quá trình chế biến đồ chay.

Bánh nậm gói lá, ăn với nước mắm nguyên chất và vài miếng ớt, đậm đà hương vị Huế. Bó bía chay đơn thuần có đủ loại rau thơm, củ sắn sái thợi dòn dòn, bánh tráng siêu mỏng,  nước chấm thật sánh, hương vị thanh thoát dễ chịu, thật khó từ chối.  Đặc biệt nhất phải là bún chả cá thì là. Thớ cá phi lê được ướp gia vị, được rán đến khi mùi thơm của nghệ lan tỏa thơm phức. Bún Việt Nam được thay thế với cộng bún mềm và xốp hơn. Thêm rau thơm, thì là, hành phi vàng, tổng thể trở thành một khối tuyệt vời. Với chất liệu bún khác lạ, càng ăn càng thấy khoái khẩu.

Các loại thức uống cũng bổ dưỡng không kém. Nước đậu nành xay tại chỗ thêm vào bột mè đen béo ngậy. C-Shot gồm có  nước mía, chanh và ớt bột, là món thức uống rất phổ biến tại Hollywood cho những ai theo trường phái ăn kiêng vô thất. Đơn giản mà ngon nhất là món đậu hũ đường. Những miếng đậu hũ mềm trắng tinh tươm, nước đường vàng óng ả, mùi gừng thơm ngan ngát. Từng miếng tan vào vị giác, ngon đến lịm người.

Viet Noodle Bar

3133 1/2 Glendale Blvd
Los Angeles, CA 90039

(323) 906-1575

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
(Tin VOA) - Tổ chức Phóng viên Không Biên giới (RSF) vào ngày 13/9 ra thông cáo lên án Việt Nam tiếp tục lạm dụng hệ thống tư pháp để áp đặt những án tù nặng nề với mục tiêu loại trừ mọi tiếng nói chỉ trích của giới ký giả. Trường hợp nhà báo tự do mới nhất bị kết án là ông Lê Anh Hùng với bản án năm năm tù. RSF bày tỏ nỗi kinh sợ về bản án đưa ra trong một phiên tòa thầm lặng xét xử ông Lê Anh Hùng hồi ngày 30 tháng 8 vừa qua. Ông này bị kết án với cáo buộc ‘lợi dụng các quyền tự do dân chủ xâm phạm lợi ích của Nhà nước’ theo Điều 331 Bộ Luật Hình sự Việt Nam
Từ đầu tuần đến nay, cuộc tấn công thần tốc của Ukraine ở phía đông bắc đã khiến quân Nga phải rút lui trong hỗn loạn và mở rộng chiến trường thêm hàng trăm dặm, lấy lại một phần lãnh thổ khu vực đông bắc Kharkiv, quân đội Ukraine giờ đây đã có được vị thế để thực hiện tấn công vào Donbas, lãnh phổ phía đông gồm các vùng công nghiệp mà tổng thống Nga Putin coi là trọng tâm trong cuộc chiến của mình.
Tuần qua, Nước Mỹ chính thức đưa giới tính thứ ba vào thẻ thông hành. Công dân Hoa Kỳ giờ đây có thể chọn đánh dấu giới tính trên sổ thông hành là M (nam), F (nữ) hay X (giới tính khác).
Sau hành động phản đối quả cảm của cô trên truyền hình Nga, nữ phóng viên (nhà báo) Marina Ovsyannikova đã kêu gọi đồng hương của cô hãy đứng lên chống lại cuộc xâm lược Ukraine. Ovsyannikova cho biết trong một cuộc phỏng vấn với "kênh truyền hình Mỹ ABC" hôm Chủ nhật: “Đây là những thời điểm rất đen tối và rất khó khăn và bất kỳ ai có lập trường công dân và muốn lập trường đó được lắng nghe cần phải nói lên tiếng nói của họ”.
Mạng Lưới Nhân Quyền Việt Nam cử hành Ngày Quốc tế Nhân Quyền Lần Thứ 73 và Lễ Trao Giải Nhân Quyền Việt Nam lần thứ 20.
Sau hơn 30 năm Liên bang Xô Viết sụp đổ, nhân dân Nga và khối các nước Đông Âu đã được hưởng những chế độ dân chủ, tự do. Ngược lại, bằng chính sách cai trị độc tài và độc đảng, Đảng CSVN đã dùng bạo lực và súng đạn của Quân đội và Công an để bao vây dân chủ và đàn áp tự do ở Việt Nam. Trích dẫn chính những phát biểu của giới lãnh đạo Việt Nam, tác giả Phạm Trần đưa ra những nhận định rất bi quan về tương lai đất nước, mà hiểm họa lớn nhất có lẽ là càng ngày càng nằm gọn trong tay Trung quốc. Việt Báo trân trọng giới thiệu.
Tác giả Bảo Giang ghi nhận: “Giai đoạn trước di cư. Nơi nào có dăm ba cái Cờ Đỏ phất phơ là y như có sự chết rình rập." Tại sao vậy? Để có câu trả lời, mời bạn đọc vào đọc bài viết dưới đây của nhà văn Tưởng Năng Tiến.
Người cộng sản là những “kịch sĩ” rất “tài”, nhưng những “tài năng kịch nghệ” đó lại vô phúc nhận những “vai kịch” vụng về từ những “đạo diễn chính trị” yếu kém. – Nguyễn Ngọc Già (RFA).. Mời bạn đọc vào đọc bài viết dưới đây của phó thường dân/ nhà văn Tưởng Năng Tiến để nhìn thấy thêm chân diện của người cộng sản.
Hoan hỷ chào nhau cầu xưa quá bước Dặm đường im kẽ tóc với chân tơ Tan hợp cười òa. Kia vòm mây trắng Và bắt đầu. Và chấm hết. Sau xưa… . 4.2021 (Gửi hương linh bạn hiền Nguyễn Lương Vỵ, lễ 49 ngày)
Trong mọi hoàn cảnh Anh vẫn không ngừng hoạt động, Anh vẫn cứ đứng ở ngoài nắng - chữ của Mai Thảo. Với tôi, Nhật Tiến - Én Nhanh Nhẹn RS, vẫn cứ mãi là một Tráng Sinh Lên Đường
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.