Vật liệu:1 gói bột gạo (bột tẻ) 16oz.
2 muỗng canh bột năng (Tapioca Starch).
3 muỗng canh đường1 muỗng cà phê muối1 hộp dừa1 hộp chicken broth5 cups nướcTrộn vật liệu khô với nhau , đổ từ từ nước, dừa và nước súp gà , trộn đều cho tan bột, có thể dùng rây lược cho bột không bị đóng cục.
Bắt lò lửa vừa, đổ bột vô nồi, nấu sôi.
Cần quậy thật đều tay khi nấu bột để bột không đóng dưới đáy nồi.
Đổ bột đã chín vô khuôn, chờ cho thật nguội.
Nhân trên mặt:Tôm khô 300 gr.
Rửa cho sạch , bắt chảo nóng thả tôm rang cho thơm, chờ nguội, xay nhuyển.
Phi hành hương cho vàng và thơm.
Rải tôm và hành lên mặt bánh.
Trang trí thêm ngò xanh cho đẹp.
Bánh đúc vừa béo vừa thơm, ăn với nước mắm chanh ớt chua ngọt rất ngon.
Bếp Gas
2 muỗng canh bột năng (Tapioca Starch).
3 muỗng canh đường1 muỗng cà phê muối1 hộp dừa1 hộp chicken broth5 cups nướcTrộn vật liệu khô với nhau , đổ từ từ nước, dừa và nước súp gà , trộn đều cho tan bột, có thể dùng rây lược cho bột không bị đóng cục.
Bắt lò lửa vừa, đổ bột vô nồi, nấu sôi.
Cần quậy thật đều tay khi nấu bột để bột không đóng dưới đáy nồi.
Đổ bột đã chín vô khuôn, chờ cho thật nguội.
Nhân trên mặt:Tôm khô 300 gr.
Rửa cho sạch , bắt chảo nóng thả tôm rang cho thơm, chờ nguội, xay nhuyển.
Phi hành hương cho vàng và thơm.
Rải tôm và hành lên mặt bánh.
Trang trí thêm ngò xanh cho đẹp.
Bánh đúc vừa béo vừa thơm, ăn với nước mắm chanh ớt chua ngọt rất ngon.
Bếp Gas
Gửi ý kiến của bạn