Bớt Muối 10%: 1 Triệu Người Khỏi Bệnh Tim, Tai Biến; Công Ty Kraft Sẽ Giảm 10% Muối Trong Thực Phẩm Chế Biến
NEW YORK - Hãng Kraft, là nhà sản xuất thực phẩm chế biến lớn nhất nước Mỹ, loan báo sẽ giảm 10% muối trong 2 năm ở mọi sản phẩm mang nhãn hiệu Kraft.
Quyết định này phù hợp với các quan ngại trong công chúng về tỉ lệ muối nguy hiểm trong thực phẩm chế biến.
1 thông cáo phổ biến hôm Thứ Tư cho biết Kraft sẽ bỏ bớt trên 10 triệu pounds muối với trên 1000 sản phẩm, gồm các thương hiệu quen biết như Oreo, Oscar Mayer và Nabisco.
Viên chức đại diện của Kraft, bà Rhonda Jordan, đưa tin: giảm bớt muối ở thực phẩm chế biến không chỉ vì nhu cầu sức khoẻ của người tiêu thụ, cũng là tốt cho công việc kinh doanh của hãng.
Trước Kraft, 1 số công ty chế biến khác đã loan báo chủ trương giảm muối. Hồi Tháng 10, ConAgra công bố kế hoạch giảm muối 20% trong 5 năm với các mặt hàng như Slim Jim và Chef Boyardee. Qua Tháng 12, thêm hãng Campbell Soup báo tin bớt muối hay bỏ muối.
Công dân Hoa Kỳ đuợc khuyến cáo không tiêu thụ nhiều hơn 2300 miligram muối hàng ngày.
Với mục tiêu giảm muối của sản phẩm Kraft, 1 tô pasta đóng hộp của Kraft chưá ước lượng 830 miligram muối.
Kết quả nghiên cứu phổ biến qua niên giám của Y Khoa Nội Hoa Kỳ kết luận rằng nếu giới tiêu thụ Hoa Kỳ giảm 10% muối trong thực đơn hàng ngày, tương tự mục tiêu của Kraft, hàng năm có thể tránh 500,000 trường hợp trụy tim và 531,000 trường hợp tai biến mạch máu não ở thành phần dân số tuổi từ 40 đến 85.
Nhưng, theo chuyên gia dinh dưỡng Marion Nestle, cũng là 1 nhà hoạt động y tế công cộng, tuy chủ trương giảm muối của sản phẩm Kraft là hành động đẹp, công chúng Hoa Kỳ cần theo đuổi 2 việc thực sự cần thiết, là tăng tiêu thụ thực phẩm tươi và tập thể dục. Bà Nestle cũng như các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra các yếu tố khác không có lợi cho sức khoẻ ở thực phẩm chế biến, như mỡ bão hoà và số lượng calories quá cao, là các nguyên nhân gây ra hiện tượng béo phì.
Gửi ý kiến của bạn
